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“酥脆清新的玛格丽特饼干，一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，好吃到根本停不下来~”
食材明细
玛格丽特抹茶饼干的做法步骤
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1称好所有食材
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2
无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化
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3
糖粉放入黄油里
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4
用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
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5
戴上一次性手套将蛋黄捏碎
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6
黄油里筛入所有粉类
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7
加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团
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8
装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时
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9
烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙
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10
用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型
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11
烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟
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12
取出放凉后即可食用，酥脆可口哦
小窍门
黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。
排骨炖山药的做法_排骨炖山药怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
排骨炖山药的做法步骤
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1
锅内热油下排骨炒至变色。
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2
入姜片炒出香味。
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3
烹入料酒、鲜酱油、老抽、蚝油翻炒均匀。
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4
下山药段翻炒。
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5
加入开水煮开，盖盖炖煮十五分钟左右。
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6
汤汁收干入白糖、鸡精、葱花即可。
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7
成品。
安心油条的做法_安心油条怎么做_柚子小吃货的菜谱_美食天下
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“家有爱吃油条的老公一枚，由于外面的早点问题频频曝光，
曾经是为他做油条，
没想到现在小柚子也爱吃，
为娘的遍寻没有添加剂的方法，
哈哈哈，
终于实践了3次都成功了，
没有任何添加剂，绝对的安心，
像我一样早上想多睡会的懒妈妈们，
这个方子非常省时哦。
看到下面成分表，你就发现了，
没有泡打粉，没有泡打粉，没有泡打粉，更加健康。
这一次，只用酵母发酵，
这个是外面的油条店不可能做到的。
我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。”
食材明细
安心油条的做法步骤
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1
将面粉放入盆中，放入酵母，倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以少量多次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。（这里有省时的办法，看文末说明）
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2
揉好的面，再放入15g食用油和盐，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。 PS盐没有一开始就放，也是怕盐和酵母直接接触，影响发酵。
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3
将揉好的面团放入盆中盖上静置10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了，将面团发成2倍大，发大一些也没关系。 PS1到3步都可在前一碗睡觉前完成。花10分钟就好。
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4
用手拨开面团会发现有很多的孔洞，从盆中取出，将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。
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5
然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，不要太薄，不然炸出来里面不柔软，可根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。如果要标准一点切成10厘米长3厘米宽的长条。
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6
将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也很不错，自己看着时间办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
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7
将油烧到7、8成热（按压印之前就可以点火热油了），怎么判断什么时候开始炸？可以先揪一小块面放入油锅里试一下，面团放进去马上浮上来说明油温就可以了。 拎着面片的两头抻长一点，两端拧紧。放入油锅中。 PS当然了，不想抻长，炸好就胖胖短短的，也很可爱。没必要抻的像外面的那么长，我们的锅也没那么大。肯X基不也短短胖胖的嘛，是吧。
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8
油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。
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9
