1张图片
“米饭除了炒着吃、蒸着吃，还有其他新的吃法哦。蛋包饭的做法简单又美味，有米、有蛋还有蔬菜，营养很全面呢。特别适合用来做早餐哦，初秋的早上吃这个真的很不错哟。”
食材明细
美味营养蛋包饭的做法步骤
-
1鸡蛋打散成液。
-
2
加入适量水淀粉搅拌均匀。
-
3
午餐肉、黄瓜、洋葱切丁。
-
4
锅中倒入适量油烧热。
-
5
放入黄瓜丁和洋葱丁。
-
6
炒出香味。
-
7
加入午餐肉丁。
-
8
加入盐和胡椒粉调味。
-
9
倒入米饭。
-
10
加入适量番茄酱。
-
11
继续翻炒片刻即可出锅。
-
12
另起锅倒入油烧热。
-
13
倒入搅拌好的蛋液，摊成饼状。
-
14
蛋液快凝固时，在一侧放入适量炒好的饭。
-
15
对折，压好边缘。
-
16
出锅淋上番茄酱即可。
小窍门
芦笋奶酪沙拉的做法_芦笋奶酪沙拉怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
2张图片
“夏季清凉菜，操作简单，吃的是原汁原味，营养却一点也不少。”
食材明细
芦笋奶酪沙拉的做法步骤
-
1
准备所有的材料
-
2
芦笋洗净，削掉根茎上的外皮
-
3
芦笋切寸段，焯水，水量放少许的盐、油
-
4
焯水后的芦笋摆放在盘中
-
5
小西红柿对切四瓣，摆在芦笋的上面
-
6
放白奶酪
-
7
放芦笋尖
-
8
料汁用汤匙滴在盘中
-
9
摆好的样子，白奶酪是咸的，芦笋蘸着酱汁食用
小窍门
泡菜的做法_泡菜怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
3张图片
“四川泡菜，家家户户都会做，这次做就是老爸指导我做的，非常不错哦。”
食材明细
泡菜的做法步骤
-
1
辣椒和姜清洗干净沥干水分。
-
2
芥菜清洗干净沥干水分。
-
3
红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。
-
4
坛子洗净沥干水分备用。
-
5
准备好纯净水。
-
6
加入花椒粒和盐，盐一定要足够，根据你要泡的菜量来决定。
-
7
将盐水倒入坛子。
-
8
请出老盐水，就是自家泡菜坛子的老盐水。
-
9
将老盐水放入坛子。
-
10
放入少许冰糖。
-
11
倒入高度白酒。
-
12
大块姜剖开，小的就不用剖，直接放入。
-
13
先放姜，全部放入。
-
14
放入萝卜和豇豆。
-
15
红皮不要去掉，大块萝卜可以剖开。
-
16
放入辣椒。
-
17
全部放入所有要泡的食材。
-
18
我泡了两个坛子，一个带坛口的，一个就是普通玻璃器皿。
-
19
最后一定要用手均匀把盐水轻轻混合均匀，尝咸淡，觉得盐水偏咸才可以，如果不咸要增加盐的量，否则泡出来的菜味道不对且盐水也会坏掉的。
-
20
最后再倒入一瓶盖子高度白酒在食材面上，然后盖上盖子，给坛子口淋上水封口，密封发酵，每天早晚凉快时揭开用干净手轻轻搅动食材两次，这样泡上十天左右，直到泡菜泡到你满意的程度。
-
21
我这泡了半个月左右，辣椒豇豆姜都泡好了，萝卜可以再继续泡泡。
小窍门
。
松仁玉米的做法_松仁玉米怎么做_lu-lu_1125的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
松仁玉米的做法步骤
-
1
就这两样东西，而且不用事先加工。做起来也很简单。
-
2
锅中倒油。
-
3
油热后倒入玉米翻炒，我这是两罐甜玉米，朋友们可以用一罐，一罐也不少的。
-
4
待玉米炒出香味后，放糖和盐（盐的量一定不要多，以甜为主）
-
5
再把适量松仁放进去翻炒，喜欢吃松仁的朋友可以多放些，卖调料的地方和买干果的地方一般就有去壳松子仁，七块五一两。
-
6
装盘，简单吧。
小窍门
2.买来的松仁也有先用锅稍微炒一下再用，嫌麻烦也可以不炒。
3.试着用黄油炒，我觉得效果应该更好，玉米会更香。
板栗烧鸡腿的做法_秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿_板栗烧鸡腿怎么做_黄豆豆的一家的菜谱_美食天下
1张图片
“同事去东北旅游，上山去采摘了些板栗，回来后给了点新鲜的。拿回家后开始想直接烤着吃，烤着吃更简单，不用费时间去想法办去掉外壳，不凑巧的是那几天比较忙，每天下班回家后都有事给耽误，差不多放了一周左右发现再烤着吃，可能会影响口感，还不如炖汤喝，原来在老家时，每年中秋节前后妈妈都会用板栗炖鸡汤，最美味了，那就去买只鸡回来吧，不凑巧的是去超市只有冰冻的整鸡卖，没有看起来很新鲜的那种，只能改变做法，用几个鸡腿回家红烧着吃。”
食材明细
板栗烧鸡腿的做法步骤
-
1
准备好所需的食材
-
2
鸡腿改刀剁小块
-
3
锅中加入少许油，加入姜丝和鸡腿，小火慢慢翻炒
-
4
等鸡腿炒至二面变金黄后，加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮
-
5
煮开锅后，加入生抽和板栗，中火煮，大约煮5~8分钟左右，加入盐继续煮收完汤汁出锅
芝香蔬菜沙拉的做法_芝香蔬菜沙拉怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
2张图片
“非常简单的一款蔬菜沙拉，完全可以根据自己喜好和手边的食材，用食材的颜色交错搭配，酱汁用丘比的焙煎芝麻口味的沙拉汁，吃的时候浇在蔬菜上即可，方便省事。”
食材明细
芝香蔬菜沙拉的做法步骤
-
1
准备材料，西红柿忘记摆上，青椒和奶酪由于盘子太小，也没用上
-
2
所有的蔬菜清洗干净，沥干水分，熟土豆趁热浇上少许的沙拉汁，便于入味
-
3
2种颜色的生菜切条，颜色交错摆放在盘中
-
4
黄瓜去皮切圆片摆在盘中，土豆片摆放在盘中
-
5
红柿子椒切圈、西红柿切片，颜色交错摆放盘中
