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“最近做蛋挞上瘾，上次做了一次紫薯的蛋挞，茅同学说很好吃。所以又试了黄桃的和芒果的，也非常的好吃，这个芒果的，我比较推荐。蛋挞烤好以后，有淡淡的芒果香味，非常适合做午茶的点心。”
食材明细
芒果蛋挞的做法步骤
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1原料备用。
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芒果洗净，从中间切开。
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3
用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。
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4
用刀取下果肉，放入挞皮内。
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5
果肉平均的放入所有的挞皮内。
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6
淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。
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一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
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放凉的挞水，放入两个蛋黄。
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筛入低粉。
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搅拌均匀。
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挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
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烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
腐乳烧鸡翅的做法_腐乳烧鸡翅怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
腐乳烧鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅用牙签戳数下，用少许盐和料酒腌制30分钟。
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2
腐乳碾碎与腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、盐和鸡精，做成调味汁。
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3
洋葱切碎。
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4
炒锅放少许油，烧热，将鸡翅放入煎至两面金黄。
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将煎好的鸡翅推到一边，倒入洋葱爆香。
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6
将鸡翅与洋葱炒匀，倒入调味汁，炒匀。
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倒入清水500毫升，没过鸡翅为宜，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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8
烧鸡翅的时候把西兰花切一下，洗净，放入加了盐和少许食用油的开水里焯熟，摆盘待用。
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汤汁开始变浓稠，大火收汁，不停翻动。
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直至汤汁十分浓稠包裹在鸡翅上出锅，放入摆好西兰花的盘子里。
酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“春节大鱼大肉吃腻了，今天试试这道酸辣汤，又快又省事，食材可随意调整，但醋和白胡椒粉是不能少的。喝一碗酸辣汤，又开胃又驱寒，浑身都觉得松快了。”
食材明细
酸辣汤的做法步骤
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1
食材清洗干净；
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2
西红柿切块，黄瓜和胡萝卜切薄片，泡发的木耳切条，香菜切段，香葱切末，鸡蛋入碗打散；
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3
胡萝卜和木耳入锅，大火将水煮开，倒西红柿；
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4
淀粉加少许凉水调匀，水开后淋入锅中，用勺子轻轻搅动；
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黄瓜片入锅，撒盐、白胡椒粉、鸡粉、米醋；
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6
淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮起，关火，淋香油、撒香葱、香菜。
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酸辣汤，普通的食材做出不一样的味道！
小窍门
2. 醋不要提前放，防味道过度蒸发。
紫薯慕斯蛋糕的做法_紫薯慕斯蛋糕怎么做_大尘zi的菜谱_美食天下
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“爱上紫薯，不是因为它的营养价值，是喜欢它美丽的紫色。”
食材明细
紫薯慕斯蛋糕的做法步骤
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1
按照戚风蛋糕的方法，烤制好一个蛋糕体
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2
模具扣出蛋糕片备用
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3
准备好慕斯的食材，吉利丁片提前用冷水泡软沥干备用
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4
牛奶放入小锅里，加入白糖，小火加热，搅拌至白糖融化，关火
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5
加入紫薯泥，搅拌均匀趁热加入1.5片吉利丁片拌至融化，过滤一遍放凉待用
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6
淡奶油打6分发
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7
淡奶油与紫薯液拌均匀
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7.慕斯模具外包上锡纸，底部铺上蛋糕，倒入慕斯液放冰箱冷藏至凝固
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9
（制作镜面奶油酱：牛奶15g淡奶油15g蛋黄10g糖5g白巧克力10g吉利丁片0.5g）牛奶加糖，加热融化
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慢慢倒入蛋黄液里，边倒边搅拌
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倒回小锅里，放入巧克力块，边加热边搅拌至微沸状态，巧克力块融化后关火
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加入泡软的吉利丁片，拌至融化后过滤一遍，放凉待用
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取出凝固的慕斯
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倒上奶油酱，冷藏至凝固即可
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奶油酱那层很好吃，没有的话也可以省略
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酸奶_自制酸奶_紫韵千千的菜谱_美食天下
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“自己做的酸奶不用担心粘稠剂防腐剂等问题，吃起来口感也很清爽，又很放心。酸奶通常情况下，保存期限为7天，但做好在三天内可以食用完，因为这段时间内酸奶中菌的活性最高，过了这个时间，可能会有一些菌失活，效果不是很好。过了这个期限人体就吸收不到酸奶的营养，只能吸收牛奶的营养价值了。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
准备所需材料，做酸奶的容器提前消毒，沥干水份。
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将三分一的牛奶倒入容器里。
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加入酸奶发酵菌拌均匀。
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4
再把剩余的牛奶倒入搅拌均匀。
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5
酸奶机里加入少许的温水。（不能超过45度）
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然后坐上牛奶，盖上盖子开启酸机发酵。
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8-12小时后酸奶就做好了。
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成品
小窍门
