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“话说再好的香水也抵不过韭菜盒子的味道，快来尝尝吧，真的好吃极了！”
食材明细
韭菜盒子的做法步骤
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1平底锅放油煎鸡蛋
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虾仁剥好，去掉泥线，切成大块
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和面后醒30分钟，擀皮，稍大一些
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和面后醒30分钟，擀皮，稍大一些
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开始包
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包好的样子
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电饼铛放油，煎成两面金黄即可
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中间切开，便于食用
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小朋友试吃一下，味道不错的说
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树（肉末粉丝）_蚂蚁上树怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下
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“蚂蚁上树（SauteedVermicelliwithmincedPork）又名肉末粉丝，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
粉丝提前泡软，剪短一点。
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葱、姜、蒜切末，蒜薹、胡萝卜切丁。
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3
锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜末和郫县豆瓣酱炒香。
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4
放入肉末、料酒翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐，继续翻炒2分钟左右，中间可加入少许水。
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5
放入粉丝和蒜薹、胡萝卜丁继续翻炒均匀。
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6
关火，出锅即可。
小窍门
2、翻炒过程中可以加入白糖和鸡精。
3、粉丝也可以换成细粉条。
左口鱼片配菠菜味噌汤的做法_左口鱼片配菠菜味增汤_左口鱼片配菠菜味噌汤怎么做_bbbpig的菜谱_美食天下
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“4人份量”
食材明细
左口鱼片配菠菜味噌汤的做法步骤
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1
汤料
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2
先把切粒的番茄,鸡汤和味增膏放入锅里煮到收汁。
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3
然后将汤全部倒入搅拌机打溶。用隔离网去渣，汤汁倒回锅里加入牛油。小火预热，但不能让它滚泡。
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4
拿另一个锅放水和少许的盐，将菠菜煮熟并拿出隔水。放在一旁。
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5
接下来做腌制步骤:鱼片两面放少许盐和黑胡椒。
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6
拿个平底锅热油，如果鱼是冰过的，不能用大火煎，转中火将鱼皮那一面先煎成金黄色，皮脆。转小火翻另一面继续煎半分熟。然后拿出鱼肉，在鱼皮表面撒上少许的柠檬汁，放入电烤炉(或烤炉)以200C(400F)烤5-8分钟。(这次我用了大火煎，鱼片凹凸不平。下次改进)
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7
摆盘：先把菠菜垫底，鱼放在上面。再撒上少许的柠檬汁。小紅蘿蔔切薄片，作为装饰。再放两条小细香葱“X”(可放可不放)。
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8
成品
虾皮萝卜汤的做法_虾皮萝卜汤怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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“今天这道汤里，除了萝卜丝，只加了一把虾皮，炖出来的汤汁却是奶白色，如何只用虾皮就能炖出奶白色的浓汤，继续往下看~~~”
食材明细
虾皮萝卜汤的做法步骤
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做法1、准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。
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2
青萝卜先切片，然后改刀切丝。
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3
锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。
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4
小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。
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5
加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）
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6
大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。
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7
汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。
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8
炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）
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成品。
小窍门
2、加入萝卜后开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。
宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_落樱yi的菜谱_美食天下
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“宫保豆腐是由宫保鸡丁演变来的，两者的烹调方法相同，只是豆腐取代了鸡丁。软软糯糯的豆腐、清香爽口的黄瓜和那不多的鲜辣甜香的汤汁，绝对是米饭的好搭档，想不多吃一碗饭都不行。”
食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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1
豆腐黄瓜胡萝卜均切成小丁，葱姜切末。花生米淘洗干净（也可不洗）控净水分。将花椒放入小碗内加入半碗开水泡制花椒水备用。玉米淀粉加水调匀制成水淀粉备用。
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2
炒锅倒一点油倒入花生米小火炒至香酥，盛出晾凉，搓掉红衣备用。
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3
锅内从新加油，烧至7成热下入豆腐，煎炸至黄色盛出控油备用。
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4
锅内留底油小火炒香葱姜末，下入豆瓣酱炒出红油。
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5
放入胡萝卜丁翻炒至半熟。
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将花椒滤除，留花椒水。
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7
锅中调入生抽花椒水料酒白糖盐和清水。
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8
烧沸后倒入豆腐丁，
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9
再次烧开后调入鸡精，放入黄瓜丁和花生米翻炒几下。
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调入水淀粉勾芡即成。
黑木耳白菜炖豆腐的做法_黑木耳白菜炖豆腐怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱_美食天下
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“热乎乎的家常菜，就喜欢一锅炖，连锅上桌，省事，而且搭配食材丰富，比如今天炖的这一锅菜中，就有白菜、黑木耳、五花肉、豆腐简单鲜美。食材：豆腐300克、大白菜适量、黑木耳适量、五花肉适量、姜葱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤
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1
黑木耳提前泡好，用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。
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2
五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐，炖的还是用老豆腐，味道更好。
