作者： 映玥

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香酥麻团的做法步骤

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  1

  将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用。

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  2

  将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。

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  3

  取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅。

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  4

  收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅。

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  5

  将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻。

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  6

  重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻。

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  7

  炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动。

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  8

  炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份。

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  9

  装盘即可食用。

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣香锅的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  虾剪掉虾须，去除虾线。

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  3

  腐竹加清水泡软。

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  4

  洋葱切片，黄瓜去籽切条，香肠切小段。

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  5

  热锅凉油，加入姜片，处理好的虾。

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  6

  中火翻炒两三分钟出盛出。

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  7

  再加少许的油下入洋葱，蒜头炒几分钟。

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  8

  洋葱变软加入辣椒酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，火锅底料，白糖。

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  9

  翻炒均匀。

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  10

  加入所有的主食材。

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  11

  炒匀，烧开。

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  12

  最后撒点熟芝麻就可以。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

玉米面发糕的做法步骤

• 
  1

  材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。

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  2

  将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。

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  3

  将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

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  4

  将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。

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  5

  干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

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  6

  将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。

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  7

  开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

• 
  1

  带鱼洗净沥干水份备用

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  2

  热锅里放油一片片放人鱼段

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  3

  煎至金黄翻面

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  4

  两面煎好的带鱼放入姜蒜

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  5

  接着放入糖、料酒、耗油

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  6

  放入一勺蒸鱼豉油，这道红烧带鱼好不好吃关键在这里哦

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  7

  最后倒入一小碗清水

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  8

  等待锅里汤汁收锅就成了

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  9

  出锅啦😍

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  10

  配米饭是一碗两碗都不够呀😍

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  11

  😍😍😍

小窍门

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食材明细

• 孜然 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香辣孜然烤薯片的做法步骤

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  1

  土豆洗净去皮切1毫米左右薄片。

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  2

  入清水中浸泡2分钟，冲去表面淀粉。

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  3

  烤盘中刷少许橄榄油，土豆片用厨房纸巾吸干水份放入烤盘中。

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  4

  洒少许盐、孜然粉、辣椒粉入预热好的烤箱200度6分钟左右，烤至土豆片四边卷起。

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  5

  晾凉享用。

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香辣牛肉面的做法步骤

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  1

  换了个超市买菜还真是有点不习惯这次买的牛腩是盒装的已经切成长条状的拿回来几天之后才做所以冰箱里拿出来解冻，然后冷水里浸泡几个小时去除血水，记得中间要换几次水哦。

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  2

  沥干水切成稍微大一点的块状因为炖了之后会缩水好多的然后你懂的。

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  3

  都是一些家常的香料你们根据自己家实际情况来。

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  4

  锅里上水，放切好的牛肉块,一大勺料酒。

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  5

  煮至水开,看到没有,很多浮沫就会出来。

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  6

  倒掉热水,牛肉用温水冲洗干净。

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  7

  冷油加冰糖,小火慢慢熬制冰糖溶化大火的容易糊锅哦。

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  8

  沥干水的牛肉块下锅炒糖色,可以加生姜片,大葱段[今天家里没有了]快速翻炒几分钟。

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  9

  香料倒进去,还放了些干辣椒,可以忽略。

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  10

  少许料酒,一勺半生抽,半勺老抽。

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  11

  喜欢香辣版的,所以一勺豆瓣酱如果有自己喜欢的别的酱也行哦。

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  12

  因为我是头一天准备第二天的早餐放好汤以后直接倒电压力锅里去了虽然电压力锅不费水,但是想直接连汤带肉浇到面上,所以多放了水你们根据实际情况来。

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  13

  第二天早上还会倒进一般的煮锅里调味,[就是盐,鸡粉]另外还加了番茄进去直接一个番茄切成四大瓣。

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  14

  最后撒切长段的葱段。

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  15

  用的是这种圆的面条如果去菜市场最好了有那种现做的，宽的那种最好。

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  16

  锅里水烧开,煮面,这个很简单,差不多熟了就可以,牛肉汤已经有咸度所以没有加盐但是也可以适量加一些,据说不会粘连。

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  17

  我在盛面的时候朋友说那个少一点,早上吃不了太多我心里冷哼一声结果就是一碗吃完,再来一碗…….没有什么比早上来一碗热气腾腾的牛肉面更爽哉的事情了吧一天工作精神都会很好。

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  18

  “爱自己是一生浪漫的开始如果过去忘了爱自己也没关系因为我们依然拥有明天”​

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒炒鸡蛋火腿的做法步骤

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  1

  鸡蛋磕入碗中，加入少许盐搅拌成蛋液。

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  2

  火腿肠切片备用。

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  3

  青椒洗净切段。

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  4

  热锅下油将蛋液下锅。

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  5

  煎至两面金黄再切割小块盛出。

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  6

  热锅下油将火腿肠翻炒一下。

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  7

  放入青椒块翻炒。

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  8

  少许盐调味。

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  9

  放入鸡蛋块。

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  10

  再加入少许蚝油，往锅边喷洒少许清水，翻炒均匀后即可出锅。

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  11

  成品。

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  12

  成品。

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

燕麦菠菜炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  准备所需食材

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  2

  老姜且末放入燕麦碗里

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  3

  红萝卜去皮切粒

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  4

  菠菜取菜叶部分切碎

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  5

  打入一枚鸡蛋

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  6

  放入适量调味盐

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  7

  拌匀静止5分钟

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  8

  平底锅倒入食用油

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  9

  油温六成将9倒入锅里，等底部干结了再翻炒

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  10

  翻炒成合适的块状

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  11

  放入黑芝麻继续翻炒均匀即可

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  12

  香香糯糯，清理肠胃的营养美食，即可做菜肴，也可做早餐饼，

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

荷叶饼的做法步骤

• 
  1

  10g水和3g发酵粉融合，500g面粉和250g水揉成光滑的面团，每一个牌子的面粉吸水性不一，只要揉成光滑的手感适应的面团即可。面团放在温暖处发酵至两倍大。

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  2

  取出面团按压排气，在面团上依然撒少许面粉，擀成1mm左右厚度的面片。

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  3

  用模具压出圆形，可以用碗、杯子压出圆形面片，去掉边缘多余的面片，撒一点面粉防粘。边角料与剩下的面团揉和，为下一轮荷叶饼做准备。

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  4

  表面刷上一层油。

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  5

  然后对折，刷油的一面在里面。

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  6

  然后用梳子压出如图所示就可以。最后在稍微捏一下。我用的是一把新梳子，刷洗干净后再用哦！

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  7

  依次做好所有的荷叶饼，醒发15分钟。锅中水烧开后放入荷叶饼，盖上锅盖大火十五分钟即可。随后在焖三分钟出锅。

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  8

  当荷叶饼蒸好了，揭开蒸笼盖子的那一瞬，卖相太漂亮了好吧。

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  9

  来一张荷叶饼的单独照，内敛文艺风。

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  10

  把上下饼皮打开，夹上自己喜欢的蔬菜。

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  11

  这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当巴适。

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  12

  如果你不喜欢肉夹馍的油腻，那你定要尝尝这款荷叶饼，做法也非常简单哦！

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  13

  颜值超高而且味道佳。

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  14

  大家试试看。

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