-
6
吃的时候淋上沙拉汁
小窍门
蛋包饭的做法_蛋包饭怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下
1张图片
“蛋包饭算是一种舶来美食吧，在日本是一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。可以说是蛋白饭在东南亚都是相当受欢迎的一道料理，而且不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有蛋包饭专卖店专售各种蛋包饭。
其实我们并没有在餐厅吃过正宗的蛋包饭是啥滋味，在认真查阅了一些资料和大家的菜谱后，对蛋包饭算是稍有些认识了；今天按照自家喜欢的口味尝试做了一回蛋包饭，准确地是一种复制、拷贝了；虽然第一次尝试有许多不足，但品尝过后，真的知道它为什么一直那么火了：简单、好吃，有家的味道~~~”
食材明细
蛋包饭的做法步骤
-
1
准备好所有材料
-
2
将大米洗净
-
3
放入电饭煲启动煮饭键
-
4
时间到打开饭煲，煮好米饭好香，放凉备用
-
5
将2个鸡蛋打散后再放入淀粉搅拌均匀
-
6
用筛网过滤至另一个碗中备用
-
7
美式火腿片切小片备用
-
8
锅热倒油，先将青豆炒熟再放入玉米粒和火腿片炒好盛起
-
9
重新倒油后放入米饭
-
10
炒散后重新倒入炒好的火腿片和1小勺食盐
-
11
炒匀后中入番茄沙司
-
12
炒匀备用
-
13
另起平底不粘锅，锅热刷层簿油
-
14
倒入鸡蛋液，开中小火慢煎
-
15
待蛋液快凝固时将炒好的米饭放入蛋皮的一侧
-
16
将蛋皮的另一侧折叠合边
-
17
放入盘中挤些番茄沙司装饰
-
18
从中间切看包饭
-
19
好香好香啊
小窍门
2、鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，会比纯蛋液煎好蛋皮更好吃
榴莲轻乳酪蛋糕的做法_重口味诱惑—榴莲轻乳酪蛋糕_榴莲轻乳酪蛋糕怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下
3张图片
“或许你和我“臭”味相投，超爱榴莲的味道，又或许你对这个味道有点接受不了。没关系，这个东西就是见仁见智。不过劝你如果没有真正尝试过，千万不要轻易放弃它，或许它就是你寻找已久的知音。”
食材明细
榴莲轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1
奶油奶酪加入10克砂糖、黄油隔水加热法熔化，搅拌至无颗粒状。
-
2
加入纯牛奶搅拌均匀。
-
3
加入蛋黄搅拌均匀。
-
4
榴莲去核，压成泥。
-
5
榴莲肉加入蛋黄糊中，搅匀。
-
6
筛入低粉，搅匀。
-
7
蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
-
8
分三次加入30克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
-
9
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
-
10
再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
-
11
将面糊倒入模具中，在桌上轻震几下排出里面的气泡，放入平底烤盘中，注入温水高度约模型的3/4左右，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。
-
12
出炉，待冷却后脱模。
泡菜的做法_有了这个教程，泡菜想吃就吃_泡菜怎么做_猫哥知味的菜谱_美食天下
2张图片
“喵喵三岁的时候，在外面做客，第一次吃了泡萝卜。酸得她龇牙咧嘴。没想到的是，之后一年的时间，她都念念不忘泡萝卜的滋味，经常吹牛说，她连泡萝卜的酸辣味道都可以忍受。
与其让她惦记，不如和她一起做。说干就干，“洗脚泡萝卜”，来了。”
食材明细
泡菜的做法步骤
-
1
白萝卜用刮皮刀刮成薄片
-
2
用盐腌制30分钟
-
3
用手将萝卜的水挤压出来，使萝卜吃起来更脆
-
4
将食材切成适量的大小
-
5
焯水杀菌
-
6
木耳煮熟，晾凉
-
7
泡菜玻璃瓶用开水消毒不要有生水，会让泡菜变质
-
8
将食材依次放入玻璃瓶，加半瓶醋、一两白酒、一勺糖、适量盐还有适量矿泉水
-
9
玻璃瓶封口，放阴凉处存放48小时
-
10
开罐，吃起来
冬瓜排骨汤的做法_冬瓜排骨汤怎么做_碗里姜膳的菜谱_美食天下
1张图片
“冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑。”
食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
-
1
配料备好
-
2
排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净
-
3
排骨凉水下锅加料酒焯水去血末
-
4
配料放入砂锅底部
-
5
焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中
-
6
加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖
-
7
锅开加入大枣，枸杞
-
8
中途可以撇去浮油
-
9
冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下
-
10
排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出
-
11
加少许胡椒粉，香菜，出锅
-
12
美味的汤羹开始享用