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“百度资料银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻
糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补
药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。
银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。”
食材明细
红枣枸杞银耳汤的做法步骤
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1把银耳放到水里泡10分钟。
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把红枣洗净，泡一下水。
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把枸杞洗净。
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把泡好的银耳，切好。
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把水烧开的时候，先放红枣和枸杞煮，煮5分钟后，再放银耳。
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最后用小火煮半小时后，放入冰糖就好了。
小窍门
2、枸杞洗干净就好，不要泡。
3、在夏天喝的话，可以放到冰箱里面，更好喝。
盐水花生的做法_盐水花生怎么做_滋滋d美味的菜谱_美食天下
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“现在正是新鲜花生上市的季节，最好吃的就是盐水煮花生，当零食吃，下酒都是很不错的哦~”
食材明细
盐水花生的做法步骤
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准备新鲜花生。
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花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。
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沥干水分。
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把每个花生捏开这样一个小口，这样煮起来就比较入味，千万别嫌麻烦哦，好吃才是最终目的。
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准备好大料。
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将洗干净的花生放在锅里，加入清水没过花生。
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下入大料。
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加两勺盐。
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大火煮开后，转中小火煮30分钟，煮好的花生再浸泡半个小时食用，味道会更佳。
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成品图，当零食吃，下酒都是很不错的哦！
小窍门
麻辣薯片的做法_轻松制作超有味的小零食——麻辣薯片_麻辣薯片怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下
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“关于这款薯片的记忆特别温馨和美好。小时候，身处农村的我几乎没有什么零食，但我偏偏生就一个贪吃的丫头，于是，妈妈便用家里有限的原料发挥她无限的想像力和创造力，为我制作各种美味可口的零食，那些零食温暖和滋润了我整个童年。
是谁说母爱的能量是无限的。
我觉得这句话说得太对了，自己当了妈妈以后，才更深地体会到了为人父母那种心情和感情。为了子女，他们总是能激励和要求自己迸发出也许连自己都不曾想到的智慧和力量。
这是爱的力量！
我一直觉得我特别特别地幸福，父母恩爱，对我也从不像其他家长管教子女那样粗鲁而武断，所以在我很小的时候，就曾下定决心，长大后一定要像父母那样跟孩子做朋友，绝不以大压小。希望在小胖妞长大后，我能真正做得到。
记得小时候，吃着妈妈变着法做给我的小零食，我就默默地想，等将来我长大了，有了孩子，我一定要把这些好吃的也做给他或她吃。（现在想想，自己那时候想得可真够远的。）
但是，我做到了。
现在，我把上一辈流传给我们的家常美食做给了我最爱的人，看到他们津津有味地品尝，心里非常地开心。
什么是梦想？
把曾经想做的每一件微小的事情付诸行动，这算不算是对于梦想的一种实现呢？
而那个关于美食的梦想，想把最深沉的爱通过美食代代流传下去的梦想，我也正在努力中……
我相信，只要我努力了，我爱的人就能深刻地感觉得到。
拿起一片咬一口，喀咔喀咔作响，非常地酥脆，麻辣鲜香，绝对够过瘾。”
食材明细
麻辣薯片的做法步骤
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土豆削去外皮，并削去坑坑洼洼。
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2
尽可能地切成薄片。
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切好的土豆片过水洗去淀粉。
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洗好的土豆片捞入网篮中沥水，并晾干表面的水分。
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开始制作薯片调料。芝麻焙香擀碎，最好用白芝麻，我家的用完了，所以用黑芝麻代替。
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加入一小勺花椒面。
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加入1小勺红辣椒面。
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加入1勺半食盐。
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搅拌均匀，香气扑鼻的麻辣薯片调料就调好了。
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锅中热油至6至七成时下入晾干表面水分的薯片。
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炸至薯片干脆，表面金黄时捞出沥油。
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炸好所有的薯片后趁热均匀地撒上调制好的粉料，晾凉后即可开食。
台式三杯鸡的做法_台式三杯鸡怎么做_风清云淡的小雪的菜谱_美食天下
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“ 三杯鸡的做法是多种多样的，我这次选择的配方是网上一直被大家好评的台湾阿基师傅的版本。
做菜的调料方面我向来是选择正宗的，虽说是可以用其它的调料代替总感觉吃不正宗的味道少了点什么。
三杯鸡是指一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油而得名。”
食材明细
台式三杯鸡的做法步骤
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将鸡腿肉切成小块。
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冷水下锅，焯掉血水后捞起。
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准备好葱段、蒜片和姜片。
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按照上面的比例把调料汁配好，酱油用生抽和老抽调制(生抽3：老抽1)
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锅内倒入黑麻油，姜片放进去后煎至焦黄.