软软的，真好吃，吃了还想吃下一次。ps.这是老公喜欢吃的，比金黄更黄一点的，他觉得这样更好吃。
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10
美美的享受早餐时光吧~~~
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11
其他都可将将就，早餐和爱情不可将就~~~
小窍门
如果是前一天晚上就活好面的，夏天温度高的时候请用：冰水。目的是延缓发酵时间，避免中间经过睡觉的10个小时发酵过度。秋高气爽的季节用常温水就好。如果是星期天临时起意想吃的，用不烫手的温水先和酵母融合3分钟再加在面粉里揉，为了加快发酵速度。
盐水鸭的做法_盐水鸭怎么做_菜谱_美食天下
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“鸭子性凉，尤其适合夏季食用。要把鸭子做得好吃，还是有几个经典名方的，南京盐水鸭就是其中之一。
南京盐水鸭有其经典的方法，家庭自制只要依据其关键要素，山寨一下也别有风味呢。
关键之一：清卤。清卤是没有酱油色或炒糖色的，既保持食材原有颜色，而又增香增鲜。
关键之二：风干。尽管是在家自制，风干这个步骤对鸭子的口感有很重要的作用的。
关键之三：腌制。用盐、葱、姜和花椒来腌制。”
食材明细
盐水鸭的做法步骤
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1
主要材料：半只鸭子，葱，姜，花椒和混合香卤料。
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2
将葱、姜、盐和花椒混合。
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3
鸭子里外都抹上葱姜盐和花椒。
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4
用盖子盖严，腌制2小时。
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5
将混合卤料装入卤料笼中。
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6
将鸭和卤料放入锅中，加水煮10分钟，关火。
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7
鸭子取出风干2小时。风干时顺便用镊子把小毛根拔干净。
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8
将风干后的鸭，复卤10分钟，关火。
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9
等冷却后将鸭取出斩件即成。
小窍门
2.风干时顺便用镊子把小毛根拔干净。
蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下
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食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
黄瓜一根洗净，两边各放一只筷子切薄片
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2
把底部翻过来切45℃斜刀
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3
这是切好的黄瓜
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4
加入少许盐腌制五分钟倒出腌制出的多余水份，摆下一盘
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5
锅里倒入少许底油下花椒爆香捞出弃用
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6
加入蒜末和辣椒段炒香
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7
倒入小碗，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋调匀
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8
将调好的调味料浇在黄瓜上腌制十分钟即可食用
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9
成品
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10
成品
紫菜蛋花汤的做法_【家庭快手汤系列】紫菜蛋花汤_紫菜蛋花汤怎么做_菜谱_美食天下
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“很多的时候，我们忙碌不想做复杂的汤，这款零厨艺的【紫菜蛋花汤】就是不错的选择。这里分享给大家，希望大家喜欢！”
食材明细
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
紫菜蛋花汤食材—-紫菜和鸡蛋。
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2
锅内水开下入紫菜。
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3
锅内水开下入紫菜。
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4
在开了放入蛋液。
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5
然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可。
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6
做好的紫菜蛋花汤装碗可以喝了。
小窍门
2、开锅后就出锅不要随意的搅动。
猪肝菠菜汤的做法_#快手汤#猪肝菠菜汤_猪肝菠菜汤怎么做_祯祯宝贝的菜谱_美食天下
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“猪肝的第一个功效是可以养肝明目，因为猪肝当中含有着丰富的维生素A，而维生素A对于肝细胞的正常维持和视力的正常发挥功能起着重要的作用，因此对于肝虚目昏、夜盲、肝功能下降、腹水、肝肿大的人，如果适当的食用猪肝，都有着很好的养肝明目的作用。猪肝的第二个功效是可以补气健脾，因为猪肝入胃经和脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，适当的食用猪肝都有着很好的补气健脾胃的功效。猪肝的坏处就是其中含有的胆固醇和脂肪也会比较丰富，如果吃得过多，会引起血液当中胆固醇和血脂水平的增高，而引起心脑血管疾病的高发。”
食材明细
猪肝菠菜汤的做法步骤
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1
准备原材料菠菜、金针菇、胡萝卜。
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猪肝在超市买卤好的家人喜欢吃这个卤味、葱、香菜。
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3
菠菜摘好洗净放入锅中焯一下水去掉草酸立即放入冷水中过凉。
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4
沥干水份的菠菜切成小段。
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5
猪肝切成大片状。
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6
锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香。
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7
