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“一点儿辣椒，少许肉肉，一把蔬菜，搭配适合的调味汁，就是一道极受欢迎快手下饭菜。”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1大白菜叶洗净，控干水分；
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2
斜刀片成稍大一点儿的片儿；
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3
五花肉切成薄片儿；
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4
葱切段儿，干辣椒切成段儿；
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5
糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
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6
起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
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7
煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
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下入白菜片儿，转大火煸炒；
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白菜叶变软时，加入调味汁；
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煸炒均匀，起锅即可。
蒜香家常豆腐的做法_蒜香家常豆腐怎么做_菜谱_美食天下
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“简简单单的一道开胃下饭菜。”
食材明细
蒜香家常豆腐的做法步骤
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材料备好。
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2
豆腐切成小块待用。
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3
蒜苔、红椒切成小粒待用。
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4
锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。
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5
慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。
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6
另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
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7
倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。
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8
把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。
小窍门
椰蓉球的做法_椰蓉球怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
椰蓉球的做法步骤
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1
黄油放在室温软化，逐次加入糖用打蛋器打发。
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2
分次加入鸡蛋，继续搅打均匀
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3
打成这样就已经好了
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4
加入椰蓉，用切刀切拌均匀。此时可预热烤箱150度。
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5
用2只小勺慢慢做成圆形
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6
放入垫了烤纸的烤盘中，预热烤箱150度后，将烤盘放入烤箱上层，烤约30分钟
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7
椰蓉球表面着色即可。
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香脆可口的椰蓉球
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下午茶的好搭档，吃不完克放密封罐保存。
枸杞乌鸡汤的做法_【湖南】枸杞乌鸡汤_枸杞乌鸡汤怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
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“乌鸡烹煮后不仅肉质细嫩鲜美，而且汤汁中还含有大量的黑色胶体物质，对人体具有很好的滋补作用。而且乌骨鸡还含有20多种氨基酸、丰富的维生素以及铁、铜、锌等微量元素，能补充人体需要的各种营养元素，胆固醇含量低，可提高人体免疫力。适用范围广，老人、儿童、产妇及久病体弱者都可食用。”
食材明细
枸杞乌鸡汤的做法步骤
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1
电磁炉烧一锅开水，将乌鸡剁成块状以后，放入电磁炉中焯水。
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2
铁锅中不需要放油，将焯水后的乌鸡放入铁锅中，中小火炒干水分。炒制的过程中要不停的翻炒，以防止糊锅。
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3
待水分抽炒干以后，乌鸡肉变得紧实，加入一勺料酒。
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4
加入大葱段和生姜片，翻炒。
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5
一次性添加足量的清水。
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6
水烧开以后，将鸡汤倒入到汤煲中，水开以后撇掉浮沫。
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7
小火炖一个半小时。出锅前半个小时放盐，出锅前五分钟放枸杞。
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8
撒少许香菜，汤头特别鲜美。
小窍门
啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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“夏季高温、湿热，人体在这一季节易出现燥热上火、暑湿困脾、津液损伤等状况，故宜食性凉且营养丰富的食物，而鸭子是暑热期间最好的选择。鸭子为水上动物，性凉味甘，含有多种营养成分，据营养学家分析，每100克鸭肉中除水分外，含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物O.l克，灰分0.9，钙11毫克，还含有钙、铁、磷等多种微量元素。夏季多食鸭子，能滋补五脏之阴，清虚痨之热，和脏腑之道，既能补充夏季因天热厌食所缺的机体所需，又能祛除暑热，民间流传“大暑老鸭胜补药”的说法。
鸭肉与啤酒一同炖制，不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”
食材明细
啤酒鸭的做法步骤
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1
鸭肉（我用了三只鸭腿）洗净剁成可口块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。
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2
锅内添入适量凉水，下入鸭块
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3
烧开，焯去血沫和杂质，捞出鸭块沥净水。
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4
苏泊尔火红点不粘锅洗净重置火上，添入少许底油。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
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5
下入鸭块炒至出油。
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加入老抽炒上色。
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加入啤酒。
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8
大火烧开后，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，八角，改为小火，将鸭肉炖至七成熟。
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放入土豆块，调入盐，糖，鸡精定好味。
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继续炖至鸭肉入味，土豆绵软，汤汁浓稠时再加入少许啤酒烧开即可。（出锅时再加少许啤酒可让味道更加浓厚。）
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成品图
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成品图
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成品图
糖不甩的做法_糖不甩怎么做_凤梨小厨房的菜谱_美食天下
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“这是一种广东地区的传统小吃。”
