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“一道简单的酒店冷菜甜品，口感香甜，在家有冰箱就能做！！”
食材明细
木瓜椰奶冻的做法步骤
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1上面材料用称好放盆里备用。
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木瓜去皮去籽，上下切一刀保证能够放平，而且不要切太多，保证有一面不破。
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百利凝胶片用水泡软备用。
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称好的材料，放电磁炉上加热用温度，防止糊底，慢慢搅动至开。
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百利凝胶片放微波炉里加热成液态，一会就行，然后倒入材料里，烧开即可。
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烧开后放凉一会再装。
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如图。
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封保鲜膜放冰箱冷藏4小时即可。
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如图。
鹿茸菇蒸鸡的做法_电饭煲一鹿茸菇蒸鸡_鹿茸菇蒸鸡怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
鹿茸菇蒸鸡的做法步骤
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干鹿茸菇洗干净泡发半小时。
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2
鸡肉洗干净放盐，酱油，耗油，生粉，花生油，搅拌均匀。
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长的鹿茸菇可以改刀切半，放党参，红枣，姜。
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鹿茸菇打底铺上腌制好的鸡肉加上红枣。
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白米洗干净放入电饭煲。
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放上电饭煲架再放入摆好的鸡肉。
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电饭煲一跳再焖5分钟就可以出锅啦！
小窍门
②要放姜块去腥。
不开裂不塌陷的戚风蛋糕的做法_不开裂不塌陷的戚风蛋糕怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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食材明细
不开裂不塌陷的戚风蛋糕的做法步骤
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1、蛋黄与蛋白分离，蛋黄中+牛奶+玉米油，防止蛋黄结皮。2、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，有直立小尖角。
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用打蛋器将蛋黄、牛奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉，低速搅拌至细腻顺滑无颗粒。蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，用手抽翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆拌匀。
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倒入模具，轻震去除气泡。送入预热好的烤箱，130度烤70分钟左右，出炉震一下热气，倒扣晾凉！
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一点不开裂不回缩。
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组织超级细腻哦！
小窍门
2、蛋清分三次加糖，鱼眼泡一次、泡沫丰富一次、有纹路的时候一次。感觉有阻力了低速搅打以免打过。
3、翻拌的时候我喜欢手抽翻拌，感觉比刮刀方便哦，烤箱温度适当调整哦！
4、不会翻拌的小伙伴建议看一下做蛋糕的视频，比较直观，易了解。
红绿圆椒爆炒蛏王的做法_红绿圆椒爆炒蛏王怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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“朋友送的蛏王今天终于派上用场啦！”
食材明细
红绿圆椒爆炒蛏王的做法步骤
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准备辣椒，红圆椒，青圆椒，尖椒。
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把配料切片段备用。
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清水加一块姜水煮开下蛏子过水。
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把蛏子王捞出清洗干净，切段备用。
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起锅烧油下姜块，葱段，炒香再加入辣椒。
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辣椒炒香后加入切成段蛏子。
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加入适量盐，酱油，耗油，玉米淀粉加到半碗水里化开下锅。
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大火翻炒收汁水，爆炒出香味。
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翻炒2-3分钟收汁试味就可以出锅啦！
小窍门
②新鲜的蛏子可以让海鲜店老板清理干净回家过几次清水用开水烫一下就可以了。
③喜欢吃辣的可以加小米辣，还可以加些花甲或白贝一起焖煮更鲜甜。
酸奶马芬蛋糕的做法_酸奶马芬蛋糕 快手早餐 快手点心 红提麦芬蛋糕_酸奶马芬蛋糕怎么做_ 怡 🔆柔.为💕的菜谱_美食天下
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“快手早餐，快手点心。之所以快手是因为整个操作的时间不用很多，十分钟基本可以全部搞定。烘烤的同时又可以做点别的事情。
用料。”
食材明细
酸奶马芬蛋糕的做法步骤
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酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。
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加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。
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用打蛋器搅打均匀。
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加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。
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加入低筋面粉。
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最后再加入泡打粉。
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模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）
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食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。
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我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。
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时间到就可以取出脱模切块。
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一份快手点心就做好了。
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
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先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂
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肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
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再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
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万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
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加适量清水，一点盐