放入胡萝卜翻炒均匀再放入猪肝大火快速翻炒。
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8
添加适量清水烧开。
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9
放入菠菜中小火煮。
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10
放入摘成丝的金针菇中小火煮。
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11
汤烧开放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
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12
营养丰富的猪肝菠菜汤装入容器中就大功告成了。
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13
搭配黑米饭、鸡蛋、水果就是标配的早餐。
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猪肝的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。
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猪肝菠菜汤也是一道快手美味非常方便快捷哦。
小窍门
酥香香辣虾的做法_酥香香辣虾怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
酥香香辣虾的做法步骤
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1
虾去须去虾线，用料酒腌制后裹上面粉
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2
在油锅中，将虾炸至金黄后盛出
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3
红尖椒切碎，爆香后翻炒虾。加调味料后出锅。
小窍门
酸奶小蛋糕的做法_酸奶小蛋糕怎么做_蜜滋水晶的菜谱_美食天下
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“这款酸奶小蛋糕因为增添了酸奶，所以清新的口感更甚。做法和戚风蛋糕差不多，需要注意的就是蛋白一定要打硬。这款小酸奶蛋糕做小纸杯裱花蛋糕也可以。喜欢的亲快来试试吧，春天踏青，带上这么一款小蛋糕，很出彩哦。”
食材明细
酸奶小蛋糕的做法步骤
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1
4个草鸡蛋用分蛋器分清蛋黄和蛋白。放蛋白的盆要求必须无油无水；蛋黄盆要求不是很严格，如果能做到，更好。
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2
蛋黄加45克玉米油搅拌均匀。
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3
搅拌均匀后的蛋黄液质地非常均匀。
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4
加入自制酸奶50克。自制酸奶含糖量很少，然后就是质地很好。如果没有，可以选择鲜奶吧酸奶或者老酸奶。
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5
蛋白打至粗泡的时候，滴入柠檬汁。再打两下，放入50克细砂糖。
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6
遵循从低速到高速再到低速的速度打发蛋白到硬性发泡，出现小二短的尖角。
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7
在蛋黄糊盆里筛入低筋粉。
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8
取1/3蛋白到蛋黄糊，用手抽搅拌均匀。
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9
将搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白霜中，使用橡皮刮刀用切拌法将二者混合均匀。
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10
将做好的蛋糕糊倒入裱花袋，将裱花袋底部剪一个圆口。
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11
挤入放入油纸托的硅胶模，硅胶模放在黄金烤盘上，放入预热好的烤箱中层。120度烘烤30分钟后，调150度烘烤5分钟。表面上色均匀后取出，从硅胶模中拿出，稍稍摔一下。
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放了两个小时后的蛋糕依然坚挺哦。
小窍门
2、如果没有柠檬汁，可以滴入白醋。为了中和蛋白中的碱性，增强蛋白霜的稳定性。
3、我将硅胶模放在黄金烤盘上，黄金烤盘可以阻止一部分热量，使受热更均匀。如果油纸托直接放在铁模中，需要减少烘焙时间。如果硅胶模直接放在烤网上，需要调整一下温度。
4、我的这款烤箱温度略高30度，所以如果烤箱温度正常的话，应该使用150度和170度。具体的还需要做一次才能摸清烤箱的脾气。
5、判断蛋糕是否成熟的方法是蛋糕成长起来，再回落一点，蛋糕就基本成熟了。因为情况不相同，所以需要学会判断。
6、4个草鸡蛋带壳的重量是210克。如果使用洋鸡蛋，需要换算一下哦。
7、蛋白一定要硬性发泡，我这个打发的程度，我还是有些不满意的。
蔓越莓玛格丽特饼干的做法_蔓越莓玛格丽特饼干怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
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“饼干中我最爱做玛格丽特饼干，尽管要比较费劲的筛蛋黄，只因那酥得不能再酥的口感，实在是太诱惑了。不管是大人小孩都喜欢，做法也比较简单，只需搓成团用手指头在上面随意的按一下就可以了，所以很适合带着宝宝一起亲子DIY,也适合新手做烘焙，几乎是零失败。
这款玛格丽特，我在原味的基础上加了女儿最爱的蔓越莓干，更加好吃了。送礼也特有面子。”
食材明细
蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤
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1
黄油软化。
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2
加糖粉打至蓬松状。
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3
鸡蛋煮熟剥去蛋白，取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
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4
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
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5
用刮刀拌成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
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6
取出后平分成20克左右一个的小球，按扁。
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7
烤箱预热180度，烤10-12分钟左右，微微上色就可以了。
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8
成品。