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“冬季最佳养生食材离不开豆腐，这是一款家常炖豆腐，晚上到家，几分钟就搞定的一道快手菜。豆腐含有人体必须的蛋白质，钙等，喜欢的看看：”
食材明细
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切好备用
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2
锅里加油，加花椒和干辣椒小火煸香，然后捞出去
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3
加葱花炝锅
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下豆腐，此时别翻动豆腐，晃大勺
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加老抽生抽
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加清水，水开加盐
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大火收汁，关火加鸡精，撒葱花
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装盘
小窍门
桂花杏仁豆腐的做法_桂花杏仁豆腐怎么做_菜谱_美食天下
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“杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。”
食材明细
桂花杏仁豆腐的做法步骤
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1
备好材料。
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把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。
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3
泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，关火。
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杏仁浆过筛。
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倒入保鲜盒里冷藏。
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蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。
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7
取出倒扣，切块。
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8
吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。
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成品。
蓝莓酱双皮奶的做法_蓝莓酱双皮奶怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下
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食材明细
蓝莓酱双皮奶的做法步骤
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1
准备材料
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蛋清加入砂糖打散待用。
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3
将牛奶倒入锅中煮至70度离火。
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4
倒入碗中，静置冷却至表面有一层薄奶脂凝成。
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5
将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，奶皮留在碗底。(碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏)
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6
蛋液倒入牛奶中搅匀，滤掉奶液中的杂质和气泡。
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7
奶液沿碗边慢慢倒回奶皮碗中，奶皮慢慢地浮起。
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包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟。
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取出放入冰箱冷藏，食用时淋蓝莓果酱即可。
肉饼蒸蛋的做法_肉饼蒸蛋怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
肉饼蒸蛋的做法步骤
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1
准备食材：肉末、胡萝卜半根、鸡蛋一个
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姜切末、胡萝卜切丁
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3
加入姜末、一汤匙料酒、一汤匙生抽、盐拌匀
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4
加入胡萝卜碎拌匀
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5
将拌好的肉末放入碗中，中间做一个窝
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磕入鸡蛋
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放入蒸锅烧开
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大火蒸15分钟后焖3分钟
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端岀撒上葱花
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成品图
青椒土豆丝的做法_青椒土豆丝怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
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1
食材:土豆、青椒切丝。
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土豆丝用清水洗去淀粉。
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沥干水份。
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4
锅中水开放入土豆丝，放入一点食用油焯水一分钟。
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5
捞岀沥干水。
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6
锅中油热放入花椒、干辣椒和蒜末煸香。
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7
放入青椒翻炒几下。
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放入土豆丝。
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放入盐。
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放入味精。
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翻炒半分钟即可。
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成品图。
豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下
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食材明细
豆角焖面的做法步骤
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1
五花肉切薄片。
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豆角去两头老筋，洗净切小段。
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3
锅中倒入适量油，放入五花肉片小火炒至吐油，放入八角炒香。
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4
放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、酱油翻炒片刻。
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5
加入豆角翻炒，调入盐、糖、五香粉炒匀。
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6
倒入热水没过豆角，煮开后舀出一小碗汤汁备用。
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7
把鲜面条放在豆角上，加盖中小火焖煮5-6分钟左右至汤汁变少。
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8
开盖沿锅边将舀出的汤汁倒入锅中，继续加盖焖煮5-6分钟左右至汤汁基本收干。
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9
用筷子拔散面条搅拌均匀即可。
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成品
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成品
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成品
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成品
小窍门
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
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食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
葱、姜切末泡水。
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猪肉切丝。
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3
白胡椒粉、玉米淀粉、生抽腌制猪肉。
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4
搅拌均匀，腌制10分钟。
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5
冷锅热油，将肉丝放入锅中翻炒至变色，然后盛出来。
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6
将葱段切成丝。
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7
热油，将适量甜面酱放入锅中。
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8
加糖。
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放入之前的葱姜水。
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搅拌均匀后烧开。
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将肉丝放入锅里翻炒，将酱汁翻炒均匀。
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酱肉丝盛出摆盘。
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成品。
猪肚鸡汤的做法_猪肚鸡汤#快手汤#_猪肚鸡汤怎么做_四月豆的菜谱_美食天下
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“猪肚鸡汤，喝的就是一口鲜汤。超级简单的家常做法，厨房小白也可以做。”
食材明细
猪肚鸡汤的做法步骤
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1
准备的食材。
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猪肚需焯水。
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3
捞起来沥干水分，切成小长条。
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4
再与鸡腿一起放入高压锅中。
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5
加入一盘清水，一匙白胡椒粉。
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6
小火慢慢炖。蒸汽上来计时6分钟即可关火。
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7
等蒸汽下后打开，煮沸汤汁，加入金针菇再煮沸，加适量盐调味即可。
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成品。
啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_菜谱_美食天下
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“今天吃啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。
而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走。只留下香。”
食材明细
啤酒鸭的做法步骤
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1
原料图。
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鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
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3
锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
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4
放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙生抽一汤匙。
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5
放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
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6
大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。
