作者: 映玥

  • 八宝粥的做法_八宝粥怎么做_是甜甜呀的菜谱_美食天下

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    同学都说我这是十二宝粥了,哈哈。

    食材明细

    主料
    辅料

    八宝粥的做法步骤

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      1

      准备好所有材料。

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      2

      用清水冲洗干净。

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      3

      全部放入高压锅内。

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      4

      加水,比平时煮粥要多点水。

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      5

      煮开出气后继续焖煮半小时。

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      6

      出锅按口味加入冰糖即可。

  • 正宗红烧鸡爪的做法_正宗红烧鸡爪怎么做_林家食铺的菜谱_美食天下

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    鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质和胶原蛋白,多吃能增强免疫力、软化血管,同时具有美容功效。

    食材明细

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    正宗红烧鸡爪的做法步骤

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      1

      把鸡爪化冰洗净备用。

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      2

      把鸡爪剪去鸡指甲切成两块(便于熟透)。

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      3

      把切块的鸡爪放入开水中烫一下备用。

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      4

      捞出控干待用。

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      5

      备齐配料(如图)

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      6

      起锅留底油烧热放入八角煸炒再加入糖煸炒至糖化变色。

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      7

      倒入烫好的鸡爪煸炒至糖色挂上鸡爪。

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      加入料酒煸炒再加入酱油继续煸炒至酱油都挂上鸡爪。

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      加入开水、花椒、姜、桂皮、香叶烧开改中小火烧50分钟左右。

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      放入红辣椒翻炒几下大火收汁。

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      装盘即成

  • 木须肉的做法_木须肉怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下

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    木须肉,其实就是蛋炒肉😄一般以肉蛋为主,木耳、黄瓜、胡萝卜都是配菜,放的较少。我做这个则是以菜为主,肉蛋比例有所减少,一样好吃,还更健康。

    食材明细

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    木须肉的做法步骤

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      1

      猪肉切片,加蚝油、生抽、淀粉拌均匀,再加点植物油拌一下,腌制十分钟,准备2个土鸡蛋(较小)

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      2

      泡发好的木耳,清洗干净

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      3

      撕成小朵

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      4

      黄瓜、胡萝卜切片

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      5

      鸡蛋炒熟,盛出备用

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      6

      炒锅入油烧热,爆香葱姜

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      7

      下腌好的肉片

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      炒散,至肉片变色

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      下胡萝卜片,翻炒几下

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      下木耳,翻炒两分钟

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      下黄瓜片,翻炒片刻

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      加适量生抽,炒匀

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      下炒好的鸡蛋,加盐调味,炒匀出锅

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      木须肉在东北很受欢迎,你也来尝尝吧,很好吃的

  • 山药炒莴笋的做法_山药炒莴笋怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下

    山药炒莴笋的做法_山药炒莴笋怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下

    山药炒莴笋的做法_山药炒莴笋怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下

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    莴笋是春季的时令蔬菜,它含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。
    山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
    这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒!

    食材明细

    主料
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    配料

    山药炒莴笋的做法步骤

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      1

      准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。

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      2

      将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色

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      起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下

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      加入沥过水的山药片同炒

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      调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟

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      最后调入少量鸡精即可!

  • 香菇牛肉糯米烧卖的做法_香菇牛肉糯米烧卖❗️软糯咸香,料足味美_香菇牛肉糯米烧卖怎么做_阳春白雪!的菜谱_美食天下

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    我和孩子都喜欢老广的糯米烧卖,自家做的料足味美,软糯咸香,一次吃个够。

    食材明细

    主料
    辅料
    调料

    香菇牛肉糯米烧卖的做法步骤

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      1

      首先准备食材,糯米和香菇需要提前一晚上浸泡,瘦牛肉适量切丁。

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      浸泡好的糯米控去水份,放在笼布上直接上火蒸20分钟。

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      浸泡好的干香菇切碎备用。

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      牛肉丁中加入玉米淀粉,盐,糖,白胡椒粉,料酒,朝着一个方向搅拌,最后加2勺油混合均匀。

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      5

      糯米蒸好后散热晾凉。

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      锅中加入适量的食用油,牛肉丁放进去炒熟。

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      再放入香菇丁翻炒1分钟倒入糯米,加盐,糖,白胡椒粉,花椒粉,鸡精,老抽,蚝油,生抽调味。

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      翻炒2分钟关火。

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      盛出来散热后备用。

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      买的饺子皮,用擀面杖擀大,中间厚周围薄。

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      取一张皮,中间放上糯米馅,用手的虎口处轻轻向中间捏,如图。

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      全部包好放入锅中,水开后计时蒸15分钟。

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      鲜香软糯的香菇糯米烧卖就制作好了。

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      用的干香菇,菌香足,牛肉香嫩,糯米黏糯,皮薄馅大,特好吃的一款广味主食。

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      可一次性多包一点蒸熟,冰箱冷冻保存,随吃随蒸,很方便。

    小窍门

    1.糯米提前一晚上浸泡,最少6小时,香菇选择干香菇泡发,菌味重,好吃。
    2.牛肉选择无筋的瘦肉,加入玉米淀粉拌一下炒肉不柴,比较嫩,口感好。
    3.糯米馅是熟的,皮很薄,不用蒸太久,15分钟即可。
  • 蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_菜谱_美食天下

    蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_菜谱_美食天下

    蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_菜谱_美食天下

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    蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。
    蒜薹还含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值…
    所以经常吃一点哦,对健康有好处的(^o^)/~

    食材明细

    主料
    辅料
    配料

    蒜薹炒肉的做法步骤

    • 蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_菜谱_美食天下
      1

      食材准备

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      热锅凉油煸炒肉丝。

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      3

      放入蒜薹煸炒。

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      注入少量开水焖烧1分钟。

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      搁盐。

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      来点酱油。

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      炒匀即可出锅。

    小窍门

    喜欢吃熟的就多盖会,不喜欢的也可以不用盖盖焖烧。
  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法_蚝油莴笋炒鸡腿菇怎么做_菜谱_美食天下

    蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法_蚝油莴笋炒鸡腿菇怎么做_菜谱_美食天下

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    莴笋的营养价值很高,具有清胃热,利尿等功效,在春季饮食中常吃莴笋好处多。
    另外它还具有镇静作用,经常食用能够消除紧张,帮助睡眠,为春季清热解毒的养生菜。
    鸡腿菇味甘性平,有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲,降血压,抗肿瘤等功效。
    经常食用可提高人体免疫功能,增强抗病能力。
    此道菜清淡爽口,营养丰富,为春季养生家常菜。

    食材明细

    主料
    辅料
    配料

    蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法步骤

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      1

      准备好所有的食材。

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      2

      莴笋去皮切块,鸡腿菇洗净切块,红椒切菱形片。

    • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法_蚝油莴笋炒鸡腿菇怎么做_菜谱_美食天下
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      锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

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      锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

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      锅中倒油爆香葱姜。

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      放入鸡腿菇翻炒。

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      加入糖。

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      加入蚝油翻炒均匀。

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      再把莴笋倒入继续翻炒片刻。

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      加少许盐再放入红椒翻炒均匀。

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      淋入水淀粉。

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      淋入香油翻炒均匀关火。

    小窍门

    莴笋焯烫的时候可在水中加点盐,再过凉,这样莴笋颜色碧绿清脆爽口。

    所有食材焯烫一下,可缩短炒制的时间。

  • 桂圆莲子八宝粥的做法_桂圆银耳莲子八宝粥_桂圆莲子八宝粥怎么做_菜谱_美食天下

    桂圆莲子八宝粥的做法_桂圆银耳莲子八宝粥_桂圆莲子八宝粥怎么做_菜谱_美食天下

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    桂圆银耳莲子八宝粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,贫血、神经衰弱等功效。

    食材明细

    主料
    辅料

    桂圆莲子八宝粥的做法步骤

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      1

      将银耳用凉水泡开,然后去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子用牙签捅去残存的莲芯,桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净。

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      2

      将所有原料放入容器中,再放入清水浸泡2小时左右。(这样容易煮熟)

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      3

      将所有原料放入锅中加水没过原料10cm,大火烧开后,改中火熬制1小时以上,至原料莲子、花生米基本成熟。

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      4

      把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中,选用自动挡继续熬制,直至食材全熟。大约4—6小时。(这种锅火力低,不会糊锅)

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      把粥盛到碗中,这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了,抓紧享受吧!

  • 素罗宋汤的做法_素罗宋汤怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下

    素罗宋汤的做法_素罗宋汤怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下

    素罗宋汤的做法_素罗宋汤怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下

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    第一次做【素罗宋汤】老公和儿子很喜欢吃哦。。。

    食材明细

    主料
    辅料

    素罗宋汤的做法步骤

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      1

      食材:土豆(已清洗去皮)、洋葱(已清洗)、番茄(已清洗)、圆白菜(已清洗切开)

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      将已清洗去皮的土豆放在案板上切开,待用。

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      将已清洗好的番茄放在案板上切开,待用。

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      将已清洗好的洋葱放在案板上切开,待用。

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      5

      烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和圆白菜翻炒翻炒。

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      6

      接着,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。

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      然后,合入切好的洋葱和番茄翻动一下煮开。

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      最后,加适量的番茄沙司。

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      9

      加适量的白糖。

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      加适量的盐。

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      加适量的味精。

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      调味翻匀,即成。

  • 腊肉炒莴笋的做法_腊肉炒莴笋怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下

    腊肉炒莴笋的做法_腊肉炒莴笋怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下

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    每年过年杀猪家家户户都会把吃不完的猪肉腌制起来制成腊肉,留着来年改善家人的生活。腊肉的口味偏咸适合与各种蔬菜一起搭配炒食。今天我家就搭配莴笋一起炒,莴笋味道清新肉质细嫩,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌的作用。

    食材明细

    主料
    • 莴笋 300克
    • 五花腊肉 100克
    辅料

    腊肉炒莴笋的做法步骤

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      1

      腊肉洗净后切成薄片。

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      2

      莴笋去皮洗净对半切开再切成薄片。

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      3

      葱切段,姜切片,小米辣切小圈备用。

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      4

      尝尝味放入少量盐和少量鸡精翻炒均匀即可。

    小窍门

    1、腊肉咸味效重,要尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。
    2、不会吃辣的人可不放小米辣。
    3、翻炒莴笋时可加少量水翻炒,这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。