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水开把蔬菜烫至断生
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捞出备用
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将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
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烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
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花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
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撒葱花开吃！
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肉片嫩嫩的，好好吃！
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香辣香辣的，好过瘾哦！
小窍门
麻婆豆腐的做法_比肉还好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐😉_麻婆豆腐怎么做_糖糖食味记的菜谱_美食天下
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“川菜独有的魅力不仅仅是在于麻、辣、鲜、香，🤨还有对食材的理解😊。像酸菜鱼，经过长达几周炮制的酸菜🥦，先用菜油炒制一番，香味会更加浓厚😜。作为川菜中的佼佼者🤨，除了酸菜鱼🐟，水煮肉片这类硬菜外🧐，还有最平易近人的麻婆豆腐😘。
麻婆豆腐，算是川菜中资格最老😎，最出名又最接近普罗大众的一道菜了☺️
相传，麻婆豆腐最为出名的便是陈麻婆豆腐😏。在咸丰末年，1861年，陈春富在万福桥边开小饭馆🙃，主厨是他的妻子🙂。因为他妻子的脸上有麻子，所以被称作为陈麻婆😂。又因他家饭馆的豆腐特别好吃😋，便出了名，之后他们便将餐馆改名为“陈麻婆豆腐”☺️。”
食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
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准备食材，🍞豆腐切块、姜蒜切末🌱、一点小葱🌿、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉☺️。
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2
切好的豆腐块焯水1—2分钟🍳，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿🍥，捞出后放入冷水里再控干水分备用。🥣
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干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
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锅内烧油🍯，油热放入一些豆瓣酱炒出红油🍊，再放入一点姜末蒜末辣椒🍉，不喜欢辣椒的可以不放🧀。
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炒出香味后再放入一点老干妈😮、花椒粒😀。
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下入准备好的豆腐😉。
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锅内加入适量水🥛，水刚好没过豆腐就可以啦🍰，煮两到三分钟后😊，再放入一点花椒粉😌。
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最后再倒入一点水淀粉😃，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦😛。
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一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦！😍
草莓酸奶冰激凌的做法_草莓酸奶冰激凌怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“㊙️无需冰淇淋机❗️高颜值的草莓酸奶冰淇淋❗️甩哈根达斯几条街❗️草莓控❗️粉色控❗️嫩嫩的樱花粉㊙️
夏天就要来了，天气越来越燥热，正好有些草莓，赶紧动手做了个高颜值的草莓酸奶冰激凌！
酸酸甜甜的口感，入口细腻柔软，粉嫩粉嫩的，少女心瞬间爆棚😋！
⚠️做法超简单哦，几步轻松搞定！赶紧动手试一下吧！”
食材明细
草莓酸奶冰激凌的做法步骤
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草莓冷冻一下，切块，倒入酸奶和炼乳冷冻草莓没什么水分，这样没什么冰渣。
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搅成果泥。
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淡奶油加糖打发。
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打发至花纹清晰。
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果泥倒入奶油中。
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低速搅匀。
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倒一半，加点果干。
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全部倒入抹平，冷冻3小时以上。
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粉嫩粉嫩的，好美。
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超级细腻柔软。
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真的没有冰渣，太好吃了。
自制网红牛奶麻辣烫的做法_自制网红牛奶麻辣烫怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“宅家自制网红牛奶麻辣烫，超惊艳，好吃到爆，简单又美味❗️”
食材明细
自制网红牛奶麻辣烫的做法步骤
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1
蔬菜和肉类按自己喜欢，随便什么都可以。
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芝麻酱+生抽+醋搅匀备用。
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小锅中倒少许油，下葱姜爆香，放入火锅底料和豆瓣酱，中火翻炒至融化。
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加2小碗水和300g牛奶，用漏勺捞出香料。
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水开放入丸子和不易熟的蔬菜，煮几分钟，再放入面饼和金针菇，加入调好的麻酱汁，搅匀就可以开吃啦。
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😋超简单的牛奶麻辣烫就做好啦，超级香浓，喜欢的小伙伴动手做起来。
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饿了没。
猪婆菜包的做法_猪婆菜包怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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“在家里陪爸妈制作猪婆菜包的过程，，，”
食材明细
猪婆菜包的做法步骤
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猪婆菜一片片洗干净，切勿弄穿叶子！
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白糯米洗干净加入适量清水，加半匙，加些花生油。
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麦豆剥开外壳清洗干净备用。
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腊肉切成条再切成小粒丁备用。
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腊肠切条再切成小粒丁备用。
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起锅放去花生油下姜片后炒香腊肉粒，腊肠粒。
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腊肉粒，腊肠粒炒干加入麦豆。
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放入耗油，酱油，盐，糖，搅拌炒香炒熟。
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把熟糯米所有的炒料放在一起搅拌试味，味道合适。
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猪肉菜多出的菜头梗切条放锅底。
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拿起洗干净的猪肉菜放去拌料，一包尾巴二包左右两边，反扣锅底。
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一个一个慢慢包好放锅里。
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加入适量清水泡过半后盖锅焖15分钟。
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焖至水快干时就可以起锅品尝啦！
小窍门
②喜欢吃辣可以加些小米辣切圈。
③炒完所有配料时可以把姜块夹出来。