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“木须肉原名木樨肉，是一道常见的传统名菜，属于八大菜系之一的鲁菜，它口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。
做木须肉常用的食材有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，当然有些人还会加黄花菜、青椒等，怎么说呢，就是百家百味吧，不管你加了什么食材进去，只要是自己喜欢吃就可以了。
各种食材的搭配使得菜品颜色鲜艳极具诱惑力，是很不错的高颜值下饭菜。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1准备所需食材。
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瘦肉洗净切薄片加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用。
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胡萝卜和黄瓜切菱形片、木耳摘取硬根撕小块备用。
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葱姜切小片备用。
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热锅冷油下入腌制好的肉片炒熟并盛出备用。
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另起锅加油烧热放入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用。
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锅中加少许油烧热放葱姜爆香。
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放入胡萝卜、木耳和炒好的肉片翻炒片刻。
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加入鸡蛋、黄瓜翻炒均匀，加生抽、盐、鸡精调味即可。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2、在炒鸡蛋的时候蛋液一定要充分的搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松。
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翡翠烧卖的做法_翡翠烧卖怎么做_咕噜=w=的菜谱_美食天下
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“虽是春寒，却也感觉到微风拂面之温润，且让我们也小清新一把，才不枉这阳春的惦念。”
食材明细
翡翠烧卖的做法步骤
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面粉里加一点澄面，可以增加烧卖皮肤透明度，用开水活面。
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菠菜打成汁，在微波炉把它加热，然后活面。
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白色面团的面粉要多一些，绿色要少一些。
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小青菜焯水。据说在水里放一点食碱可以让菜很绿。通常把水烧开，然后把菜放进去，菜一变色马上捞出，倒进冷水里，据说骤冷可以保持菜之碧绿。
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青菜切碎，加盐、香油、一点点糖拌均匀。据说杨州的翡翠烧卖是要放火腿的，家里火腿没有煮，就直接用火腿肠代替了。
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白色面团搓成条，绿色面团擀成饼，然后把它包起来。
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搓搓圆，切成段。
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擀皮。嗯，这个皮应该擀得薄一些，我嫌麻烦，就擀得比较厚。然后把拌好的青菜放进去。
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五指收拢，烧麦的形状就出来了。
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在烧卖口放上切好的火腿肠。然后蒸锅水烧开，五分钟就好。
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蒸好的烧卖颜色碧绿，馅料清香。因为馅料是蔬菜，所以蒸的时间不用太长。如果蒸的时间过长，蔬菜汁活的面，会因为温度变黄，失去碧绿的色，这是叶绿素受到高温的结果，不必担心。
罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_简单是快乐的的菜谱_美食天下
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“罗宋汤冬日最暖的汤，驱寒暖胃。”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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准备材料。
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土豆、胡萝卜洗净、去皮切小块。西红柿绿甘蓝切块。
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3
西芹摘叶洗净切段，洋葱切块。
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牛腩洗净切块焯水。
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5
热锅凉油，加入洋葱炒出香味，微微变软。
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加入西红柿翻炒，再加入牛腩倒入适量生抽调色、翻炒后加足量的水，大火烧开，中小火炖二十分钟。
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然后加入西芹，再炖二十分钟。
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加入适量盐调味，再加入绿甘蓝炖二十分钟左右，牛腩炖烂，汤汁醇厚，加入鸡精、胡椒粉调味，汤汁醇厚，即可出锅了。
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上桌了，香味扑鼻，暖胃驱寒。
简单易做的八宝粥的做法_简单易做的八宝粥怎么做_菜谱_美食天下
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“八宝粥是属于简单易做的食物，但有着补血养气之功效，而且老少皆宜。”
食材明细
简单易做的八宝粥的做法步骤
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八宝粥，顾名思义就是用八种材料啦，所以我选了八种，家里没有桂圆肉了，就换成了葡萄干。
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2
将所有材料洗净，放入水，和平时做稀饭一样的水就可以了，我是用电高压锅的，所以偷了个懒，所有材料一起放进去煮了，如果不是用高压锅，可以将豆类的先煮，最后再放葡萄干、红枣。
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最后放入冰糖就可以了。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下
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“满满的胶原蛋白，鸡爪软糯鲜香，也可以当做小零食。”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1
鸡爪剪去指甲，冲洗干净。
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鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
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起锅烧油，加入冰糖炒糖色。
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加入足量的开水，倒入鸡爪，没过鸡爪即可。
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5
加入桂皮，香叶，八角。
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大火煮开，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，葱，姜，料酒，盐，转小火焖40分钟左右。
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鸡爪焖至软烂，转大火收汁。
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起锅装盘，撒上葱花可以开吃。
炸馒头片的做法_炸馒头片怎么做_菜谱_美食天下
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“美味好早餐”
食材明细
炸馒头片的做法步骤
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馒头切片
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鸡蛋打散加少许盐搅匀
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3
