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“拔丝地瓜做为一道经典的甜菜，一直是女士们的最爱，同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜，被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，可以使人长寿少疾，还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。人们大都以为吃地瓜会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康。在家做这道菜掌握好熬糖的技巧，也并不是很难，喜欢的亲可以跟着学起来。”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分
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2
切成细条
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3
锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄
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4
用漏勺捞出
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5
沥油
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6
另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中
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7
开大火用铲子不停的搅拌至糖融化
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水份蒸发，糖液慢慢变的浓稠，出现很多白色的泡泡
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继续不停搅拌，泡泡开始变成黄色，此时要改成小火,等大部分泡泡变成黄色后倒入地瓜快速翻拌均匀
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盛出趁热吃吧
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成品图
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成品图
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成品图
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小窍门
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_等的心跳的菜谱_美食天下
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“京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成，成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
准备食材。
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2
胡萝卜切丝，香菜切长段，小葱葱白部分切段，其余部分用刀竖着划成丝，姜切片拍松。
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3
将葱白，姜切放入小碗，加小半碗水，做成葱姜水待用。
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4
将3汤勺甜面酱，2克白糖放入小碗，加入2勺葱姜水调匀，甜面酱就不容易炒糊。
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5
将瘦肉顺纹理切成丝，加入少许胡椒粉，半个蛋清，2汤勺葱姜水，5克生抽，2克老抽，2克鸡粉搅匀腌10分钟，再加入5克淀粉搅匀，最后加入l勺食用油调匀。
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6
干豆腐用开水浸泡三分钟后捞出控干。
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7
胡萝卜焯水一分钟后捞出控干。
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干豆腐平铺，菜放在干豆腐一端码好，稍紧一些卷成卷。
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9
将卷好的豆腐菜卷斜着切段。
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10
菜卷放在盘里码好。
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炒锅加入3汤勺油，油温五成热放入肉丝，小火用筷子迅速划散，肉丝变白后盛出。
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再加l勺油，放入甜面酱，小火不停翻炒,炒出水气，炒出酱香味。
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当酱汁稍浓，放入肉丝，火转大，快速翻炒，将肉丝均匀沾上甜面酱。
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最后将肉丝盛出码到盘里即可。
小窍门
虾米菠菜鸡蛋汤的做法_虾米菠菜鸡蛋汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
虾米菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
准备好需要的材料。
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2
虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。
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3
蛋黄蛋清分开。
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4
菠菜洗净，在沸水里烫一下。
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5
捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。
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6
泡好的虾米沥干水分。
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7
热锅放油，爆香虾米。
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加水煮沸。
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加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。
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加入菠菜，加一点点盐调味即可。
开胃酸辣凉面的做法_开胃酸辣凉面怎么做_心曲之旅的菜谱_美食天下
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“做凉面，我最喜欢用番茄酱了，酸酸甜甜的口味很纯正，按自已的口味加上点辣油和小米辣，酸辣中带点咸甜味，非常开胃，爽口。”
食材明细
开胃酸辣凉面的做法步骤
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1
准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好
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2
把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳
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3
把培根放蒸锅蒸熟
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4
锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟
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5
煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中
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6
凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁（根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可）
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7
将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可
小窍门
2、汁水中必不可少番茄酱，酸甜味很纯正，色泽鲜红使面条看起来很有食欲
牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_饭团仔麻麻的菜谱_美食天下
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“营养又美味的牛奶炖蛋，孩子最爱！”
食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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1
准备好所用的食材，鸡蛋打散。
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2
加入细砂糖搅匀，然后静置3分钟。
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3
蛋液过筛滤去杂质。
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4
加入牛奶朝同一个方向轻轻搅拌均匀使其融合。
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5
紧接着再将牛奶蛋液过筛，然后慢慢倒入耐高温的碗中。
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6
封上一层保鲜膜。
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7
用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
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8
放入蒸锅中，中大火蒸15分钟左右。
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出锅后芒果切粒放入表层装饰即可。
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牛奶炖蛋。
火腿茼蒿水果沙拉的做法_火腿茼蒿水果酸奶沙拉_火腿茼蒿水果沙拉怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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食材明细
火腿茼蒿水果沙拉的做法步骤
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1
准备好原材料；
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2
将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底；
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3
香梨去皮后切成小片放入；
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4
再将巴玛火腿片卷成花插在其中；
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5
将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入；
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6
将表面浇淋一点橄榄油；
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7
再均匀撒点细盐；
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8
最后将酸奶浇在沙拉表面；
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9
超简单美味的沙拉就完成了
小窍门
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_云朵里的那只猫的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
红薯洗净去皮。
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2
切滚刀块。
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3
水烧开，放入红薯煮2分钟，千万不要煮久了。
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4
撒一把淀粉，让每块红薯都沾满淀粉。
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5
锅里放油，油温7成热放入红薯。
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6
炸至表皮焦黄捞出备用。
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7
不粘锅放入半碗水，水的二分之一糖，一勺油，小火熬化。
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8
熬至大泡变小泡，颜色呈浅黄色。
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放入红薯和芝麻，快速翻拌均匀。
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成品。
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_柳絮1982的菜谱_美食天下
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食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
豆腐皮煮水。
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2
准备好材料。
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3
煎好葱香菜胡萝卜丝铺在豆腐皮上。
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4
卷起来。
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5
切斜刀。
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6
摆盘。
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7
猪肉切丝。
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8
打两个鹌鹑蛋。抓匀。
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9
锅中加油，翻炒。
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放入耗油和豆瓣酱。
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稍放点水，翻炒。
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装盘。
菠菜鸡蛋汤的做法_【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤_菠菜鸡蛋汤怎么做_菜谱_美食天下
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“我喜欢喝汤，很多的时候忙没有时间也不愿意麻烦，就做快手蔬菜汤喝，虽然简单，但是有点汤吃饭总是舒服一些。今日就把这个做了许久的【菠菜鸡蛋汤】分享给大家，希望大家喜欢！”
食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
菠菜鸡蛋汤食材—菠菜。
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2
菠菜鸡蛋汤食材—鸡蛋。
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3
洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
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4
把菠菜切成一公分左右的段。
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5
锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
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6
开锅后转小火淋入鸡蛋液。
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7
淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
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8
汤做好了，装碗可以喝了！