食材明细
糖不甩的做法步骤
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1
准备糯米粉。
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2
用水将糯米粉和成粉团。
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3
搓成小汤圆样子。
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4
搓小汤圆前先烧一锅水，水开后，把小汤圆下锅，搅拌下，以防黏连和粘底。
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5
煮至全部汤圆浮上来，体积变大。捞起过冷水。
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另起一锅放小半碗水，加入片糖煮融化。
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7
煮至糖全部融化，起大泡的样子。
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倒入过了冷水的汤圆。
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9
中火煮，期间要不停翻拌。
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收干水份。
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倒入鸡蛋液。
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迅速翻拌至鸡蛋全熟，不然会有鸡蛋腥味。不喜欢鸡蛋也可以省略这步。
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盛起。
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最后撒上花生碎，完成。软糯香甜。
小窍门
赛肘花的做法_【夏日小凉菜】：赛肘花_赛肘花怎么做_菜谱_美食天下
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“味道鲜美，口感独特，是不错的下酒菜。”
食材明细
赛肘花的做法步骤
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1
用修眉夹去除猪皮上的毛发。
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2
将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
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3
取一块五花肉，用料酒、盐腌制，反复揉搓。
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4
入味后，将肉卷在肉皮里。
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5
用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
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6
将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。（3分钟左右即可）
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7
锅置火上放油加糖炒糖色。
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8
待其变小泡后放入热水，放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。
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9
再放入肉皮卷，小火炖50分钟。
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出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
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取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
杏仁豆腐的做法_杏仁豆腐怎么做_小潸的菜谱_美食天下
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食材明细
杏仁豆腐的做法步骤
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1
杏仁露与纯牛奶混合搅拌均匀，在火上加热
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2
吉利丁片用冷水泡软
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3
泡软的吉利丁片把水攥干
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隔热水把吉利丁片融化成水状
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5
待杏仁露和纯牛奶冷却以后倒入融化的吉利丁片
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6
放到干净的容器中，待凉了以后放入冰箱冷藏几个小时
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几个小时后的成品。可以放入糖水中或者桂花水中食用，记得切成小块哦！
青椒拌土豆丝的做法_青椒拌土豆丝怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒拌土豆丝的做法步骤
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1
所需配料清洗干净。
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土豆去皮浸泡水中。
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3
土豆切细丝备用。
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4
青椒，小米辣，葱切碎。
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5
土豆丝冲洗掉淀粉。
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锅中入水煮沸放入土豆丝焯水。
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7
焯水后迅速过凉沥干水分。
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8
放入青椒丝，小米辣，葱和蒜末。
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9
用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油，油泼辣子。
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食用前搅拌均匀即可。
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成品图。
小窍门
披萨的做法_披萨怎么做_四月豆的菜谱_美食天下
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“时蔬搭配香肠、培根披萨，有菜有肉，经典搭配。八到十寸配方。”
食材明细
披萨的做法步骤
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材料比较多，黄油、番茄酱忘记拍入。
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2
先和面，高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。
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3
揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。
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手工和面，这种状态即可。机器的话还要薄一点。
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密封发酵30分钟。
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趁面团发酵空档时间，切好配菜，不需要太多，洋葱、辣椒取一半即可。
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蔬菜水份较多，放适量盐搅拌均匀，把多余水份去掉。
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面团擀圆，四周沿披萨盘捏高，用牙签或叉子把面胚戳小洞。
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面胚密封发酵半个小时。
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刷上番茄酱。
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底部最好先放一层马苏里拉奶酪，再铺上馅料。
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四周摆上香肠。
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最后铺上一层马苏里拉奶酪。
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上下火200度烘烤16分钟。
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可以出炉了！
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成品。
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味道不错！