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“这个切达芝士是咸口的适合热着吃，很香很香的，加了香葱味道真是满屋飘香，切达芝士的咸再加了盐这个司康就是咸味的，所以越吃越想吃。做司康饼是非常简单的，整过过程不到一小时就可以完成的。如果想吃面包又不想花费很长时间，就可以来做这个司康饼哦。在早餐、朋友聚会、下午茶时间都可以端上一盘司康饼，现烤现吃的司康饼口感是一级棒的，外皮酥里软非常好吃。”
食材明细
切达芝士香葱司康的做法步骤
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1切达芝士90克低筋面粉187克黄油37克鸡蛋液75克牛奶45盐4克香葱碎适量表面用蛋液少量泡打粉3克
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切达片切丝
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3
再切成段，呈颗粒状
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4
泡打粉与面粉过筛到容器里，黄油切成块放在面粉上面，黄油不要软化冰箱取出来就用。
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5
先用手捏再用双手搓，搓成松散的粗粉状
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6
将切好的切达芝士放入面粉中拌合均匀
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再将白糖放入拌匀
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8
将牛奶和蛋液放入
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用刮刀拌和均匀
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放上香葱碎，
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手按压合成面团
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硅胶案板上撒薄面将面团至于案板上，采用擀开折叠按压的方法折叠2次，不要用手揉。
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最后擀成1.5cm后的面片
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用模具压出来
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能压出12个左右，烤盘铺油纸，放上切好的面团表面刷蛋液
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烤箱提前预热，上火190度，下火170度，中层20分钟
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出炉放在烤网上放凉
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成品
小窍门
1.切达芝士我是买的进口的奶酪片，现成的可以用于夹面包吃的那种，胡萝卜色的，用的时候切成丝就可以。
2.奶酪预热会融化，所以切成丝后再切碎，这样可以避免形成打的孔洞。
3.做司康很简单，记得不要用手揉，要采用折叠按压的手法，这样能避免面团起筋。
4.烘烤温度我用上下火分开的方式，若烤箱不可以上下火调节就用180度，时间可以适时
炸茄盒的做法_炸茄盒怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
炸茄盒的做法步骤
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1
长茄子洗净，切片。
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猪肉.葱姜剁成肉馅，茄子两片中间不要切断。
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3
调好的面糊，里面加一个鸡蛋，13香粉.盐。
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4
剁好的肉馅，放入耗油.酱油.香油.盐调味。
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5
拌匀腌10分钟。
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6
茄子中间塞满肉馅。
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全部准备好。
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开火，锅内放油烧6成热，放入裹上面糊的茄盒，表面金黄，翻一下面。
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炸制两面金黄捞出。
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香脆茄盒就炸好了。
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趁热吃更香。
肉龙的做法_肉龙怎么做_贰姑娘是个吃货的菜谱_美食天下
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“某人某天问我：宝贝，你最近又想给我做点什么美食呀？
我想了想说，我最近想尝试一下肉龙呢。
他说好呀好呀。
休息的这天，需要减肥的某人指定晚餐想喝南瓜粥（我心想，只喝粥？可能吗？哼！）果然，中午我们从超市回来，累极了只吃了点剩饭菜。某人问我：“咱们晚上吃什么呀？”
我说：不是想喝南瓜粥吗？
某人说：除了粥呢？
……
然后某人说：你不是说想做肉龙吗？
哎。传说中的减肥，你在哪里啊？
等我做好肉龙端出来，某人正睡得昏昏沉沉的。不过当我说：“快起来吃肉龙吧，刚出锅呢。”某人还是很给面子地起了床（至于给谁面子，肉龙还是我，我想答案是昭然若揭滴）。
吃了3/4条肉龙之后，某人只喝了一小碗南瓜粥，评价说：不好喝！
5555，厨房的半锅南瓜粥，我还得喝上几天啊……不是说减肥嘛？！”
食材明细
肉龙的做法步骤
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1
肉馅用姜末、料酒、生抽、胡椒粉和香油煨好。
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2
面粉加适量酵母。
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3
温水和成面团，盖上湿润的屉布发酵半小时。
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4
面发好后将肉馅中加上黄酱拌匀，放入切好的洋葱碎拌匀，加盐调味。
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5
将面擀成厚约5毫米的大片，将肉馅平铺在上面，厚度要均匀适量。
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6
将面片卷起，并将面片所有漏口处捏好。
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7
凉水上锅，将包好的肉龙放屉布上饧5分钟，开火，中火蒸5分钟后转大火，上气后蒸15分钟即可关火，闷2分钟后出锅，切段食用。
小窍门
2.酵母不能太多，否则会有味。可是太少了不发酵，所以要自己摸索用量。
3.和面时用温水可以促进发酵，但是不能太烫，会杀灭酵母的活性。
4.不要等到面发起来再包，那样包好上锅就发过了。包好后凉水在锅上放一会可以继续发酵。
5.肉馅不能太厚，包的时候面会破，而且吃时口感太实，不好。可以提前水打一下。
肉末芹菜炒香干的做法_肉末芹菜炒香干怎么做_简单是快乐的的菜谱_美食天下
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“芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。和豆腐干一起做清热解毒，利尿平肝。”
食材明细
肉末芹菜炒香干的做法步骤
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1
准备材料。
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2
切葱花，芹菜去蒂摘叶洗净切段，豆腐干切条。
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3
锅中加水烧开加少许盐或者滴几滴油，这样焯出来的芹菜色泽翠绿，芹菜焯水后，拔凉。
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4
热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不要。
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5
加入肉馅炒变色。
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6
加葱花炒出香味，加入适量生抽调色，再加入芹菜翻炒几下。
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7
加入豆干，加适量盐、鸡精调味，淋香油出锅。
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上桌了。
麻酱凉面的做法_麻酱凉面怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
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食材明细
麻酱凉面的做法步骤
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1
首先把打一个鸡蛋，打散
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2
锅里加油，摊一个鸡蛋饼
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3
鸡蛋饼切好备用
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4
调料碗里放入盐、糖、蒜泥、葱花
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5
加入芝麻酱搅拌均匀
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6
把酱料拌入面中