每片馒头都裹上蛋液
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不粘锅里放少许油油温五成热时放入馒头片，煎至2面金黄即可。
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煎好的馒头片
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配上一碗小米薏米粥美味好早餐
小窍门
木须肉的做法_木须肉怎么做_菜谱_美食天下
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“这是我们饭桌上的常客，很久以前做的了，但因为总觉步骤太多，很懒的整理，所以都没拿出来，呵呵，现在刚好碰上可以换锅，嘿嘿，它终于有机会面世了，呵呵。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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把所有材料准备好。
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猪瘦肉洗干净，切成片，加入腌料，拌匀。
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青瓜洗干净，切成块。
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木耳和黄花菜用温开水泡开。
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泡开后，用水冲洗干净并沥干水份备用。
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鸡蛋加小许盐和水打散。
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热锅下油，油热后倒入鸡蛋液。
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中火快速炒成蛋滑。
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铲起备用。
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热锅下油，油热后倒入猪肉。
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翻炒，炒至变色，铲起备用。
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热锅下油，油热后倒入沥干水份的木耳黄花菜。
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翻炒几下，倒入青瓜。
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炒至青瓜变软后加入炒好的猪肉。
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加入炒好的蛋滑。
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翻炒均匀，加入小许盐调味。
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装碟，即可开吃。
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鸡蛋不要炒的太久，炒老了口感就不滑了，嫩嫩的，特诱人。
蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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瘦肉一块切条一勺淀粉几滴老抽拌匀备用。
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蒜苔洗干净切段。
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3
姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
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起锅烧适量油。
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入肉丝迅速滑散。
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放入姜蒜辣椒花椒炒香。
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入蒜苔翻炒片刻。
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来一小勺盐提味炒均匀。
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再分别来一小勺鸡精和一勺生抽炒均匀。
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出锅。
蛋皮烧卖的做法_蛋皮烧卖怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“烧卖好吃，可是不会做皮，那就做个蛋皮的呗！蛋皮烧卖比面皮的更有营养。别管是“烧麦”还是“烧卖”了，总之好看又好吃。”
食材明细
蛋皮烧卖的做法步骤
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1
将虾仁和肥肉一起剁成泥放进大碗，加入少许料酒，顺同一方向反复搅打至上劲
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荸荠洗净去皮，切碎；
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3
香菇洗净去蒂，切碎；
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4
将荸荠和香菇碎，以及所有馅料材料一起加入肉馅中，顺同一方向搅拌均匀成馅料；
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5
鸡蛋打散，取出一大勺另用；
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在鸡蛋中加入少许盐、糖、干淀粉和1小勺清水，搅拌均匀；
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7
起炒锅，热锅加入少许食用油，小火将蛋液煎成6个小蛋皮；
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8
找一个大小合适的小碗或小盘子，扣在蛋皮上；
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用刀切出圆形蛋皮；
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在蛋皮周围抹上鸡蛋液；
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包入适量馅心；
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包成烧麦，露出馅心；
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排进提前抹油的蒸盘中，蒸锅上汽后大火蒸5分钟即可；
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蒸好装盘，按上一粒枸杞子
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小锅中加入热水（或鸡汤），烧开后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡；
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浇在蒸好的烧麦上。
小窍门
2、蒸的时间要随馅料变化而定，以蒸熟为原则。
3、装盘后的勾芡只是为了增加点儿色泽感，自己吃完全可以省略。
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_恬萝姑娘的菜谱_美食天下
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“秋天到了天干物燥再加上气温变化很容易感冒啊上火啊什么的，所以秋天的主要任务就是滋阴润燥，最好的就是多喝点粥类~
这款八宝粥含有滋阴的银耳、莲子，补血的红豆、红枣，解毒的绿豆，消肿的薏米，消脂的山楂、陈皮，功能齐全而且美味，赶紧自己熬起来！”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去
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半个小时之后薏米变得比较粘稠，这时候加入粳米
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大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子
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然后盖上杆子小火慢慢的煮~我大概住了一个多小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮
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加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时
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最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥粘稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖哦！
小窍门
冰糖不要煮粥的时候放不然容易煮得很泻不黏稠