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“外脆内软的拔丝苹果，端上桌来，家人连称漂亮，一会儿就被吃光啦。”
食材明细
拔丝苹果的做法步骤
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1原料：花牛苹果、白糖。
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苹果洗净去皮，切成块。
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3
面粉与玉米淀粉混合后，加入清水，和成面糊，要稠一点的。能拉出直线来的面糊。
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4
将苹果块倒入面糊中并均匀地裹上面糊。为了方便操作，我换了一个大的盆。
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5
锅中倒入食用油，六成热时，倒入苹果块，炸成金黄色捞出备用。
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6
另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。
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7
糖慢慢变黄色，这时火可以关小点，继续搅拌。
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8
锅铲舀起糖浆能拉出直线来的时候关火，苹果下锅，翻炒几下，出锅。
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拔丝苹果上桌啦。
小窍门
白灼菜心的做法_白灼菜心怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1
菜心清洗干净，沥干水分；大蒜切末；干辣椒剪小圈、去籽；备好蒸鱼豉油(或者用生抽+蚝油)。
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锅里坐水烧开，加入少许油和盐。
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3
下入菜心，焯水一分钟左右，至菜心断生。
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捞出菜心，控控水分，码放在盘子里。
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倒入蒸鱼豉油。
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锅烧热，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。
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浇在菜心上即可。
肉丝炒饼的做法_肉丝炒饼怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
肉丝炒饼的做法步骤
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1
肉，菜饼切丝，葱姜蒜切碎。
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锅中放油爆香葱姜。
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3
倒入肉丝翻炒。
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4
加入酱油糖料酒继续翻炒。
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加入菜和一点水。
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翻炒均匀放饼丝。
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用筷子搅散饼丝。
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8
加入蒜末翻炒均匀即可。
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香喷喷的肉丝炒饼出锅啦。
小窍门
葱烧海参家庭版的做法_葱烧海参家庭版怎么做_无痕子的菜谱_美食天下
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“鲁菜经典名菜”
食材明细
葱烧海参家庭版的做法步骤
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1
海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片
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2
起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色
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3
另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干
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4
另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可
土豆炖牛肉的做法_土豆炖牛肉怎么做_叶子的小厨的菜谱_美食天下
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“土豆炖牛肉是一个及其普通的家常菜，我平常喜欢用豆瓣酱来炒，今天为了照顾宝宝的口味，因为相比豆瓣酱，宝宝更喜欢番茄酱的味道，所以今天用了番茄酱来炒，然后用压力煲压好就可以了，颜色非常漂亮，味道也很不错，值得一试哟……”
食材明细
土豆炖牛肉的做法步骤
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1
准备好原材料
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牛肉切成小块
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3
土豆切成小块
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4
生姜、大蒜切成片，大葱切成段
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5
锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要
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6
锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒
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7
加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味
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加入适量开水，再次煮开
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9
转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可
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出锅了
小窍门
二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。
香草牛奶冰激凌的做法_椰香和香草牛奶冰激凌_香草牛奶冰激凌怎么做_菜谱_美食天下
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“冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。夏天没有胃口时，吃一些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。
下午动手做冰激凌，温度太高，冰激凌液好难冷下来，等到温度适宜送入冰箱，天都快黑了。冰激凌做好后，因为晚上光线不太好，拍了几张，觉得不太理想，就想等白天补拍。早上打开冰箱，呵呵，晚上拍过的香草味的怎没见着······原来，被我家小硕鼠给吃啦。”
食材明细
香草牛奶冰激凌的做法步骤
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1
准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
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鸡蛋清和蛋黄分离。
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3
蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
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再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。
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拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
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熬煮过程中需要不停地搅动。
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熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。
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取两只容器。一只倒入椰子粉。
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另一容器倒入香草粉。
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分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。
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晚上拍的香草味的冰激凌。
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椰香味道的冰激凌，里面有椰粉，外面还有椰丝哦。
小窍门
2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。
3、胃肠道的消化功能差，有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。
苏式五仁月饼的做法_苏式五仁月饼怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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“今天的苏式五仁酥用的是大包酥方法，比较省时，层次也还不错，喜欢的朋友可以试一试哈！””
食材明细
苏式五仁月饼的做法步骤
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1
食材集合。
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2
水油皮所有材料混合揉成光滑的面团，松弛30分钟。（最好能扯出薄膜，即使不用扯膜，光滑的面团延展性也要足够）。
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3
松弛水油皮的时候来做油酥，油酥材料混合均匀搓成油酥。
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4
馅料每个30克滚圆备用。
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松弛好的水油皮稍微压扁。
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包入油酥。
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包好油酥的面团擀开，成长方形。
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8
两端分别向中间1/3处折叠。
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再次将其擀成薄的规整的长方形面片。
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自一端开始卷成长筒状。
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卷好的面皮分成12等份。
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取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。
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擀成四周薄中间略厚的圆形面片，放上一份馅料。
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收口捏紧。
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做好后码入烤盘，顶部刷上蛋黄液，撒上些黑芝麻点缀。
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烤箱200度充分预热，烤盘放入烤箱中层，转180度烘烤30分左右出炉。
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成品！
小窍门
铁板鱿鱼的做法_铁板鱿鱼怎么做_菜谱_美食天下
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“听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑……”
食材明细
铁板鱿鱼的做法步骤
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1
鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
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2
沥干水分，切成细丝待用。
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3
鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
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4
抓匀腌制10分钟。
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5
洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
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6
取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
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7
鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
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8
再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
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9
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
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10
关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_东北婷婷家常菜的菜谱_美食天下
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食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
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1
准备2块鸡胸肉。
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鸡肉改刀，切丁。
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3
冷水下锅，撇去浮沫。
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4
过水完成，装盆待用。
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5
准备好的黄瓜切丁，胡萝卜切丁。
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6
花生米提前炒好，待冷却，又酥又脆。
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7
起锅烧油，爆炒葱姜辣椒。
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8
放入锅中翻炒。
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9
待出锅前放入提前准备好的花生米，装盘乘出，简单的宫保鸡丁就做好了！喜欢的收藏吧！
