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食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净切丁。青红椒去蒂去籽切丁，葱、青蒜切丁，姜切片。
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2
白糖、味精、盐、酱油、花椒粉、水淀粉兑汁待用。
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3
锅内放油，姜葱蒜煸炒出香味。
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4
放入豆腐丁儿翻炒。
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5
豆腐丁儿炒热后放入青红椒丁。
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6
烹入兑好的汁，小火焖3-5分钟入味。
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7
待汁收干，加入炸花生米翻炒出锅。
麻辣凉拌千张丝的做法_麻辣凉拌千张丝怎么做_杨洁的家常菜谱的菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣凉拌千张丝的做法步骤
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1
准备干辣椒和花椒。
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2
榨成碎。
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3
加入葱丝，榨好的辣椒碎，盐、花椒油。
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4
锅中热少许菜油淋上。
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5
然后抓拌均匀。
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6
可以啦！
经典重芝士蛋糕的做法_越陷越深的诱惑滋味——经典重芝士蛋糕_经典重芝士蛋糕怎么做_菜菜烘焙屋的菜谱_美食天下
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“芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……
每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。
爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。
很多疯狂喜欢芝士蛋糕的人，都是不知不觉中掉入芝士蛋糕的陷阱中的，也许一开始，你曾觉得芝士蛋糕并不是你所热衷的味道，但得出这个结论显然还为时过早，随着一次次的品尝，你会发现它越来越吸引你，从轻乳酪，到中乳酪，到重乳酪，一步一步，越陷越深，不可自拔。”
食材明细
经典重芝士蛋糕的做法步骤
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1
称量饼干，将消化饼干掰成小块放入食品料理机理里打碎
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2
黄油隔水加热使之溶化.将消化饼干碎末倒入黄油里搅拌均匀
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3
拌匀后的混合物加入包上锡纸的6寸活底圆模内，用小勺压平压紧，放入冰箱冷藏备
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4
淡奶油里加入柠檬汁搅拌均匀后放置冰箱冷藏20分钟待用
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5
把奶油奶酪过上裹上保鲜膜在微波炉里加热1分钟，再用手动打蛋器搅拌均匀打至顺滑无颗粒
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6
加入融化的黄油，搅拌均匀
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7
分次加入鸡蛋，一个一个的加，完全混合后再加下一个直至搅拌均匀
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8
酸奶油与酸奶混合搅拌均匀后倒入芝士糊中慢慢搅拌，直至搅拌均匀
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9
最后将蜂蜜加入芝士糊里继续搅拌均匀
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10
因为选用的是水浴法，加入蛋糕糊之前，由于蛋糕模属于活底的蛋糕模，首先要给蛋糕模底部加一层锡纸，防止底部进水
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11
烤盘内倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。放入预热好160度的烤箱内烤60分钟
小窍门
白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1
准备好所有食材。
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2
葱、姜、猪肉全部切好。
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3
锅内放油烧热，放入大料、葱、姜、猪肉翻炒一会。
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4
倒入豆腐。
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5
放蚝油、生抽。
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6
倒入适量清水。
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7
放入白菜。
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8
白菜炖制5分钟，放盐调味。
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9
翻拌均匀即可。
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10
成品。
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11
营养美味，非常好吃。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
成品图。
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2
材料。
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3
粉丝倒入适量开水泡软。
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4
泡发之后捞出控水备用。
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5
猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。
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6
一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
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7
葱姜蒜，小米辣切末。
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8
锅烧热放入适量食用油。
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9
油温六成热放入肉末迅速划散。
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10
炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。
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再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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12
放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。
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煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
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成品图。
退热止咳萝卜汤的做法_退热止咳萝卜汤怎么做_秋雁红枫的菜谱_美食天下
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“这是一个治疗感冒发烧咳嗽的小偏方，用了一下效果不错，所以发出来让家有宝宝的朋友可以参考一下。”
食材明细
退热止咳萝卜汤的做法步骤
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1
食材原料一定要选择新鲜的，这样营养保持的好，效果就好。
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2
萝卜切条。
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3
大姜切片、大葱切段。
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4
把葱、姜、萝卜全放入砂锅里。
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5
倒上三碗水，正好没过萝卜。
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6
大火烧开后，温火煮不超过十分钟即可。
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7
把红糖倒入小盆内。
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8
把煮好的萝卜汤直倒入红糖盆内搅一下使红糖溶化。
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9
待稍凉一下要趁热喝。
小窍门
2、一定不要凉喝，趁热乎喝后稍微出点汗最好了。
3、如果说宝宝能吃姜就可以多放点姜。
拔丝山药的做法_拔丝山药怎么做_果味品读的菜谱_美食天下
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“拔丝山药，汉族传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。由于山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。”
食材明细
拔丝山药的做法步骤
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1
山药洗净，上蒸笼，蒸20分钟，蒸熟；
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2
去皮切块，改刀切条；
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3
撒上淀粉，搅拌均匀；
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4
五成热的油锅；
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5
投入山药，，炸熟至金黄色；
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6
捞出；
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7
炒锅下清水75ml、白糖75g，用小火使白糖溶化；
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8
过程中不断用勺子搅拌；
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9
炒至金黄色起泡时，黏性起丝，即撒入芝麻，投入山药翻炒；
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10
装盘即可；外带一碗凉开水用筷子蘸水食用；注意：吃的时候，小心烫嘴。
小窍门
2.在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。
3.炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50%左右；条、丸状原料则为30%～40%。挂糊的比不挂糊的用量要多些。
4.糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。
酸青瓜羊肉水饺的做法_酸青瓜羊肉水饺怎么做_安宝的虎妈的菜谱_美食天下
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“喜欢用酸菜配肉包水饺，吃起来清爽不腻，曾经做过泡菜猪肉馅的，今天用酸青瓜配羊肉，味道不错。”
食材明细
酸青瓜羊肉水饺的做法步骤
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1
花椒中倒入热水；
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2
完全冷却后过滤出花椒水备用；
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3
羊肉洗净切小块；
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4
取冠利俄式酸青瓜4根
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5
剁成小块；
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6
生姜切小片；
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7
将羊肉、酸青瓜、生姜一起放进料理机里，绞成肉泥；
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8
肉泥倒入碗中，放进切碎的大葱；
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9
加入适量盐、生抽、黑胡椒粉，分次倒入花椒水，顺时针搅拌搅打上劲；
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10
饺子皮中放入适量馅料，包好；
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11
锅中水烧开后放入饺子，水煮沸饺子浮起后加入适量冷水，烧开后再加入冷水，加3次冷水后饺子浮起即可捞出；
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12
成品；
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13
成品。
小窍门
2.喜欢吃到青瓜颗粒的，可以不用放进料理机里跟肉一起绞，用刀剁碎即可。
电饭煲版糖炒栗子的做法_电饭煲版糖炒栗子怎么做_北极蓓的菜谱_美食天下
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食材明细
电饭煲版糖炒栗子的做法步骤
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1
毛栗子洗净，切口。
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2
放入电饭煲中，加入几滴食用油，少许白糖。我这一锅白糖稍微有点多，我这个量得一半吧。
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3
加入水，量没过毛栗子的一半为宜。
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4
按下蒸米饭得模式。。。然后就等待出锅吧。
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5
一定要记着毛栗子要开口！！
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6
味道绝对不输给大街上买的。