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7
把面条搅拌均匀
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可以盛出来吃了
黄杏酸奶昔的做法_黄杏酸奶昔怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“网购的杏子，小且酸，所以想着法的消耗它！”
食材明细
黄杏酸奶昔的做法步骤
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1
网购的杏子
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2
清洗干净
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3
把杏子的核去掉
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4
自制的原味酸奶
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5
取适量的酸奶和杏子放入破壁机的搅拌杯里
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6
盖上盖子插上电源
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7
选择奶昔程序，按下开始键
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8
机器开始工作，时间到蜂鸣声提示
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9
可以淋上枫糖浆
小窍门
阿胶鸽子汤的做法_阿胶鸽子汤怎么做_菜谱_美食天下
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“几年前到某局办事，里头有位办事员引起了我的注意，看身材像是50左右的人，浑身皮肤却雪白嫩滑似豆蔻少女，心想这人八成是做了嫩肤手术了吧？可是会全身都做吗？看着也不像全身都做了的。难道是年轻姑娘体型突变？也不像。后来因为工作的关系和她混熟了，才知道这位姓张的大姐确实快50岁了，虽然一直好奇怎么皮肤会这么好，却也没好意思往死里追问，直到有次她请我到她家吃饭，聊天时说起这事，看着我一脸羡慕的目光，张姐才神神秘秘地把内幕告诉了我：每周一次阿胶鸽子汤，其它配料可随意选择保健类中药煲汤材料。这方子张姐已经坚持了二十年！刚开始我也积极地让老妈做了一阵，还鼓励老妈也一起吃，后来坚持不下来，现在也是有一阵没一阵地想起来就吃一次。今天把秘方公开，如果你也有兴趣，试一下吧。”
食材明细
阿胶鸽子汤的做法步骤
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1
鸽子处理干净
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2
红枣洗净，百合提前半小时泡开
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3
鸽子入烧开的水中焯掉血水
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4
转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片
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5
大火烧开转最小火煲90分钟即可
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6
成品
小窍门
1、阿胶为补血之佳品，既能补血，又能滋阴。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。值得注意的是，小孩请谨慎吃阿胶，最好不吃。
2、我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3、以上两种材料同烹，再加上其它有保健功效的食材，效果会是什么样呢？不用我多说，你懂的。
麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_菜谱_美食天下
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“我看出来了，这是四川版的肉末豆腐嘛！家里没现成的花椒粉和辣椒粉，临时用花椒粒和干辣椒代替了，花椒混在牛肉末里面，吃的时候“惊喜”太多了。>_<”
食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
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1
部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段；
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2
锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；
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3
牛肉末断生后盛出备用；
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4
下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉炒出红油；
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5
红油出现；
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6
倒入一大碗清水（或高汤）；
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7
加入炒好的牛肉末，煮一会儿直至入味；
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8
加入豆腐块，煮3分钟左右；
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9
出锅前撒入一把青蒜；
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10
完成。
锅塌豆腐的做法_锅塌豆腐怎么做_柳絮1982的菜谱_美食天下
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食材明细
锅塌豆腐的做法步骤
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1
豆腐切块。
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2
锅中加油。
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3
放入切好的豆腐，两面煎金黄
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4
葱算蒜，酱油香油麻油盐调成汁，水淀粉。
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5
锅中加油。
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6
放入葱蒜，翻炒。
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7
放入料汁。
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8
放入豆腐。
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9
放入水淀粉
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10
装盘。
裙带味噌汤的做法_【裙带味噌汤】–冬季里最温暖的一碗汤_裙带味噌汤怎么做_君梦深蓝的菜谱_美食天下
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“把味噌汤称为日本的“国汤”一点也不夸张，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。味噌汤到底有什么魅力，能让讲究饮食的日本人如此喜爱？所谓“味噌”，是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本正宗味噌汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。
在日本，裙带菜味噌汤上了岁数的人几乎每天都喝它。原来裙带菜是强碱之王，裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。
众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变得迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜味噌汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得，日本人的长寿，与每日饮用裙带味噌汤也有关。”
食材明细
裙带味噌汤的做法步骤
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1
主料：干裙带菜5克、内脂豆腐150克、白玉菇100克配料：虾皮20克、香菜末适量调料：味噌酱3大勺
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2
取味噌酱3大勺用温水化开备用
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3
锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用
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4
将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中
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5
内脂豆腐切块备用
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6
锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内
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7
将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可
小窍门
2、白玉菇要焯烫去除异味；
3、干裙带菜不用放锅里煮，它的吸水性非常强大，只需将汤熬好后盛入装有干裙带菜的碗中即可，如果放在锅里煮，会影响口感和观感的。