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“啃鸡腿一直是一件很费力的事情，吃相难看不说，分起来也不公平，往往是大的让给老的，老的让给小的。不如直接切开去骨，秘汁爆炒，热腾腾的上桌，拌饭，绝对一流。”
食材明细
蜂蜜酱爆鸡丁的做法步骤
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1杏鲍菇切丁
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2
鸡腿去骨、去筋，开片
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3
切成2厘米大小鸡丁，用绍酒腌渍10分钟
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4
热油煸炒姜片，下滤干的鸡丁
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5
用筷子快速滑炒
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6
鸡丁炒至七成熟，捞出，下杏鲍菇，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水，炒至差不多时，倒入鸡丁，拌炒
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7
将调味料中的所有原料混合在一起，倒入锅中，大火炒约1分钟，出锅
小窍门
2.鸡腿肉一定要去筋，否则塞牙，影响口感。
3.酱汁的口味咸淡我按喜甜的口味来调，不喜欢太甜的，可以酌量减少一些蜂蜜。
腊肉芹菜炒香干的做法_腊肉芹菜炒香干怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
腊肉芹菜炒香干的做法步骤
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1
香干切条，腊肉改刀备用。
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芹菜洗净切小段焯水备用。
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锅中热油下入葱姜炒香。
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放入腊肉翻炒。
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炒制腊肉肥的部分变透明。
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放芹菜和香干。
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翻炒一分钟。
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加盐和白糖调味。
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加鸡精调味关火。
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出锅。
小窍门
减脂香蕉燕麦饼干的做法_减脂香蕉燕麦饼干怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
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“要说什么和燕麦最搭配，首当其冲的就是香蕉。开水冲麦片，味道很淡，单独吃味道并没有那么好，但是切点香蕉片放进去拌一拌，立刻好吃不止10倍。今天就用香蕉和燕麦和大家分享一道健康的小零食，不用油也不用糖，外脆里软，非常美味，最关键的是别看它个头小小，但是饱腹感很强，早上起来吃几块小饼干，再来一杯牛奶，一个上午肚子都不饿。”
食材明细
减脂香蕉燕麦饼干的做法步骤
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1
首先将所有的主食材准备好：香蕉一根，燕麦片90克，多谷面包粉20克，黑芝麻20克，混合果干一把，蔓越莓干一小把。
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2
香蕉去皮后切成片儿，放入一个大碗中备用。为了防止香蕉氧化变色，可以滴出几滴柠檬汁。
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3
接着用叉子将香蕉捣成香蕉泥，然后将坚果和果干用刀切成小丁，放入香蕉泥中翻拌均匀。
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4
接着加入即时燕麦片和熟黑芝麻。我的这根香蕉比较大，因此燕麦的用量比较多。燕麦片不要全部都倒进去，预留20克，根据面团的干湿程度来增减燕麦的用量。
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5
最后再加入10的多谷面包粉，可以用普通的面粉来代替，也可以不放面粉。
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6
混合翻拌成一个面团。面团如果比较湿，烤出来的饼干会有点软，面团干烤出来的饼干相对来说要脆一些。
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7
手上抹少许油防粘，然后将面团平均分成12份，滚成圆形备用。
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8
将小面团轻轻地按扁，放入铺有油纸的烤盘中。
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9
ACA空气炸烤箱EAF18A，选择烘烤功能，170度热风提前预热5分钟。将烤盘放入烤箱中层，170度热风烘烤20分钟左右，烤到小饼表面微微发黄。
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烤盘取出来，将小饼干放在烤碗上冷却放凉。
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外脆里软，越嚼越香，非常简单又好吃的一道健康的小点心。
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饿的时候来上两块，好吃还不长肉。
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饱腹感很强，无油无糖，吃起来没负担。
山药排骨汤的做法_山药排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“山药营养分析：
1．健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2．滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3．益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4．降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5．延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。”
食材明细
山药排骨汤的做法步骤
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排骨，山药备用。
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配料备用。
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排骨焯水后备用。
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山药洗净去皮后切块。
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汤锅中加足量水，放入排骨、山药、及配料。
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大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。
红油辣椒的做法_红油辣椒怎么做_暖夫的菜谱_美食天下
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“无辣不欢，自制的辣椒油很百搭，拌凉菜、红油抄手、热汤面等都可以用，自己做的料足，好吃！我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~”
食材明细
红油辣椒的做法步骤
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1
辣椒面与白芝麻装在大碗里备用
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2
锅内倒油，下香料；开最小火开始熬
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3
开大火再熬几分钟，大概熬到葱白段变色，把所有香料用漏勺捞出
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4
继续大火加热油温至150度以上
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倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌
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6
剩下一半的油放到大约90度左右，再次倒入刚才的碗里，搅拌均匀，静置一晚上，第二天装瓶
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拌凉菜、来份红油抄手，自制辣椒油好搭档
小窍门
香辣蟹的做法_香辣蟹怎么做_菜谱_美食天下
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“发祥于2000年前后的成都，是新派川菜的经典之作。麻辣鲜香的特点，吃完后都不忘把手指上的汤汁舔食干净。”
食材明细
香辣蟹的做法步骤
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1
准备的用料。
