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食材明细
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切小块。
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木耳洗净沥干。
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3
葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。
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蒜苗拍扁切斜段。
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5
锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。
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6
锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
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7
加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
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加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。
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加入木耳加盖焖烧3分钟左右。
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加入糖调味，倒入青红辣椒翻炒均匀。
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加入蒜苗段翻炒出香味。
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淋入少许水淀粉勾薄芡，最后滴几滴熟油炒匀即可。
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成品。
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成品。
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成品。
小窍门
仙草杏仁黑白豆腐的做法_仙草杏仁黑白豆腐怎么做_yxeg5的菜谱_美食天下
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“仙草粉也叫黑凉粉，放入冰箱冷藏一会拿出来吃，冰冰凉，爽口又去火。杏仁的营养价值更丰富，其中含丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。做成杏仁豆腐，放入冰箱冷藏后享用，也是很美味的。”
食材明细
仙草杏仁黑白豆腐的做法步骤
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1
准备好食材：杏仁露露、仙草粉、琼脂。
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先将杏仁露露倒入奶锅，中火烧开。
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3
琼脂用水冲干净，放入煮开的露露里面。
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改小火，用筷子不断的搅拌至琼脂完全融化。
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5
倒入容器，放凉后入冰箱冷藏2个小时。
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仙草粉20克。
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用少许的水将仙草粉拌成糊状。
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8
水800ml。（搅拌仙草粉也用其中的水）中火烧开。
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9
加入50克的白糖（也可以根据个人的口味）
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转小火，将拌好的仙草糊倒入水中并不停的搅拌均匀。放凉后入冰箱冷藏2个小时。
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冷藏好的杏仁豆腐，切成块。
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冷藏好的仙草冻，切成块。
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起放入碗中，就可以享用了。冰冰凉凉的，感觉很不错。
小窍门
黄金椰蓉球的做法_黄金椰蓉球怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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“买了黄油，做了一次玛格丽特饼干，非常好吃，今天又做了黄金椰蓉球，里面椰蓉的香味浓郁，也是不错的一款小点心。”
食材明细
黄金椰蓉球的做法步骤
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1
黄油软化后，加入白糖，搅拌均匀，并稍微打发。
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2
然后分次加入蛋黄，搅拌拌匀
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3
接着分次加入牛奶，也同样搅拌均匀
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4
加入低筋面粉、椰蓉，搅拌均匀
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5
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团
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把面团揉成2.5厘米大小的圆球，
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7
放入椰蓉里滚一下，均匀粘上椰蓉
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放入烤盘
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放入预热好的烤箱里，180度上下火，烤20分钟左右
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烤好了
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不错的一款小点心
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成品图
麻酱拌豆角的做法_麻酱拌豆角怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
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食材明细
麻酱拌豆角的做法步骤
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1
豆芽改刀切成长段清洗干净沥水备用。
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2
芝麻酱一勺放入碗里。
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3
加入少许淡酱油。
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4
搅拌均匀，酱汁就好了。
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5
锅中放水加油，盐烧开。
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6
放入豆角煮约五分钟，必须要煮熟透哦。
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煮好的豆角翠绿色。
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8
准备一大盘冰水。
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将煮熟的豆角放入冰水浸泡一会儿，这样豆角爽口色泽也好看。
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然后捞出来放入厨房纸中吸去多余水分。
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整齐的排在长盘中。
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淋上酱的，香香的爽口的凉拌菜就完成了。
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成品图。
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成品图。
赛肘花的做法_赛肘花怎么做_荷香淡淡的菜谱_美食天下
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“猪皮含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肉其性味甘咸平，是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。两种食材佐以香料小火慢煨，其味鲜美，口感独特，是不错的下酒菜”
食材明细
赛肘花的做法步骤
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1
猪皮、猪五花肉洗净备用。猪皮先略煮后用眉夹去掉毛发，将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
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2
猪肉用老抽、生抽、料酒、姜粉、盐腌制，反复揉搓入味。
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3
腌好的五花肉放肉皮上，用手卷紧。
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4
用蒲草或棉线绑扎结实。
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5
放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、生抽等调料的水中
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6
大火烧开后转小火煮50分钟。
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出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
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8
取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油、红椒、和酱油在一起调成小料食用即可。
豆腐脑的做法_小吃自己做—-自制豆腐脑_豆腐脑怎么做_菜谱_美食天下
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“三天的假期很快就结束了，这几天可是累惨了，每天吃过午饭就和女儿逛逛扬州城，街上的人可真多呀，平时没有时间出去，一下融入人海中，突然有种不适应的感觉，这让我想起了出去旅游的人们，累并快乐着！豆腐脑是昨天做的，我还没吃两口，就被那两条饥不择食的猪吃的光光，我拍图片时，老公催着我说：“拍两张行了，我可没耐心等哦！”（我去逛超市，他就啃了俩玉米棒，早就饿坏了）一阵狼吞虎咽，一砂锅的豆腐脑就全下肚了，害的我在瘦西湖里不停地吃巧克力和糖补充体力！”