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3
锅中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油，也同时煎着豆腐，省事了。
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4
待豆腐与五花肉煎制微黄，加入适量开水或骨汤，烧开之后加入黑木耳与白菜。
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5
再次烧开之后转入砂锅，继续炖8-10分钟，加入精盐调味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小窍门
栖湖糖醋鲤鱼的做法_栖湖糖醋鲤鱼怎么做_菜谱_美食天下
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“栖湖糖醋鲤鱼是一京郊特色美食，味道是酸甜口，好吃又开胃。其中制作这道菜的原料来自怀柔雁栖湖水库里的野生鲤鱼，野生鲤鱼的肉质鲜美，营养价值高，是老少皆宜的健康美食。下面给大家介绍制作这道美食的方法如下：”
食材明细
栖湖糖醋鲤鱼的做法步骤
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一主料：雁栖湖野生鲤鱼一条。二辅料：香菜，葱，彩椒，食盐，白糖，醋，生抽，老抽，食用油，淀粉。
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2
三制作方法：把野生鲤鱼去鳞，去内脏，处理干净，用清水浸泡1-3分钟，洗净捞出。
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3
把鲤鱼肉比较厚的地方片花刀，在鱼的表面涂少量食盐。在鲤鱼表面，拍上干淀粉，以看不到鱼肉颜色为准。
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4
在锅里放食用油，烧热，然后用一手提着野生鲤鱼的尾部，另一手用勺子往鲤鱼表面浇热油，直至两面炸制金黄色装盘。
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5
在锅底留少量底油，加入湿淀粉，高汤（清水），食盐，白糖，醋，生抽，如果颜色浅加入少许老抽，勾好芡汁覆盖盘中鲤鱼全身即可。把香菜切两厘米左右小段，葱切丝，彩椒切丝，做一些点缀，洒在盘中。
小窍门
去内脏的鲤鱼在水中浸泡1-3分钟，可以除腥味。在切花刀的时候尽量不要把鱼体切断，便于提尾炸制造成鱼体断裂。炸鱼的过程中要小心，一定不要被热油烫伤。勾芡汁的时候如果爱吃偏酸口的多加点醋，爱吃偏甜口的多加点白糖，有点唠叨。把葱丝，彩椒丝，尽量切得更细。一道酸甜可口又开胃的栖湖糖醋鲤鱼就这样制作好了，大家请品尝吧。
重芝士蛋糕的做法_重芝士蛋糕怎么做_巧厨烘焙的菜谱_美食天下
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“有没有人纠结过重芝士蛋糕与轻芝士蛋糕的区别？其实很简单，重芝士是纯奶酪而轻芝士含有低筋粉，至于喜欢哪一种，全凭个人爱好了。芝士的口感总是为人们所称道，那种细腻绵润，浓郁软滑的感觉丝丝入扣，而发烧友们总会时不时的选上一份重芝士来缓解一下对它的心心念念。在吃重芝士蛋糕的时候，小口小口地品尝更能让人感受到它浓缩的魅力，那种一触即发的口感，简直不能再过瘾了！冷藏后的芝士蛋糕，无论是夏季还是冬季，都是非常不错的选择哦。”
食材明细
重芝士蛋糕的做法步骤
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1
芝士底材料：谷优饼干：50克、黄油：30克芝士糊材料：安佳奶油芝士:227克、细砂糖:70克、鹰粟粉：12克、鸡蛋：70克、牛奶：130克、香草精：2克
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2
制作：1.活底模具外面包两层锡纸
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3
2.饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎
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4
3.再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来
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5
4.饼干碎里加入隔热水溶化的黄油一起拌均匀至捏起来能成团即可
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6
5.饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊
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6..接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和细砂糖、鹰粟粉一起打均匀
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8
7.打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀
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9
8.分次加入鸡蛋充分搅拌均匀
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10
9.再加入香草精和牛奶一起搅拌均匀
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10.打好的芝士糊过滤一下
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12
11.模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）
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13
12.烤箱预热到上下火160°，烤60分钟左右至表面上色且晃动时芝士蛋糕糊没有大幅度晃动（具体时间实际操作为准，时间仅供参考）烤好的芝士蛋糕需要冷凉后放入冰箱冷藏5个小时后再拿出来脱模切块食用
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完成咯
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糖烤板栗的做法_糖烤板栗怎么做_NZmom的菜谱_美食天下
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“家里有烤箱的又喜欢吃板栗的亲！走过路过千万不要错过……家庭懒人版糖烤板栗烤起~~~”
食材明细
糖烤板栗的做法步骤
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1
板栗冲洗干净，控干水份；(晾干或用厨房纸巾擦干）
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2
一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口；（要将表皮切穿）
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3
将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油；
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4
烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟
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5
待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化；
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6
烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可！
小窍门
*用小刀的时候要注意安全，别伤着手了，操作起来不难的；
*制作糖水的时候，可以放锅里隔水加热使其融化，放烤箱上绝对是持家省煤气人之所为……
*用白砂糖烤出来是脆脆的，别用蜂蜜或绵细的那种白糖代替，会很粘手成拔丝板栗了，哈哈；
*也可以不用白砂糖，板栗本身就很香甜，吃起来手还干净^^
拔丝山药的做法_拔丝山药怎么做_田岚岚的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝山药的做法步骤
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材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.
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2
山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。
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3
用清水泡洗山药块，沥干水分。
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4
拍上少许生粉。
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5
锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
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6
炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
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7
盘内抹少油防粘。
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8
另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
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9
小火不停的搅动。
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10
待糖溶解，继续搅拌。
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11
待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
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12
迅速放入炸好的山药块。
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13
关火翻炒均匀即可。