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水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。
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3
用刷子把螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。
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4
壳扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。
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5
油加热爆香葱姜，香料。
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6
加入辣豆豉炒出香味。
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7
加入处理好的蟹。
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加入料酒翻炒。
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9
稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。
小窍门
2.因为这个辣豆豉自己做的比较辣，所以没有加入其他辣椒，可根据自己的喜好调节辣的程度！
3.死的螃蟹是不能吃的！
宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下
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“用宫保鸡丁的做法做成宫保豆腐，味道口感同样也是杠杠滴，相当下饭，辣味适中。”
食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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主材料：老豆腐，彩椒。
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将三个彩椒各取半个就够了，洗净切小丁。
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3
豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取个小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、和1勺淀粉拌匀成香汁料备用。
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4
上锅入适量油，将豆腐丁煎至金黄色。
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煎好的豆腐丁盛出。
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6
再起锅入适量油，先爆香干辣椒。
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7
加入彩椒炒至半熟时，加入一丁点的盐炒均。
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8
再加入豆腐丁拌炒均匀。
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9
接着加入之前调好的香汁料拌炒至收干汤汁。
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最后加入花生米拌炒均匀离火。洒入1勺芝麻完成。
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成品。
小窍门
3个彩椒各取一半就够了。
虾仁粉丝萝卜汤的做法_虾仁粉丝萝卜汤怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
虾仁粉丝萝卜汤的做法步骤
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准备主要原料，虾仁、白萝卜、粉丝。
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白萝卜去皮切丝备用。
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粉丝用温水泡软备用
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虾仁去虾线，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉抓均。
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5
锅中放少许油，倒入抓好的虾仁滑熟盛出备用。
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6
另起锅，锅中放少许油，放入葱姜爆香，然后加入适量水。
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7
大火烧沸后放入白萝卜丝、粉丝。
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8
加入食盐调味，鸡粉提鲜。
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9
再次烧沸后，倒入滑炒好的虾仁。
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大火烧沸后关火，加入胡椒粉、滴上几滴香油即可出锅。
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暖呼呼滴萝卜汤，来一碗吧！
朝鲜冷面的做法_朝鲜冷面（牛肉汤+雪碧版）_朝鲜冷面怎么做_挥手不回头的菜谱_美食天下
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“今天勤快卤牛肉，借着牛肉汤，做个朝鲜大冷面，天热，正好开胃”
食材明细
朝鲜冷面的做法步骤
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1
冷面用冷水泡半个小时，并分割开黏在一起的面，确保每根面都充分泡水
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2
水开后放入泡好的冷面，水再次滚时，用筷子顺时针方向搅拌，约3分钟，面没有硬心即可关火
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3
煮好的冷面，用清水多次过滤，直至水清不浑浊
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4
所有调料加入牛肉汤内，加入雪碧，雪碧可以让冷面汤口感更爽口，也可以减少糖的放入量
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5
冷面沥干水放入冷面汤里，加入辣白菜，鸡蛋，卤牛肉，青瓜丝，香菜等，开吃！
小窍门
红焖砂锅羊肉的做法_红焖砂锅羊肉怎么做_dudugemini的菜谱_美食天下
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“上周做了一次红焖羊肉，因为肉少一点老公配了四碗米饭，把菜汤都消灭了。极致美味让他念叨了好几天，今天买了三斤剔骨羊排，让他吃过瘾！”
食材明细
红焖砂锅羊肉的做法步骤
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羊肉切大块，泡水20分钟。
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中间换水一到两次。
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3
羊肉冷水下锅加热。
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4
大火煮出血沫。
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5
撇去浮沫，羊肉盛出控水。
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6
同时砂锅中烧水。。
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7
备一口净锅。
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少许油。
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放入羊肉、辣椒段、花椒煸炒。
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炒到边上微焦，加香叶、白芷、桂皮。
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加入郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽炒匀。
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把炒好的羊肉，倒入水已开的砂锅中。
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大火烧开，再次撇沫。盖上盖子，根据肉烂的程度闷煮半小时到40分钟。
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当肉软烂的时候，尝一下味道，酌情加入盐(豆瓣酱和其他调味品都有盐分)，我又放了几块冰糖提鲜。大火收汁。
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汤汁略微粘稠的时候加入蒜苗，喜欢香菜的亲可以放香菜段。。
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看上去是不是很诱人？
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软烂、辛香和米饭是绝配！
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老公说这一锅他自己能吃完……😞