2张图片
“炒鸡丁是我比较喜欢的一道菜，嫩嫩的口感，一点不塞牙哈哈！要想炒好鸡丁必须先将鸡丁上浆再煸炒，这样才会嫩，上浆时一定要上手抓，不要用筷子随便搅拌搅拌。今天我用自制的剁椒酱炒的鸡丁，不但吃起来好吃，看着红红的也比较诱人，很有食欲！米饭杀手！对减肥不利嘿嘿！”
食材明细
剁椒炒鸡丁的做法步骤
-
1准备好食材：鸡胸肉、彩椒、葱姜、鸡蛋、淀粉、生抽、剁椒、九三玉米胚芽油。
-
2
鸡胸肉切丁、葱姜切碎、彩椒切丁备用。
-
3
鸡丁用淀粉、蛋清、生抽抓匀上浆。
-
4
炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热后加入浆好的鸡丁翻炒。
-
5
鸡丁翻炒到都变色发白就行了盛出备用。
-
6
原锅加少许玉米胚芽油下入葱姜爆香
-
7
然后加入两大勺剁椒煸炒
-
8
煸出红油后下入鸡丁翻炒几下
-
9
然后加入彩椒丁翻炒均匀
-
10
加入适量生抽
-
11
翻炒均匀即可关火出锅。
小窍门
2因为剁椒比较咸所以不必再加盐了。
丝瓜炒油条的做法_丝瓜炒油条怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
丝瓜炒油条的做法步骤
-
1
主料；
-
2
葱切末，红椒切碎；
-
3
丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以~
-
4
油条切小块；
-
5
锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；
-
6
热油锅，炒香葱末；
-
7
然后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐啊~
-
8
倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。。
小窍门
酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下
1张图片
“这蛋糕用的是自制酸奶，无油低糖吃了也不怕胖，冷藏后的酸奶蛋糕口感更好”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1
鸡蛋分离，放入无水无油的盆内
-
2
蛋黄放10克糖搅拌均匀
-
3
倒入酸奶搅拌
-
4
将低粉和玉米淀粉搅拌均匀备用
-
5
蛋白放几滴白醋打发（放几滴柠檬汁更好）
-
6
分三次放糖打发至有小弯勾
-
7
取三分之一放蛋糊里上下翻拌
-
8
然后再倒入蛋白里，上下搅拌不要划圈
-
9
然后倒入模具振几下，烤箱110度预热10分钟，放入烤箱水浴法烤60分钟，烤好后焖30分钟取出，放凉后，放冰箱冷藏，冷藏后口感更好
小窍门
菌菇紫菜蛋花汤的做法_菌菇紫菜蛋花汤怎么做_簡單の•緈福的菜谱_美食天下
1张图片
“蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等，可以增强人体抵抗力、促进智力发育，搭配鸡蛋和紫菜做汤，营养健康，维生素可以更好地被人体吸收，味道鲜美而清淡，作为饭桌上的一道解腻汤也不错。”
食材明细
菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤
-
1
白玉菇洗净切段。
-
2
香菇洗净切片。
-
3
紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎。
-
4
碗中磕入两个鸡蛋。
-
5
加入盐和料酒搅拌均匀。
-
6
热锅下油，放入姜丝和大蒜。
-
7
倒入菌菇。
-
8
放少许盐炒出香味。
-
9
加入适量水煮开。
-
10
放入紫菜碎。
-
11
淋入蛋液。
-
12
加入少许盐。
-
13
几滴香油和葱花即可。
-
14
一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了～
小窍门
菠菜猪肝汤的做法_菠菜猪肝汤怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
1张图片
“一道很常见的家常汤饮，以猪肝、菠菜为主料，肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。两者相配，营养价值更高。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿，营养非常丰富，对预防贫血有一定的疗效。”
食材明细
菠菜猪肝汤的做法步骤
-
1
菠菜洗净，猪肝在水中浸泡一个小时后，洗净切片，用水冲去血沫，
-
2
猪肝中加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌10分钟
-
3
菠菜切成段，放沸水中汆烫片刻，去除大部分的草酸
-
4
锅中另放水，下姜丝烧开
-
5
放入腌制的猪肝片煮熟
-
6
再加入菠菜，加入盐及料酒调味即可。
-
7
出锅。鲜香清淡、肝嫩菜绿
排骨炖豆角的做法_排骨炖豆角怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
2张图片
“排骨炖豆角是一道非常经典的东北炖菜，排骨香浓酥烂，豆角清香油润，配米饭吃既解馋又下饭。”
