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“一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒❤️❤️❤️”
食材明细
虎皮青椒的做法步骤
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1青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。
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放入油锅中，中火炸表面出虎皮。
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如图，表皮起皱，虎皮状。
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锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。
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两勺老干妈（或者豆豉）炸香。
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倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。
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真的超级好吃，超级下饭。
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夹馒头，配大米都很棒哦。
小窍门
冰糖枸杞炖雪梨糖水的做法_秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水_冰糖枸杞炖雪梨糖水怎么做_💐潮汕浪险妹Emily原创的菜谱_美食天下
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“冰糖枸杞炖雪梨是秋季必备的一道养生清凉止咳化痰润肺的糖水，不止营养美味，而且清甜温润口感，雪梨和冰糖融合一起超级的口感超级美妙，淡淡的清甜，甜而不腻，让人喝了又想喝的感觉。今天我就来分享我教程给大家参考一下啦～”
食材明细
冰糖枸杞炖雪梨糖水的做法步骤
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准备雪梨一个、冰糖2-3颗、枸杞适量备用。
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雪梨在三分一之处切开，记得头不要切太多，不然雪梨身等下挖不了洞。
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挖的时候要注意不要挖太深，因为雪梨底部凹上来的比较多，我一开始就挖穿了一个底部，就用不了，所以大家在挖的时候要注意不要挖太深。
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将刚刚挖出来的雪梨肉切小块放入雪梨洞里面，可以切碎一点也没关系。
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加入2-3颗冰糖就可以啦！我这里放了4颗有点偏甜，但是也不算很甜的那种，个人建议还是放3个左右甜度比较好，不过具体还是看个人甜度喜欢，加上枸杞。
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然后加入适量的矿泉水上锅蒸炖1个小时左右即可出锅。（也可以用自来水，但是我个人觉得用矿泉水来炖比较好喝，口感比较好）
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一碗高颜值清热止咳化痰清肺的冰糖枸杞炖雪梨就可以喝啦～你学会了吗？
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好啦～今天的美食教程就分享到这里啦～我是潮汕97的浪险妹这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。
韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼怎么做_💕xiaoyan🍒的菜谱_美食天下
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“春韭炒菜嫩嫩的炒菜做馅都特香。”
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韭菜炒鱿鱼的做法步骤
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韭菜折洗干净。
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鱿鱼买时叫卖家弄好后回家洗干净，改刀切好。起锅烧水，放入两片姜加丢丢料酒，水开后下切好的鱿鱼上两分钟水后倒出沥干水。
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起锅热油，倒入蒜蓉和小辣椒炒出香味后下入鱿鱼，炒至鱿鱼断生后加入韭菜翻炒几下后调入适量的盐和十三香再次翻炒均匀即可。
小窍门
川味回锅肉的做法_川味回锅肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“回锅肉是川渝地区，每家每户都会做的一道家常菜。咸香微辣，色泽红亮，肥而不腻，深受广大群众喜爱！
老话说山珍海味也不如一道回锅肉来得实在，搭配米饭真的是好安逸哦！”
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川味回锅肉的做法步骤
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带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
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辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
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斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄
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控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
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倒入蒜苔翻炒。
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加少许糖提鲜。
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倒入辣椒炒匀即可！
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装盘开吃！
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超级香的回锅肉！
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话说最近入手的斯肯特铸铁锅，无油烟不粘锅，感觉还不错💯！💕它的手柄是核桃木的，给人高大上的感觉；燃气灶、电磁炉、电陶炉、各种炉通通都可以使用；☀️看中它的无涂层，没有化学成分，用起来更放心；🌷加厚6mm的锅体，受热很均匀，炒肉都没什么油烟！🇸🇪瑞典皇家御用手工铸造，锅体质量问题终身质保哦！我婆婆说这锅保养好了，可以用到天荒地老😂
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新锅到了要先用温水洗洗，彻底烘干，再用肥肉，小火加热并不断的擦拭整个锅体，直到猪肉变得焦黄！将油倒出用热水冲洗一遍、擦干、再将猪肉放入……重复几遍以上步骤。日常养护⚠️洗锅后及时擦干水份，小火烘干后抹少许油就可以了。
小窍门
2、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉都是咸的，没再放盐，加点糖提鲜，感觉正合适！大家灵活调整吧！
苦瓜酿肉的做法_苦瓜酿肉就是一道“酿惹菜”_苦瓜酿肉怎么做_十九姨🌸的菜谱_美食天下
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“苦中作乐!😀”
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苦瓜酿肉的做法步骤
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苦瓜洗净，用一双筷子不常用的一头把苦瓜瓤推的方式掏干净，苦瓜切断备用。猪肉馅和其他食材拌一起备用。
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装好肉馅的苦瓜用平底锅煎制金黄色。
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煎好的苦瓜酿肉盛出，另起蒸锅水煮沸，苦瓜半成品开水上屉中小火蒸15分钟即可关火享用。
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成品比图片还要顺眼一些。
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尽力善待每一个味蕾……
毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“小时最喜欢吃这种简单的毛毛虫面包，吃到一次，就跟捡了宝贝一样，先闻个够再细细品尝，居然能有这么好吃的东西，现在在早餐摊上也经常能看到这个，只是口感完全不如自己做的香，也找不回小时的味道”
食材明细
毛毛虫面包的做法步骤
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将面包体里的面粉，糖，盐倒在台面上。
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除黄油外所有液体混合，加入酵母粉静置两分钟搅匀。倒入面粉里，搓成团。
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加入黄油。
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揉到完全扩展状态。