食材明细
豆腐脑的做法步骤
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1
将黄豆和水以1比3的比例在搅拌机中磨成豆浆。
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2
把豆浆倒进锅中煮沸，并保持沸腾5分钟左右关火。
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煮好后的样子。
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4
将葡萄糖内酯用冷开水调开倒进砂锅中。
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5
将热豆浆晾2分钟后冲进砂锅中。
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什么都不要做就盖上盖。
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7
将砂锅保温30分钟以上，我用塑料袋包起来，再用女儿的小毯子把它捂得严严实实。
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时间到后揭开盖，豆腐脑做好了。
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舀一些到碗中。
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放进熟虾皮、即食紫菜里的脱水紫菜和调料包，再淋点生抽、麻辣油和香油，搅拌均匀就可以吃了。
小窍门
2、即食紫菜是可以冲泡成汤的那种，里面还有调料包，这样盐、鸡精什么的就可以省了。
3、说是将豆浆晾至用80度左右，我也没温度计，就每次晾2分钟左右，还有豆浆要冲进砂锅中。
4、我选砂锅是因为它的蓄热功能好，然后用塑料袋包起来，再用女儿的小毯子把它捂得严严实实，这样时间到后，还是热乎乎的。
5、也可以放点蒜末、香菜末、榨菜丝什么的，随自己的口味放。
乌鸡汤的做法_补气血乌鸡汤_乌鸡汤怎么做_菜谱_美食天下
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“俗话说“入秋要进补”，秋补最好的方式，当然是汤类。乌鸡桂圆红枣北芪莲子汤，是属于补底汤类，符合各种体质各种年龄的需求，本汤清甜可口，我家老人小孩都特爱，每次都喝的锅底朝天。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。桂圆亦称龙眼肉;素有“南国人参”之美誉，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。
党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。
莲子有养心安神之功效。
北芪有补肾固表、润燥通便的功效，亦为秋燥时的家庭靓汤之一。
红枣能提高人体免疫力，补血的功效。”
食材明细
乌鸡汤的做法步骤
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1
备好乌鸡一只党参北芪桂圆莲子红枣各适量。
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2
党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
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3
乌鸡洗干净斩大块备用。
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4
把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。
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5
水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
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6
将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
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7
加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
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8
一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
小窍门
2，小火慢烧才不会烧坏砂锅。
糖不甩的做法_【糖不甩】——稍稍冰镇更美味_糖不甩怎么做_quenny的菜谱_美食天下
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“其实严格说来，我这次做的糖不甩是有些出入的，一个是没有加姜，另一个是糖浆换成了糖水。。。原因呢，很简单，我不喜欢，哈哈~~其实呢，下厨就是这样，不必完全死板的按照菜谱走，可以根据自己的喜好等等来做修改~~没有了不喜欢的姜，浓稠的糖浆换成相对稀的多的糖水，再加上酸甜的蔓越莓干，最后的成品就没有那么甜啦~~
另外，晾凉后稍稍冰镇一下再吃，味道更好呢~~
材料：
水磨糯米粉115g，水100g，红糖30g，白糖20g，花生20g，蔓越莓干20g，鸡蛋1个”
食材明细
糖不甩的做法步骤
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1
锅内倒入少许油，倒入花生后开小火煸熟
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2
盛出晾凉
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3
将花生去皮装入袋子
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4
用擀面杖压碎
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5
备用
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6
继续用锅内剩余的底油，将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮
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盛出放凉
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切丝备用
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9
将蔓越莓干切碎，备用
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糯米粉中慢慢加入100g水，揉成团
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然后分成大小均匀的小剂子，搓圆即是糯米圆子
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干净的锅内倒入适量水烧开，倒入糯米圆子
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中火煮至圆子浮起
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捞出过凉备用
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另取一锅，倒入200g水，加入红糖和白糖
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开中火煮开
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捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中
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转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可；盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰
小窍门
2.和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去，慢慢添加，根据面团的状态决定添水多少；
3.糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定，注意个头儿大小匀称就好；
4.这个分量做出来，量稍微有些多，适合三四个人一起吃的哈~~不过不要久存，时间长了圆子会变硬；
苦瓜炒肉片的做法_苦瓜炒肉片怎么做_打咕噜的布丁的菜谱_美食天下
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食材明细
苦瓜炒肉片的做法步骤
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1
食材洗净备好。
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2
苦瓜切片备用。
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3
瘦肉切片备用。
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4
冷水烧开后倒入苦瓜焯水，烫10秒即可，捞出冷水冲洗沥干备用。
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5
热锅放油，放入大蒜和豆瓣酱炒香。
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6
放入肉片炒至变色。
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放入苦瓜翻炒片刻，加盐翻炒均匀即可。
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炒好的苦瓜装盘啦！
花样吐司披萨的做法_花样吐司披萨怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下
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“通常做披萨都是整个做成大圆形的，这次改成吃多少就做多少的方法，结果意想不到的满意，而这款披萨做法有别于传统做披萨的不同，就是不用等发面，直接用面包片现做现烤，超方便，如果又要上班赶时间的你不妨试试此做法。小朋友同样也是会喜欢的。”
食材明细
花样吐司披萨的做法步骤
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1
取片面包分别对等切成十字型，中间别切断。另一片同样这切法。
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2
在切口处分别整好花样形状，放在烤碗上整好。如图
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3
准备好所有切好的配料。（最好先过一下滚水焯烫一下。比较容易熟，还能去掉多余的水份）
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4
准备好60克马苏里拉芝士并切碎。
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5
将面包均匀的挤上适量番茄酱。
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6
再铺上所有配料放入烤盘，最后洒上芝士碎。预热烤箱180度10分钟。
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7
将造型好的披萨送入烤箱中层，用上下火180度烤10至15分钟即可出炉。
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8
成品。再配上一杯牛奶和水果就是今天的早餐。
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成品。
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10
成品。
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小提示：本人买了鸡肉肠放在冰箱里忘记拿出来用了。所以图片中没显示鸡肉肠。有鸡肉肠口感会更美味滴。因为做一家3人份量，所以加倍份量做了6份。