酸奶有一定的减肥效果。能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动.从而缓解便秘，可以有效缓解迫切的食欲不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
香辣串串虾的做法_超级过瘾的香辣虾——香辣串串虾_香辣串串虾怎么做_小尧0209的菜谱_美食天下
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“无论是当零食还是佐酒，都是超级好吃的美味。”
食材明细
香辣串串虾的做法步骤
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1
鲜虾去虾头、留壳，挑去泥肠，洗净，加入盐；
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加入耗油；
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加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
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拌匀，腌制30分钟；
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用竹签串起来，注意把整个虾身绷直串；
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炒锅中放入适量油烧热，下入虾串炸熟，滤油；
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炒锅内留底油，下入干红椒与干豆鼓爆香，再下入虾串翻炒均匀；
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放在盘中，撒上葱花即可；
双贝煲冬瓜的做法_砂锅煲汤最美味–双贝煲冬瓜_双贝煲冬瓜怎么做_依然美食的菜谱_美食天下
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“又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载：”蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
营养价值
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
3、人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益
蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。我国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。
营养分析
蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
相关人群
一般人群都可食用1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。
食疗作用
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。”
食材明细
双贝煲冬瓜的做法步骤
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1
材料：花蛤300克蛏250克排骨220克冬瓜1.2元调料盐巴
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2
.砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。
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倒入洗净的花蛤。
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倒入洗净的蛏。
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5
材料：花蛤300克蛏250克排骨220克冬瓜1.2元调料盐巴2.砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。冬瓜去皮切大块，大火烧开转小火煲上1小时。
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6
.倒入冬瓜大火烧开小火煲15分钟。
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7
.倒入盐巴。
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8
.成品
小窍门
冬瓜如果入锅早了就会比较软烂，这个汤汁很鲜美了不需要再加鸡精或者味精了。
谁要一次性加足不能半中间加水不然会破坏汤里的营养和鲜美的味道。
胃寒的人少吃哦.
荷叶粉蒸排骨的做法_荷香淡淡沁入心脾—–荷叶粉蒸排骨_荷叶粉蒸排骨怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“说起粉蒸排骨是一道经典的家常美味了，虽然粉蒸排骨已经做过无数次，但用荷叶来蒸，这还是第一次，最重要的是，这是我们周末去湖边摘的荷叶，荷香味淡淡的，减轻了肉肉的油腻感，还真不错。前段时间凉爽了几天，今天感觉又热起来了。”
食材明细
荷叶粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用用清水泡一个小时却除血水，然后再洗干净。
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2
清洁好的排骨放入调味，同时将大葱和姜剁碎，一起加入排骨里。
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3
放入土豆，拌匀，腌制半小时。
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4
腌制排骨的过程中，我们来处理荷叶，先将荷叶洗净，再用盐水泡15分钟。
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5
将荷叶入沸水中焯一下，水里放少量的盐，然后放入凉水里过一下，滤干水分。
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6
将大米粉倒入腌制好的排骨中，拌匀。
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7
将排骨平铺在荷叶上，然后包好。
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8
入锅中蒸制，水开后，60分钟-90分钟即可，出锅后，上面再撒一些小葱即可，味道非常棒哦。
小窍门
配料：大葱姜小葱
调味：盐生抽芝麻油花椒油五香粉料酒黄豆酱
腌制排骨的调味可以根据自己的喜欢添加，当然，如果你怕麻烦，在超市里直接买一包现成的蒸肉粉即可。
原味蛋挞的做法_原味蛋挞怎么做_四月豆的菜谱_美食天下
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“网购一袋蛋挞皮，自己做蛋挞液，轻松做出外酥里嫩的小零食。”
食材明细
原味蛋挞的做法步骤
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1
烘箱比较小，大号蛋挞9个，用两个鸡蛋。其他原料配方有写。
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2
白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解，鸡蛋打散。
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3
牛奶、白糖、淀粉、炼奶、鸡蛋所有原料一起搅拌均匀，过筛网。
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4
蛋挞皮摆盘，蛋液放入有嘴的量杯比较好倒。
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5
依次将蛋液倒入蛋挞皮中，七～八层满。
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6
放入烘箱200度烘烤20分钟。
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7
可以看到蛋挞皮变得老高了。
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出炉，刚好合适。
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成品。
小窍门
素炒饼的做法_素炒饼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“10分钟的素炒饼，真是简单好操作。而且还能让你吃得心满意足！这素炒饼本来没太多的油水和味道，但是呀，如果临出锅前加入姜末和蒜末，那这素炒饼可就变得别有一番风味了。”
食材明细
素炒饼的做法步骤
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1
剩烙饼准备好
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2
圆白菜清洗干净，只用半个就够了
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3
大蒜和姜片准备好
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4
大蒜剁碎，姜切末
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5
烙饼切成细细的丝
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6
圆白菜切成细细的丝
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7
锅中倒少许油，倒入圆白菜丝，翻炒片刻后，加入少许盐
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8
再倒入一点生抽调味
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9
翻炒均匀后，倒入饼丝翻炒
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待饼丝受热均匀，并将菜汤吸收后，倒入蒜末姜末
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翻炒均匀出锅
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12
吃时还可以淋上香醋、辣椒油