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“在西餐快餐厅大家都喜欢的一款小食，派，大家都不陌生，派是油炸食品，派皮吃起来酥酥脆脆的，中间夹心是多种多样的，红豆沙，香芋，香蕉，榴莲……等等等等，任何你喜欢吃的都可以夹进去，也是人们都爱它的原因吧。
我今天分享的是快手香蕉派，外皮部分用的是吐司片，夹心是香蕉泥，可能有的朋友会说之前做过，味道不尽如人意，问题就在于夹心的甜度，对于派来说，夹心一般都是比较甜的，如果你用的香蕉甜度一般，那就必须要认为增加甜度，这样做出的香蕉派才能好吃，我的习惯是用炼乳来增甜，这种甜吃起来感觉最好，还带有微微奶香，吐司片做外皮特别节省时间，吃起来也是酥酥脆脆的，丝毫不比原版逊色，真是专为懒人设计！”
食材明细
快手香蕉派的做法步骤
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1准备食材，香蕉，鸡蛋黄，吐司片。
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香蕉掰成小段放入碗中，加入一勺炼乳，用勺子碾压碎，可以有小块的颗粒，不用碾压成泥，不会影响口感。
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3.吐司片切去四边，用擀面杖用力擀薄备用。
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包馅儿，一片吐司，左边半部分用刀子划开三刀，右边半部分半圈涂抹蛋黄液来增加黏度，中间放做好的香蕉馅儿，当然也可以用豆沙，芋泥，榴莲等其他馅料代替。
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用左边有刀口的半边覆盖右半边，边缘用叉子压实，这样很结实，不会露馅儿。
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表面刷蛋黄液。
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利用手里的设备，烤箱，空气炸锅等都可以，我用的空气炸微波炉，选择定温烘烤模式，温度180度进行预热，中层，15-20分钟，上色至焦黄就可以出炉了，焦黄的颜色，酥脆的口感。
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颜色太漂亮了，看起来就很有食欲。
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趁热吃，酥脆香甜，简直太美妙了。
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“这个豆腐很简单，煎一下煮一下即可。
我没放肉末也没放淀粉，随个人喜好吧，家常菜就是怎么喜好怎么烧！”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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调料包各大超市有售，嫩豆腐一块。
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豆腐切小块，葱切小段。
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锅烧热放少许油。
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锅里放一点点盐，我用的不锈钢锅，加盐是防止豆腐粘锅，下豆腐稍微煎一下。
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轻轻翻个面，再煎1-2分钟。
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加小碗水没过豆腐，加半包调味料，今天豆腐少，半包足够了。盖盖子焖煮5-8分钟，让其入味。
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出锅，撒葱花点缀一下，开吃。
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麻辣十足啊。
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简单吧？可以试一下哦！
酸豆角肉末的做法_酸豆角肉末怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
酸豆角肉末的做法步骤
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成品图。
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自制的酸豆角。
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将酸豆角切成末。
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姜蒜小米辣切末。
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剁好的肉末加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
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锅烧热放入适量使用油。
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油温六七成热时放入肉末划散。
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炒至肉末微黄，放入姜蒜花椒辣椒炒香。
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放入酸豆角翻炒均匀，盖上盖子煮上两分钟这样更加入味。
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分别调上一小勺盐，鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
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特别下饭。
白菜木耳炒肉的做法_家常白菜木耳炒肉_白菜木耳炒肉怎么做_菜谱_美食天下
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“白菜也能炒出鲜味来，平时蔬菜里最爱吃白菜了，白菜含有90%以上的纤维素，纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”吃白菜益处多多，加上木耳和胡萝卜，这道菜营养价值非常高”
食材明细
白菜木耳炒肉的做法步骤
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大白菜切片
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猪肉切片，胡萝卜切片，葱姜切碎
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锅里加入适量油，油七成熟加入葱姜爆锅，葱花不要全放进去，留一点，之后加入猪肉翻炒
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猪肉炒至5成熟加入一勺酱油，一点十三香继续翻炒，这样肉会比较鲜
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紧接着可一加入木耳，炒两分钟
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下面是主角大白菜下锅了，白菜含水量比较多，炒的时候不用往锅里放水
