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“一锅炖，也叫“乱炖”，听着不好听，其实营养丰富，浓香入味，不挑厨艺，食材也不固定，手头上有嘛放嘛，尤其有点儿荤的更香了！最近叶子菜有点儿小贵，左一盘右一盘炒着也麻烦，我今天就偷个懒，把冰箱里的一些菜敛吧敛吧，整出这一锅“乱炖”。秋末冬初适合吃炖菜，这一锅可抵4个菜，吃着可带劲了！”
食材明细
排骨一锅炖的做法步骤
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1肋排冲洗干净；
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2
放凉水中净化15分钟；
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3
蔬菜准备好，不限这些品种和数量，可根据四季及喜好调整；
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分别刮皮、去根等，清洗干净，切块或切厚片；
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葱段、大蒜、姜片准备好；
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净化好的肋排捞出沥水；
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锅中倒少许油，葱姜蒜炝锅；
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排骨入锅翻炒；
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炒到表面变色，倒入60克的红烧酱料；这一袋60克够500克肉使用的，由于这一锅食材较多，我又撒了1克盐，倒了少许酱油；
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翻炒上色后倒适量热水；
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盖上盖子，小火焖炖30分钟；
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将除青椒外的其它食材入锅，拌匀，如果水少可适量加水；盖盖子焖炖20分钟；
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起锅前撒入青椒块，按在汤里变色即关火，整锅端上桌开吃吧！
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排骨一锅炖，浓香入味！
小窍门
2. 口味也可随自己的喜欢来调整；没有红烧酱料就用酱油、盐、八角、花椒等代替。
蓑衣黄瓜的做法_【夏日小凉菜】–蓑衣黄瓜_蓑衣黄瓜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
先把黄瓜洗净。
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先将黄瓜的一面直刀切开，下刀切成黄瓜的三分之二。
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3
切完一面后，翻过180度，再切斜刀下斜刀切成黄瓜的三分之二。
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4
西红柿洗净。
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将西红柿均匀切三刀，分成六份。
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切好的黄瓜摆到盘里，中间放上西红柿。
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山楂酱装到保鲜袋里，剪个小口慢慢挤到上边。
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端上桌即可享用。
冬瓜猪肝汤的做法_冬瓜猪肝汤怎么做_菜谱_美食天下
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“猪肝有补肝明目，养血功效.含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
冬瓜润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效”
食材明细
冬瓜猪肝汤的做法步骤
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材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐油适量。
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2
冬瓜去皮洗净切丁。
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3
猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。
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4
浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。
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5
冬瓜加适量水、姜片大火煮开，改中火煮10分钟。
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6
开大火下猪肝3分钟左右。
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猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。
胡萝卜蒜苔炒肉的做法_胡萝卜蒜苔炒肉怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱_美食天下
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“给孩子做菜想要多样化，必须花点儿心思巧搭配。平时蒜苔炒肉很平常，哪怕是红烧肉也一样，二者之外没有其他食材了。家里常备胡萝卜，可以做饭，炖汤，炒菜配一点进去，添了几分姿色，也添了营养。比如今天的胡萝卜蒜苔炒肉，是不是很养眼呢？【胡萝卜蒜苔炒肉】食材：蒜苔190克，猪前腿肉100克，胡萝卜100克。
配料：姜适量、风味豆豉适量、生抽适量、老抽酱油少许、料酒少许、食用油适量，精盐少许、水淀粉少许。”
食材明细
胡萝卜蒜苔炒肉的做法步骤
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1
备好食材。
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2
胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作。
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3
猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝。
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4
炒蒜苔这一步要记得哦，焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水。
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锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油。
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加入瘦肉翻炒二三次。
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加入适量料酒，生抽炒匀。
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加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀。
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9
加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快。
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装碟。是不是很棒呢。豆豉没有可不加。
小窍门
2、感谢关注余甘果蜜，亲们有吃过蒜苔吗？喜欢我的菜请多支持，点赞分享。
黄瓜紫菜蛋花汤的做法_黄瓜紫菜蛋花汤怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
黄瓜紫菜蛋花汤的做法步骤
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所需食材准备就绪。
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黄瓜切薄片装盘。
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大葱切丝备用。
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锅中入水煮沸放入紫菜。
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放入黄瓜片煮沸。
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鸡蛋磕入碗中打散淋入锅中。
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撒入葱丝和盐。
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淋入香油即可享用。
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家常汤品，请您品鉴。
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成品图。
小窍门
酸奶小蛋糕的做法_酸奶小蛋糕怎么做_Haiko玲玲的菜谱_美食天下
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食材明细