食材明细
排骨炖豆角的做法步骤
-
1
排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。
-
2
用清水洗干净，控干水份。
-
3
起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。
-
4
炒出油脂后下入葱姜煸炒。
-
5
再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
-
6
加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。
-
7
豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。
-
8
下入豆角再炖十五分钟。
-
9
炖到汤汁浓稠，排骨酥烂。
-
10
成品图。
香干蒜苔炒肉丝的做法_香干蒜薹炒肉丝_香干蒜苔炒肉丝怎么做_天山可可的菜谱_美食天下
4张图片
“那次在微博上看到朋友给我留言，说喜欢我做的菜。我说都是家常菜，那位又及时回复了说，家常菜可以常吃，才养人，就是的，普通家庭过日子，家常菜做的最多，那些山珍海味，漂亮精致的美食，虽然好吃有食欲，可也不能天天吃。看过一个报道，说是越是做的精致的美食，在大厨手里摆弄的时间越久，营养流失的越多，卫生什么的越没保障。所以说家常菜常吃真的可以养人。据说现在越是有钱人，请的保姆厨艺越高，越是有钱人现在反而不在外面吃饭，特别注重在家吃“养生饭”。而普通的人在外面吃饭的到多，这就是十年河东十年河西，风水轮流转了。蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。”
食材明细
香干蒜苔炒肉丝的做法步骤
-
1
食材：香干蒜薹瘦肉红辣椒姜鸡精盐植物油味级鲜淀粉啤酒香油
-
2
把蒜薹洗净切段
-
3
用盐腌制一会入味
-
4
香干洗净切条，红辣椒洗净切斜段
-
5
瘦肉洗净切丝，用啤酒淀粉香油盐腌制一会，姜切丝，
-
6
用味级鲜，鸡精淀粉盐，白糖一起调成味汁
-
7
热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起
-
8
锅里留底油，加姜丝，蒜薹翻炒均匀
-
9
加香干
-
10
红辣椒一起翻炒均匀
-
11
加肉丝
-
12
调味汁翻炒均匀
-
13
尝味出锅
小窍门
蒜薹不容易入盐，提前用盐腌制好入味，
还可以减少炒制时间，保持口感的脆嫩。
玛格丽特小饼干的做法_玛格丽特小饼干怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“玛格丽特饼干的英文名字“ItalianHard-boiledEggYolkCookies”，翻译为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐的饼干。
自从买上烤箱，只要有时间，就学习烘焙，自己动手制作各种美食，拿去给家人、朋友、老公的朋友（现在是我们共同的朋友了）品尝，得到大家的认可感到很有成就感哦。
这款饼干入口即化，适合下午喝着咖啡，吃着小饼干，上网敲击着键盘。。。。。很小资哈哈。。。”
食材明细
玛格丽特小饼干的做法步骤
-
1
准备材料鸡蛋黄两个。
-
2
黄油和白糖。
-
3
低筋面粉、玉米淀粉、奶粉。
-
4
先把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉过筛。
-
5
再把鸡蛋黄过筛。
-
6
黄油和白糖打发。
-
7
加入过筛的所有粉类等加入的黄油糊中搅拌。
-
8
揉捏成面团。
-
9
搓成小条。
-
10
分成16等份。
-
11
团成16个小球，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
-
12
冷藏后的小球，用大拇指按扁（小饼周围自然裂开，像小花朵一样很可爱）。
-
13
烤好的成品，很诱人吧。
剁椒鸡丁的做法_【徽菜】剁椒鸡丁_剁椒鸡丁怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“妈妈腌制了两瓶剁辣椒，辣辣的，咸咸的，加了大蒜，味道很好，可以单独吃，也可以做菜调味，今天就来个剁椒鸡丁，并在里面加了胡萝卜、黄瓜、木耳，色彩鲜艳，营养丰富，很下饭哈。”
食材明细
剁椒鸡丁的做法步骤
-
1
准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。
-
2
鸡丁洗净沥水。
-
3
木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。
-
4
锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。
-
5
倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。
-
6
锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。
-
7
然后倒入木耳。
-
8
倒入鸡丁翻炒。
-
9
倒入剁椒，喜欢吃多放点。
-
10
用少量酱油、盐、糖调味。
-
11
最后倒入黄瓜翻炒。
-
12
勾芡，淋麻油出锅。