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然后放葱段和蒜片进去。
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倒入之前焯过水的鸡块。
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把提前准备好的料汁放进去。
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大火烧开后转小火，大约煮20-30分钟，记得给鸡块翻身哦。
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汤汁煮得差不多时放倒九层塔
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出锅之前淋少许黑麻油。
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香喷喷的三杯鸡出锅就可以食用啦，美味哦。
小窍门
可以根据自己鸡肉的量来掌握料汁的多少，按上面的比例就可以了。我煮鸡的锅锁水效果极好，所以兑料汁时没有用上面的那么多，大家自己灵活掌握吧。
土豆泥沙拉的做法_凹了造型的【土豆泥沙拉】_土豆泥沙拉怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“土豆是我们家的常备菜，怎么做都喜欢吃。土豆泥更是餐桌上的常菜，今天给这道土豆泥凹了个造型，是不是还挺漂亮的？会不会更有食欲呢？”
食材明细
土豆泥沙拉的做法步骤
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主要原材料：土豆、胡萝卜、紫苏叶、丘比黑胡椒沙拉。
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将土豆切成片蒸熟（也可用微波炉打熟更快些）。
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胡萝卜切碎。
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将土豆晾凉后装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
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土豆泥、胡萝卜碎加入一容器内。
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加入黑胡椒沙拉酱、适量水搅拌均匀。
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用保鲜膜把土豆泥做成圆形。
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放在紫苏叶上面。
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猪里脊肉切碎沫。
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热锅凉油翻炒肉末待变色后加入蚝油和少量水，稍煮一会。
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将肉汁浇在土豆泥上。
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其实直接吃也很好吃的，随自己喜好。
桃胶银耳炖莲子的做法_桃胶银耳炖莲子怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱_美食天下
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“小时候看到桃树枝上渗出的桃胶，还以为那是琥珀。看着也确实像。因为最近在瘦身，所以尽可能吃得低脂清淡。可是美食家们都知道，低脂清淡久了，会让美食丧失很多乐趣。所以经常炖一锅桃胶，饿了就吃一点。本身也是很滋养的糖水，口感绵软柔滑的同时，又能清血降脂、美颜嫩肤。配以补气的莲子和营养丰富的红糖。想着低脂清淡的日子其实也不是那么难过。”
食材明细
桃胶银耳炖莲子的做法步骤
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主要材料备齐。
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泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用。
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银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵。
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将银耳倒入泊尔炽陶智能电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状。
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银耳煲好后，倒入桃胶按糖水按钮。
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糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了。
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滋补又美味的温润糖水。
小窍门
2、桃胶要事先泡发过夜较好。
3、还可加入椰奶或牛奶更滋养。
香甜玉米饼的做法_香甜玉米饼怎么做_菜谱_美食天下
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“甜玉米很多人都爱吃，除了直接煮着吃外，还可以做成不同的美食。就像这款玉米饼，不同的口感，不同的感觉。是一款不错的早餐哦，方便快捷，所需的材料也不多，适合怕麻烦的人做。”
食材明细
香甜玉米饼的做法步骤
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玉米剥下玉米粒，用刀稍微剁碎。
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剁好后装入保鲜盒里，放入白砂糖搅拌均匀。
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3
搅拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时以上（直到白砂糖融化，玉米出水）
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腌好后，加入糯米粉和面粉（如果出的水比较多或少的话可以适当的多减加点面粉）。
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完全搅拌均匀后待用。
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平底锅烧热后，放少许油，倒入伴好的玉米糊。
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用锅铲整皮玉米糊，小火慢煎至底层金黄色并且完全凝固。
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煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。
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煎好后，切块即可开动啦。
小窍门
糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
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“酸甜可口超下饭的美味佳肴。”
食材明细
糖醋鱼的做法步骤
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黄花鱼买时叫老板去鳞，内臟，回来洗净，用厨房纸吸干水份。
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在鱼身划两刀，拍适量生粉。
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3
热锅凉油放油下去煎至两面金黄。
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盛上碟。
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锅中留少许底油，放蒜末，姜末，红辣椒末下锅炒香。
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调碗汁(酸甜汁)。醋，糖，胡椒粉，生粉，酱油，水，调好搅拌均匀，倒入锅大火煮开。
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煮至浓稠，即可。
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把酸甜汁淋在鱼身上。
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成品。撒少许葱花。
石锅拌饭的做法_石锅拌饭怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
石锅拌饭的做法步骤
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锅中放水烧开，加点盐，加点油，依次放入菠菜，胡萝卜，黄豆芽，炒水，捞出过凉，控干水份。
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2
焯豆芽。
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3
将各种食材加点盐，香油，味素拌均。
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炒锅放少量油加热，小火煎一个鸡蛋饼。
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石锅刷香油。
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放一小碗米饭。
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把各种青菜摆在米饭上。
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放一个煎蛋。
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把石锅放在炉上加热。
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石锅加热出现滋滋声取下，放入盘中。锅热注意防烫。
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放入一勺辣椒酱。
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把石锅中的饭和菜拌均即可。
煎饼果子的做法_自制煎饼果子_煎饼果子怎么做_菜谱_美食天下
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“煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，楞没吃腻。在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。
煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味
这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。”
食材明细
煎饼果子的做法步骤
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普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
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鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
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材料A混合。
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搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。
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舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
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撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。
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一张煎饼做好啦。
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翻面抹上酱，撒芝麻。
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把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。