酸奶小蛋糕的做法步骤
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1
模具地下垫一层油纸，四壁涂抹一些食用油，这样成品时容易脱模。
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2
蛋黄、蛋白分离，装蛋白的大碗一定要无水无油，不然蛋白很难打发。
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3
把酸奶、植物油（无味的）、低粉、淀粉倒入装蛋黄的大碗中。
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用Z字发翻拌均匀。
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翻拌均匀成无颗粒、非常细腻的蛋黄糊。
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6
蛋白中加入50克细砂糖，怕蛋味太重的可以滴两滴柠檬汁。
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用打蛋器打发蛋白。
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打成这样湿性的蛋白。
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
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用Z字法翻拌均匀。
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成这样混合均匀的糊。
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把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
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用Z字法翻拌均匀，充分混合。
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倒入模具中，九分或十分满。手法不熟练的，可以先把蛋糕糊装到裱花袋中，剪个口，再挤入模具中。
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振一振，表面刮平整一下。用水浴法，模具下托一个大托盘，托盘注入1.5厘米高的温水，再把蛋糕模放入。
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烤箱提前180℃预热5分钟。开始烤制，160℃，上下火，烤60分钟。
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烤到45分钟时，看看上色是否过深，如果太深，在蛋糕面上盖一层锡箔纸再继续烤制。
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成品：细腻，奶香浓郁。
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酸奶小蛋糕，冷藏2小时味道会更好哦，下午茶或早餐都非常不错哦。
排骨炖鹌鹑蛋的做法_排骨炖鹌鹑蛋怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
排骨炖鹌鹑蛋的做法步骤
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1
剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。
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2
锅留底油下排骨煎至两面微黄色。
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3
下姜片爆香。
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4
加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
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下炸过的鹌鹑蛋、加水。
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6
盖盖炖煮十五分钟左右。
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然后加少许盐。
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白糖。
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9
鸡精和葱花即可。
自发面粉鸡蛋油条的做法_自发面粉鸡蛋油条怎么做_康康1818的菜谱_美食天下
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“油炸食品不易多吃，所以已经很久没吃油条了，每当看到街边炸油条的摊点，就忍不住想买来吃，可是外边卖的卫生状况不尽如人意，所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变，炸好的油条松软膨松，口感非常好。”
食材明细
自发面粉鸡蛋油条的做法步骤
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1
称量好自发面粉，倒入10克玉米油
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2
打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合
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3
缓缓加入100克水
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4
和成面团盖盖饧60分钟
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5
将饧好的面团擀成长面片
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6
切合适的宽度条
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7
每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
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依次全部做好
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下油锅炸制
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炸至表面金黄即可
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松软蓬松的油条有木有馋到你呢
小窍门
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_明月舞青衣的菜谱_美食天下
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食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
准备材料。
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2
黄油室温软化，加入白糖打发，变的膨发。
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3
鸡蛋煮熟去蛋白备用，用筛网碾碎。
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4
蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
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5
玉米淀粉和面粉混合过筛，与黄油一起拌匀至没有颗粒。
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6
揉至光滑，团成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右
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7
取出后，称15克一个面团，搓成小圆球。
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8
放入烤盘里，用手指压一下。
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9
烤箱预热170度，15分钟左右即可。
小窍门
开胃又好吃的凉拌蓑衣黄瓜的做法_开胃又好吃的凉拌蓑衣黄瓜怎么做_吴妈厨房的菜谱_美食天下
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“夏天经常会吃凉拌黄瓜，口感香脆清爽，操作简单，营养价值也很丰富，还能美容瘦身。”
食材明细
开胃又好吃的凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
黄瓜用少许盐把外面擦一下洗干净（是为了擦去残留物和杀菌），黄瓜放入砧板上，黄瓜下面垫上2根筷子（是为了更方便地防止把黄瓜不切断，不过如果你刀工很好就忽略），先把黄瓜直切成薄片，切完后把黄瓜翻个面，把角度改为45度左右斜切，切成薄片。
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3
然后把黄瓜放入盘中，均匀地撒上盐，腌制15分钟左右；把黄瓜腌制出来的水倒掉，如果太咸了就用纯净水过滤一下，把盘清洗一下重新装入盘中。
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4
把蒜瓣压成蒜泥或切碎末，辣椒洗净后切碎末，不吃辣可以不放，放入黄瓜上，加生抽和米醋，白糖和芝麻香油，锅烧热倒入橄榄油烧热，把油浇入盘中即可。
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5
这道口感清香爽脆的凉拌蓑衣黄瓜就可以享用啦。
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是不是很简单呢，喜欢的朋友赶快做起来吧。