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“近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、
很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。冬瓜的功效：
1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。”
食材明细
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1冬瓜丸子汤食材—冬瓜、猪肥瘦肉馅。
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猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
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搅拌均匀即可成为肉馅了。
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冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
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水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
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开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
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开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
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做好的丸子装碗即可食用。
小窍门
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
韭菜盒子的做法_韭菜盒子怎么做_海蓝澜的菜谱_美食天下
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“金灿灿的韭菜盒子，有不喜欢的吗。想要烙出如图效果，和面是关。选择新侬的安全韭菜，做出的内馅不辛辣，味道非常好。”
食材明细
韭菜盒子的做法步骤
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准备好原材料，韭菜洗净控干水分。
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面粉中加入适量清水，边加边搅拌。
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和成面团，揉成较光滑的软面团，盖盖备用。
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将鸡蛋液倒入烧热的油锅里，迅速划散。
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将韭菜切碎备用。
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将摊好的鸡蛋碎晾凉，与虾皮，韭菜混合，加入适量油和盐拌匀。
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将面团分成若干小面团。
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擀皮。
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放入足量的内馅。
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包成饺子状。
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锅内放油，中火加热，放入韭菜盒子。
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一面烙金黄后，翻面再烙金黄，再将底部烙片刻，最后淋一点水，盖盖焖1分钟盛出。
小窍门
2.在包制前再将馅料搅匀，否则韭菜容易出汤。
宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_千门封竹的菜谱_美食天下
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食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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北豆腐切成1.5厘米宽的豆腐块，一块豆腐大约能切140块。
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2
蒜切末，干辣椒切段，葱切段。
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胡萝卜切成1厘米的丁。
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锅中放油，凉油放入花生，随着油温的升高，花生也在升温，当锅边冒少量油烟时，即油温待到8成热，此时将花生捞出备用。
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5
将豆腐块逐一放入炸过花生的油里。
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炸制金黄时捞出。
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碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水，搅拌均匀。
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锅中留底油，放入郫县豆瓣酱和花椒粒。
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炒香后放入蒜末和辣椒段，继续煸炒。
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放入胡萝卜丁。胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以先炒胡萝卜，营养不流失。
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然后放入豆腐块。
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翻炒几下后放花生。
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最后放入葱段，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下即可出锅。
麻辣千张的做法_卤一味–麻辣千张_麻辣千张怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣千张的做法步骤
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准备材料。
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把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。
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千张洗净，整张切短一些。
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千张放凉水锅里煮开，放点盐，焯一下水。
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5
煮开的卤水放入焯过水的千张，小火煮10煮10分钟，依个人口味加入适量老抽和盐。
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卤了一晚上的千张，切好蒜末、香菜，拌入香油辣椒油即可。
小窍门
萝卜排骨汤的做法_原汁原味的萝卜排骨汤_萝卜排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“萝卜排骨汤，是非常大众的一款汤，但是简单的汤做得美味关键还是在于小火慢炖，萝卜在排骨炖了一个小时的时候加入，继续炖2个小时，香味和软烂程度都是最佳的。”
食材明细
萝卜排骨汤的做法步骤
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排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）。
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2
焯水后出锅洗净。（这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一）
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3
将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。
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萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。
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排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
干煸豆角的做法_干煸豆角怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下
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“干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，但是我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。”
食材明细
干煸豆角的做法步骤
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准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。
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锅中加油烧热加入豆角。
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炸至豆角发干后捞出备用。
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干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。
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锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
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下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。
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成品图。
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成品图。
小窍门
咸芝士火腿蛋糕的做法_咸芝士火腿蛋糕怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱_美食天下
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“这道是上次在婆婆家过圣诞的那几天婆婆给做的，清清楚楚记得那时乍一眼整个蛋糕就被我们消灭得干干净净了，所以今天juju给大家分享婆婆那里学来的做法~小伙伴们，不知道晚饭要做什么的时候，把家里常备着的最基本的几道食材搅拌到面粉和鸡蛋里，放进烤箱等不到一个小时看似灰常高级的咸味蛋糕就出炉了，软绵绵的蛋糕里藏着酸甜咸香各种不同食材的口感，健康美味不用说，保证男女老少都会喜欢上哦！”
食材明细
咸芝士火腿蛋糕的做法步骤
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洗净的番茄，火腿，黑橄榄切碎
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打入三个鸡蛋到碗里
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放入过筛面粉，倒入4勺牛奶
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再倒入三勺橄榄油
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放入泡打粉
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把切好的火腿，蔬菜和奶酪碎都放进去，再加入适当盐和胡椒，搅拌均匀。放入盐的时候根据火腿的咸度，如果火腿非常咸只加一点点盐或不加，如果火腿咸度不高，可以多放一点点。
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把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，放进预热到180度的烤箱烤45分钟左右即完成。
蔓越梅燕麦饼干的做法_蔓越梅燕麦饼干怎么做_梦悦的小灶炉的菜谱_美食天下
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“燕麦片的另一种做成零食的吃法。香酥美味、易于消化、更方便携带。”
食材明细
蔓越梅燕麦饼干的做法步骤
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准备材料
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草鸡蛋个头较小。打入大碗中，用手抽打均匀。
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加入炼乳搅拌均匀
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蔓越梅干用小刀切成小丁。
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将切碎的蔓越梅干倒入蛋液中
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加入燕麦片
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用刮刀搅拌均匀即可。
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选用平底不粘烤盘。用小勺挖适量燕麦糊到圆形饼干模具中整理成圆形。
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烘烤时饼干会略变大，因此所有饼干之间留有一定空隙
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烤箱预热，烤盘放中层上下火180度15分钟左右。（温度仅供参考）烤至饼干表面色泽略金黄即可。
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不错的下午茶点心
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成品
小窍门
拔丝山药的做法_【鲁菜】拔丝山药_拔丝山药怎么做_菜谱_美食天下
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“拔丝菜的制作看起来非常简单，就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出锅就成了，实际上远不是这么回事。从原料的选择、切配、炸制，再到起锅炒糖，下料翻炒，只要一个环节操作不到位，从严格意义上说，制作出的菜品就不算成功，可见，鲁菜中的“拔丝”绝不是出于偶然。”
食材明细
拔丝山药的做法步骤
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准备的材料。
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山药洗净去皮切块。
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3
山药上面扑上淀粉，少许水抓匀。
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4
油温6成热转中小火，下入山药块炸制。
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5
炸至山药块变金黄时捞出。
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锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3，不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。
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继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。
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8
迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
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山药拔丝完成了。
白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做_吃好吃的喽520的菜谱_美食天下
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“我们宿舍从大一到现在，一直保留的一个习惯就是每当宿舍有人过生日，大家都会提前去食堂订好饭菜，买好蛋糕，第二天中午一下课，拿上饭菜蛋糕回宿舍，插上门，一宿舍的人就开始嗨(｡･∀･)ﾉﾞ而这道简单的白菜炖豆腐，就是我们每次必备的~”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1
准备好豆腐、白菜，大葱和生姜片。
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2
白菜斜切成块，豆腐切成小块儿。葱切成葱花，生姜切末。
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锅中放入清水。
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放入生姜末、豆腐块儿和白菜，大火煮。
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5
放入一块儿浓汤宝。
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转小火慢炖，让浓汤宝的滋味浸入食材中。
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最后撒入葱花。
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滴入少许的芝麻油。
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盛出。
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可以享用啦~
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O(∩_∩)O哈哈~