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白菜炒到六成熟加入一勺半的盐，继续炒三分钟
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出锅前加入胡萝卜鸡精、最后撒上葱花、
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成品照
小窍门
饭盒面包的做法_饭盒也奢华–古董级吐司磨具【饭盒面包】_饭盒面包怎么做_帅帅小厨的菜谱_美食天下
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“一直没有买吐司模具，一是觉得贵花不来做那么几次，再者也占地方
于是乎，动脑筋呗，老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了，反正我也是手撕着吃
不切片，所以用的还很是顺手
今天和大家分享一下我做的吐司
还请各位前辈，烘焙达人点评一下，我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的，我就不说量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉，不过依旧能够做出不错的吐司，我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位
看看就好
今天来一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出来之后整个屋子是奶香浓郁，太诱惑了
对了如果不想叫饭盒粘面包，有一个办法就是先刷一层油，在撒上面粉除去多余面粉就好
这样处理之后就成了一个不粘的土司模了”
食材明细
饭盒面包的做法步骤
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准备原料
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（我的量具就是那种标准量杯和勺子）面包机倒入一包奶，鸡蛋两个，盐一小勺，糖三大勺，
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再倒入干粉除了和酵母，奶粉两大勺，面粉三杯
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面包机20分钟揉成团
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可以基本来处膜
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倒入黄油
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面包机在揉面40分钟，
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这时候可以出来手套摸了，兴奋啊
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发酵两倍大排气
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分成剂子松弛15分钟
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整形，卷成牛舌
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二次发酵到两倍大小，刷上蛋液
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烤箱160度烤40分钟即可
小窍门
没想到荒废多年的饭盒有华丽变身了
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“豆腐营养丰富，大多数人都能食用，但豆腐不易入味，今天我分享的这道麻辣豆腐简单易做不费时，香辣嫩滑有滋味，而且不用一滴油，大可咧开嘴巴放心吃。”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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材料准备好：豆腐一块，南北豆腐均可，但不要用内酯豆腐，吃着没口感，芹菜杆3根，用量可调整。
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豆腐切1公分左右的丁，芹菜纵剖两条，再切小丁。
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锅中倒一大碗水，豆腐丁入锅，中火煮开2分钟。
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下入芹菜丁煮1分钟。
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玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。
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根据口味倒入适量川香麻辣汁。
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混合几下，淋入淀粉浆。
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用铲子轻轻推动，待淀粉变粘稠了，出锅。
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麻辣豆腐，香辣嫩滑，开胃又下饭！
小窍门
2. 芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜；
3. 不用炝锅，不用额外加其它调味料。
酸豆角肉末面的做法_酸豆角肉末面怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“全家都爱吃面，差不多每天都要吃一次面条。早餐、午餐或者晚餐都有可能是面，吃法也各有不同。早餐吃面，通常都是热乎乎的汤面，像西红柿鸡蛋面这种又快手又开胃的搭配比较多些。午餐吃面，用来搭配面条的臊子会比较丰富，用蛋用肉用菜全凭喜欢，烧一锅牛肉来配面条的时候也很多。晚餐吃面，多是快手面，兑个酸辣汁，煮一把面条几分钟就能做好，来个芝麻酱拌面也特别简单，再不然就是蔬菜炒面，都是些很快手的吃法。
今天这个面条，重点在臊子上面，用料比较丰富，调味偏酸香，吃起来非常爽口，是那种能迅速打开胃蕾的饭。胃口不好或者旅行劳累的时候最喜欢这样吃。这些材料都很家常，随时都可以做。最近迷上了金龙鱼活性发酵空心面，活性发酵更容易消化吸收，空心结构方便吸汁入味儿，每次煮面都很陶醉它特有的发酵面团的香气，吃起来爽滑劲道，非常美。”
食材明细
酸豆角肉末面的做法步骤
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1
准备材料，一边坐锅烧水准备煮面，一边起锅炒臊子。
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2
酸豆角和葱姜切碎备用。
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3
黑木耳泡发后切成碎粒。
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肉末加盐、生抽和料酒拌均匀，鸡蛋打散备用。
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5
炒锅预热后倒油，淋入蛋液炒散出锅。
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6
