2张图片
“烧卖，有米有菜很适合做早餐，糯米饭的爽口，肉沫豇豆胡萝卜的香，蒸出来的更有营养！早餐来两个都很满足了。”
食材明细
糯米烧卖的做法步骤
-
1糯米提前准备泡水四个小时，过夜也可以。
-
2
泡好米，就开始准备其他馅料。
-
3
糯米淘洗几遍，装到隔布的蒸笼，中火蒸20分钟。
-
4
豇豆洗干净切小段，红萝卜切丁。糯米蒸熟备用。
-
5
热油放入蒜泥炒香，加入肉沫翻炒。
-
6
放入豇豆和胡萝卜翻炒。
-
7
加入糯米饭
-
8
加酱油，食盐调味！
-
9
云吞皮放虎口，用勺子把馅装满虎口，手一挤就收口了。
-
10
做好的装盘。
-
11
上锅，蒸汽上来开始计时，15分钟即可！
-
12
成品。
-
13
成品。
小窍门
2、云吞皮比较薄，收口的时候注意力度，过大力容易爆馅。
酸辣白菜的做法_酸辣白菜怎么做_菜谱_美食天下
4张图片
“大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维。
大白菜的梗做的酸辣凉菜，第一次吃，原来还是很好吃的”
食材明细
酸辣白菜的做法步骤
-
1
大白菜去掉叶的部份，把菜梗用刀削成粗条状，泡开水里，三分钟后捞起待用
-
2
红绿辣椒、香菜
-
3
紫包菜、淮盐花生
-
4
红绿辣椒和紫包菜切丝，香菜切段
-
5
把调味料混合
-
6
所有主材料与调味汁混合，洒上脆花生，又一可口凉拌菜就这样做好了
小窍门
家常酸辣汤的做法_家常酸辣汤怎么做_寻找桃花岛的菜谱_美食天下
3张图片
“不需要十分钟，就能搞定的酸辣汤。。越到夏天，越觉得酸辣味儿开胃，总是想吃呢。。这次用的都是素食，没有加火腿丝，也可以加火腿丝、香菇丝、豆腐泡等，根据个人喜好增减。酸辣汤集酸、辣、咸、鲜、香于一身，开胃助消化，解酒去腻~~
酸辣汤味道的好坏，取决于盐、胡椒粉和醋的比例。盐可以调节酸和辣的口感程度，胡椒粉应该在全熟出锅前10秒加入锅中，这样即保持了胡椒粉的辣，又不会”腥”。切记不要把材料一股脑入锅，那样会让胡椒粉”蒸发”掉，就变成酸汤了。胡椒粉和醋的比例大概是6:5，如果想辣味突出一些，可以用6:4。醋最好用保宁醋，如果没有，可以用香醋陈醋之类的代替。”
食材明细
家常酸辣汤的做法步骤
-
1
备料，水发木耳、胡萝卜、黄瓜切丝，豆腐切细丝，切葱花儿，鸡蛋搅匀，调水淀粉备用。水淀粉就是淀粉加水调匀。淀粉不能直接加入热汤中，会结块，影响勾芡效果
-
2
主料中的材料都入高汤中，小火煮沸。没有高汤的话可以用家乐浓汤宝代替
-
3
加入辅料中除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸后改小火，用水淀粉勾芡
-
4
打入全蛋液，稍微搅动几下，形成蛋花。出锅前10秒加入胡椒粉拌匀就行了
小窍门
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_琦琦＆妈妈的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
-
1
油麦菜已经，中间切开
-
2
清水油麦菜下锅焯水放点食用油，这样菜的颜色会很绿，焯几分钟就可以，捞出备用
-
3
大蒜，小米辣切沫备用
-
4
平底锅加少许油，放入油麦菜翻炒一下，吸收一下水分
-
5
摆盘备用
-
6
锅中加油，油开放入蒜末和小米辣翻炒
-
7
加生抽，少许老抽，耗油，盐，鸡精，加少许清水，炒匀，加水淀粉勾芡
-
8
浇在菜上即可，味道不错！
香辣虾的做法_【湘菜】香辣虾_香辣虾怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“香辣虾，好吃的一道菜。平时宵夜的时候去吃湘菜，很喜欢这道菜，辣的满头大汗，就着啤酒，相当的爽。虽然平时在家很少做辣菜，不过，偶尔尝尝，亦令胃口大开。”
食材明细
香辣虾的做法步骤
-
1
对虾用水焯过待用。
-
2
洋葱、尖椒、青蒜洗净。
-
3
将洋葱、尖椒、青蒜切段待用。
-
4
起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
-
5
将对虾下锅煸炒至香。
-
6
加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
-
7
加盐、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。
-
8
出锅了，大家尝尝。
葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“周末了，劳累了一周该歇歇了。冲一杯咖啡，来一个甜点，开着空调听着音乐，为自己的心情放个假。”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
-
1
将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
-
2
倒入蛋黄。
-
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
-
4
过筛后就是蛋挞水。
-
5
将塔皮摆在烤盘内。
-
6
倒入蛋挞水，七分满即可。
