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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。
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2
准备一锅清水，煮沸。
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3
水沸后下鸡爪。
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4
再次沸腾后关火。
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5
流水冲洗干净后沥干水分。
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6
起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。
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7
倒入鸡爪，简单炒匀。
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8
倒入生抽，轻轻炒匀。
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9
倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可。
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10
加入一勺豆瓣酱、一勺豆瓣酱、2勺蚝油。
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11
接着加入香叶、桂皮、香菜末、冰糖，大火煮沸。
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12
转中小火，炖煮30分钟左右。
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打开盖子，大火收汁。
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14
装盘，撒点白芝麻就可以上桌了。
小窍门
2.鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。
小猪蛋香馒头片的做法_#Harthsun珐琅铸铁锅试用报告# 宝宝辅食12M+——小猪蛋香馒头片_小猪蛋香馒头片怎么做_潼年食光的菜谱_美食天下
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“Harthsun珐琅铸铁锅，不仅煮粥是好帮手，用它煎馒头片，一点都不粘锅，而且非常省油，锅体受热均匀，不容易糊锅，省时省力，这款馒头片不仅适合宝宝，也适合上班族，非常快手又营养，馒头外脆内软，非常好吃！”
食材明细
小猪蛋香馒头片的做法步骤
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1
准备4片馒头片。
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2
鸡蛋磕入碗中打散，倒入盘中。
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3
将馒头片放入鸡蛋液中蘸一蘸，使得馒头片两面均匀裹满鸡蛋液。
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4
珐琅锅中倒少许油，7成热放入裹满鸡蛋液的馒头片，小火慢煎。
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5
煎至馒头片两面金黄盛出即可。
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6
火腿肠切出小猪鼻子和小猪耳朵。
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7
将小猪鼻子和小猪耳朵摆在馒头片上面合适的位置，然后用海苔制作出眼睛摆上即可。
小窍门
三鲜烧麦的做法_三鲜烧麦怎么做_菜谱_美食天下
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“我家闺女不爱吃饺子，包子一切带馅的食品，唯独喜欢吃烧麦。我经常做一些吃鲜肉糯米烧麦，今天换换花样改做三鲜馅的。这道三鲜烧麦里添加了木耳香菇虾仁当然还有喜欢吃的肉啦。。。烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。”
食材明细
三鲜烧麦的做法步骤
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1
准备好虾仁木耳香菇肉馅。
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2
面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。
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3
肉馅加入葱姜搅拌均匀。
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4
再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。
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5
把木耳香菇和虾仁剁成碎。
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6
加入到调好味的肉馅中。
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7
搅拌均匀。
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8
分成大小均匀的面团。
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9
取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
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10
把外边压出褶皱，象荷叶边。
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11
中间放入馅料。
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用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。
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逐个做好。
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蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。
小窍门
碎肉炒蒜薹的做法_碎肉炒蒜薹怎么做_爱在夏郢的菜谱_美食天下
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“蒜薹挺好吃的啊，有点甜有点脆，可是我家小孩不太喜欢，切碎了还好一点。”
食材明细
碎肉炒蒜薹的做法步骤
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1
热锅下油，关火，倒入碎肉，迅速扒拉散。这个动作要一气呵成，要不然肉会粘连一起。关火用余温把肉炒散，烧着火难把控。第一步肯定是准备好碎肉了。我的是冰箱里拿出来的一份，所以没照片，蒜薹切好备用，照片也忘了😊。
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2
炒散后，开小火继续扒拉，肉成型固定不粘了。
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3
我的肉碎有肥有瘦，所以继续炒出油。
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4
加入姜末。炒匀。
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5
倒入切好的蒜薹。切蒜薹的照片忘了拍了。
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6
加入少量盐，适当开中火翻炒。
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7
蒜薹断生后加上酱油蚝油，翻炒均匀即可。
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8
挺下饭的。
小窍门
黑米八宝粥的做法_黑米八宝粥怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“说是八宝粥，细细一数已有十种食材，昨晚睡前预约好煮粥，早上起来，厨房里溢满香气，美好的一天就从这碗温热的粥开启~~~”
食材明细
黑米八宝粥的做法步骤
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1
煮粥食材准备
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2
食材淘洗两遍，加足量水放到电饭煲内胆中，预约煮粥键
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3
早上起来，厨房香气四溢，温热的粥开启美好的一天
木须肉的做法_木须肉怎么做_绿野薄荷的菜谱_美食天下
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“一道传统的下酒，下饭菜。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
猪里脊切片备用。
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2
木耳用温水泡发，洗净备用。
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3
鸡蛋打散炒熟备用。
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4
猪里脊加淀粉加料酒上浆。
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5
烧热油，放入猪里脊片，炒到白色断生，盛出来备用。
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6
烧热油，葱姜炝锅。
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7
放酱油炒香。
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8
放入里脊片和木耳，放盐，放少许白糖快速煸炒。
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9
煸炒到里脊片和木耳熟透。
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10
放鸡蛋，放黄瓜片，放味精，淋香油，炒匀即可。
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木须肉。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1
鸡爪洗净在中间切开
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2
姜切粗丝、葱切段、干辣椒切段、蒜瓣儿、八角
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3
热锅放油烧热，放入鸡爪炒干水分
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4
放入姜蒜葱、干辣辣八角
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5
翻炒出香味
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6
放入料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、生抽2勺翻炒上色
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7
加水没过鸡爪、大火烧开转中小火烧烂
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8
放盐适量、糖2勺大火收汁
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9
盛盘
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10
放入葱花
罗宋汤的做法_浓情罗宋汤_罗宋汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。
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2
芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。
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3
番茄洗净,去皮切块.
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4
牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。
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5
炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。
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6
转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。
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7
锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。
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8
将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。
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9
锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。
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10
另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。
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将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。
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12
锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味；离火倒入牛奶搅拌均匀。
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奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开。
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关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。
黄金奶酪馒头片的做法_黄金奶酪馒头片怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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“早晨起来时间紧张，煎个馒头片配一碗粥很快就搞定了。”
食材明细
黄金奶酪馒头片的做法步骤
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1
自己蒸的馒头，切成片。
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2
奶酪片对半切开。
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3
鸡蛋打散备用。
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4
馒头片放上一条奶酪。
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5
在盖上一层馒头片。
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6
粘满蛋液。
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7
油提前烧热下入馒头片。
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8
煎制两面金黄色。
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9
成品。
香菇肉腊肠糯米烧麦的做法_香菇肉腊肠糯米烧麦怎么做_牧野的美食日志的菜谱_美食天下
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“对糯米一直没有特别的好感，但是做成烧麦，却是极喜欢的，解了糯米太黏腻的感觉，加上香菇丁，肉丁，腊肠丁做馅料，咸香扑鼻，配上一碟小醋或者一碗小米粥，就是一餐美味的早点。”
食材明细
香菇肉腊肠糯米烧麦的做法步骤
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1
糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭
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2
煮好的糯米饭
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3
煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状
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4
活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好
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5
活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好
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6
准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末
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7
肉丁
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8
炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀
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9
煮好的糯米饭和馅料拌在一起。
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10
开始包烧麦，这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。