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盖上保鲜膜，28度发酵约一小时。
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将面团倒出排气。
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分割成大约80克的面团。
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擀成长条，翻过来，光面朝下，一边压紧，如图。
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卷起，放入纸托。35度，湿度约75%，发酵约一小时。
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二发期间制作泡芙面糊。
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将黄油与水置于火上烧开，中小火。
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烧开后倒入低粉，用蛋抽搅拌均匀，关火。晾凉。
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鸡蛋打散。
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少量多次加入面糊，每一次加入都要等上一次充分搅匀了以后再加入。
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装入裱花袋备用。
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取出发酵好的面团。
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表面用软毛刷轻轻刷上一层蛋液。
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挤上泡芙面糊。
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烤箱预热，将面包送入烤箱。
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我的是风炉，可以多层同烤，160度10分钟左右即可，如果是普通平炉烤箱，180度上下火，中层，约15分钟左右。
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出炉后的面包等冷却后装入保鲜袋密封保存，不要放到冰箱里。
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成品
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成品
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成品
家庭版辣白菜的做法_家庭版辣白菜怎么做_SheryWong💐的菜谱_美食天下
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食材明细
家庭版辣白菜的做法步骤
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白菜切成平时喜欢吃的大块状。撒大量盐让白菜出水，大概需要7小时即可，试着折一下白菜梆子，能对折不断就证明好了。我用的是粉盐，所以水是这个颜色。
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糯米粉加入100ml水，小🔥不停翻炒到粘稠变色即可关火，倒入粗细辣椒面翻拌均匀备用。趁着降温的时候准备别的配菜。白萝卜切丝，韭菜切段，别的配菜放入料理机打成泥即可。
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所有配菜倒入糯米胡里。加入除盐以外所有调料搅拌均匀。
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这时候我们把腌制好的白菜过水冲洗2~3次并挤干水分。这里不要偷懒，多洗几次盐分降低做出来的辣白菜才更爽口。
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白菜倒入酱料里混合均匀即可。
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反复揉抓让每片叶子都粘上酱料。
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准备无水无油容器盛出，因为切的小块，所以室温下密封腌制3天就可以吃了。
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多余的第3天要挪到冰箱低温保存停止发酵，可以保存2~3个月呢。
小窍门
烤蛋挞的做法_超简单的烤蛋挞_烤蛋挞怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“这款蛋挞简单易操作，新手也无压力。
塔液只用了鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀，再过筛一下。
成品酥脆可口，奶香嫩滑，特别好吃😋！”
食材明细
烤蛋挞的做法步骤
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1
挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。
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2
烤箱预热200度，鸡蛋加糖。
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3
用手动搅拌器搅拌均匀。
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4
再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。
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把蛋液过滤一遍。
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倒入挞皮，八九分满。
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送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。
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奶香四溢啊。
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层层叠叠好酥脆。
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喜欢吗？赶快动手试一下哦！
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2、可以220ml牛奶+30ml淡奶油，味道也不错哦！
超简单的阳春面的做法_超简单的阳春面，小孩爱吃_超简单的阳春面怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“5分钟搞定一碗阳春面，我家小朋友的最爱，巨简单，厨房小白也能轻松驾驭❗️”
食材明细
超简单的阳春面的做法步骤
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先来调汤底：葱花+猪油+生抽+半勺麻油+少许糖和鸡精，加几勺开水。
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水开下面条，加少许盐，煮2分钟。
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捞入碗中，开吃。
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简单又好吃的阳春面，2步轻松搞定。
香爆小龙虾的做法_香爆小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“这东西，就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格，叫过几家比较知名的外卖，感觉也不过如此，这东西，适合在家做上一大盆，香香的，能吃辣就做的辣辣的，开上几罐啤酒，悠闲自得的享受一下闲暇时光。”
食材明细
香爆小龙虾的做法步骤
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1
先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
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2
小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
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3
锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
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倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
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5
加入甜面酱，白砂糖翻炒。
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加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟
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加入葱段，开盖大火收汁。
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翻匀出锅
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撒上之前炒熟的白芝麻即可。
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