-
7
装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
-
8
再来一杯咖啡，美啊。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
3张图片
“有了当季的红薯垫底，哇，相当美味。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
-
1
排骨清水浸泡两小时，中途换两次水。
-
2
沥干水分放入姜片料酒和少许盐，腌制半小时。
-
3
红薯去皮改刀大块。
-
4
放入碗底垫底。
-
5
腌制好的排骨去掉姜片，沥干料酒，拌入蒸肉米粉。
-
6
搅拌均匀，腌制半小时。
-
7
均匀铺在红薯上面。
-
8
铺满一层。
-
9
放入高压锅，上汽后压半小时，排骨熟透即可（时间充足的话你也可以放入蒸锅蒸一个小时）。
-
10
出锅撒少许葱花。
-
11
软糯鲜香，排骨和红薯都好吃。
小窍门
薰衣草酸奶冻的做法_【薰衣草酸奶冻】浪漫情怀_薰衣草酸奶冻怎么做_花事了的花的菜谱_美食天下
4张图片
“薰衣草花语“等待爱情”盛夏七夕等待与相逢你的爱情来到身边了么
为心爱的TA做一份甜蜜的薰衣草酸奶冻吧
散发着淡淡薰衣草香味儿的Q奶冻
你是迷恋独特的花香风味
还是贪恋唇齿间润滑细腻的清凉Q感
唯愿相守白头
情人节让它成为你最佳的甜蜜伴侣吧
淋少许蜂蜜，搭配鲜果幸福感油然而生
甜蜜与幸福生生相息”
食材明细
薰衣草酸奶冻的做法步骤
-
1
准备所需原料
-
2
吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软；牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火
-
3
加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿
-
4
约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草
-
5
牛奶室温后，加入冷藏酸奶
-
6
搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液
-
7
倒入模具，或量杯中
-
8
用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用
小窍门
2.吉利丁片放置凉水中浸泡，目的去除腥味；
3.酸奶，尽量选择原味，可以更多的保留薰衣草香味儿
4.厨房纸巾吸去表面的泡沫，可以让奶冻更美观
5.保鲜膜密封，避免香味儿流失
糯米烧卖的做法_糯米烧卖怎么做_xian_闲云_yun的菜谱_美食天下
2张图片
“早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！”
食材明细
糯米烧卖的做法步骤
-
1
提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
-
2
蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
-
3
将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
-
4
冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
-
5
香菇提前2小时泡发，切末。
-
6
火腿切小丁。
-
7
锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
-
8
将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
-
9
将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
-
10
将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
-
11
将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
-
12
如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。
小窍门
老南昌的酸辣汤的做法_老南昌的酸辣汤怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
老南昌的酸辣汤的做法步骤
-
1
肉末用少许盐、料酒腌制10分钟；
-
2
金针菇洗净切碎备用；
-
3
豆腐切成小块；
-
4
猪血切成与豆腐差不多大的小块；
-
5
泡发的木耳切碎；
-
6
鸡蛋打散备用；
-
7
炒锅内放少许油，把肉末炒散；
-
8
加1000ml水或鲜汤，放入木耳一起煮；
-
9
煮开之后，依次加入金针菇、豆腐、猪血，把火调小点；
-
10
再次煮开，依次加入酱油、盐、鸡精、醋、辣椒油，再加入打散的鸡蛋，滑散；
-
11
鸡蛋滑散后，倒入水淀粉调的芡汁勾芡，关火，将汤倒入碗内，撒上胡椒粉、辣椒粉和葱花，吃时调匀即可。