锅中加油，下肉末炒散炒香，之后加酸豆角和葱姜。
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7
倒入黑木耳和炒好的蛋碎，用生抽和醋调味，这里的醋酌量添加，因为酸豆角本身就是酸的。
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8
加一些水充分炖煮，之后用盐调味，最后淋些芝麻油增香。
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酸豆角肉末鸡蛋臊子就做好了。
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面条煮好后捞入碗中，浇上煮好的臊子，放上荆芥叶，拌开就可以吃了，酸香爽滑非常美味。
小窍门
我今天的臊子没有用淀粉水，可以淋淀粉水增稠，也可用这种清汤臊子，按各自的喜欢来吧。
臊子通常都比较咸，因为要用它来给面条调味，但咸度要控制好，如果太咸，臊子就成配角了，我们在家吃饭，总是想吃较多的菜，所以宁可淡些后面再补味儿也不要太咸了无法拯救。
鸡胸肉炒木耳的做法_鸡胸肉炒木耳怎么做_苹果的萍的菜谱_美食天下
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“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”
食材明细
鸡胸肉炒木耳的做法步骤
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1
鸡胸肉切薄片。
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放蚝油、盐。
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3
抓匀腌渍十分钟入味。
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新鲜木耳绰水后沥干水分。
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5
干锅不放油炒干水分。
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热锅滚油放入鸡胸肉大火翻炒。
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变色盛出来备用。
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这个样子很嫩的也可以直接吃了。
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放入木耳大火翻炒加入盐调味。
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放入红辣椒、蒜头。
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倒入炒好的鸡胸肉，放入老抽、生抽调味大火翻炒即可。
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色香味俱全。
小窍门
2、全程大火翻炒，炒木耳时要盖上盖子不然小心炸得一地。
酸豆角炒肉末的做法_酸豆角炒肉末怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下
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“酸豆角炒肉末，酸辣可口，非常开胃，越吃越想吃，越吃越过瘾。做法简单，食材少，就是酸豆角、瘦肉（也可是是五花肉），辣椒，五分钟就能炒好。”
食材明细
酸豆角炒肉末的做法步骤
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1
准备食材：酸豆角、瘦肉、红辣椒、葱白等，其中辣椒也可以用干辣椒。
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2
瘦肉洗净，切成肉末、放盐、油、生抽拌均腌制。
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3
酸豆角如果没有切的要洗净切好，已经切好的，需要冲洗，辣椒、葱白分别洗净切好。
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4
热锅，倒入酸豆角，小火煸炒，切记，不要放油，叫白锅炒，这样可以去酸味水，炒出的酸豆角才好吃。
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5
锅洗净，热锅，放油，倒入肉末爆炒，加入辣椒翻炒。
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把煸炒好的豆角也加入，翻炒。
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这个时候香飘四溢，把葱白加入，炒均，关火即可。
小窍门
2、第一次炒酸豆角不要放油，这样酸水才能炒干。
3、炒肉末的时候要大火爆炒，肉才鲜嫩好吃。
麻婆豆腐的做法_如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨_麻婆豆腐怎么做_肉肉厨的菜谱_美食天下
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“肉肉厨今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜”麻辣”的特点。”
食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
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食材介绍：豆腐300g花生油75g豆豉20颗牛肉100g蒜苗2根酱油15g豆瓣酱20g花椒粉1.5g盐5g糖5g姜15g。
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首先处理食材：牛肉，姜，豆豉，豆瓣酱都剁碎。蒜苗切小段备用。
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然后把豆腐切成2cm左右的方块。
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沸水锅中加点盐，然后放入豆腐汆烫后捞出沥干水分备用。
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5
另起干净锅开火，加入花生油烧后倒入牛肉翻炒。
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6
将肉炒至干香后加入豆豉和豆瓣酱继续翻炒。
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7
炒香~~~~~~~
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8
炒至上色后加入姜末，辣椒粉炒匀。
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9
炒香后加入开水或者高汤。
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10
放入豆腐煮3分钟。
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11
加入糖，酱油，蒜苗，盐调味。
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12
出锅后，撒上花椒粉，即可开吃啦！！！