1张图片
“听说，台风天，电影和意大利面更配喔😄”
食材明细
番茄肉酱意大利面的做法步骤
-
1准备食材
-
2
汤锅倒水烧开，放一勺盐一勺橄榄油，加入意面，煮13分钟。（意面种类不同，煮的时间也不一样，5-15分钟不等）。煮好的面控水，拌入一勺橄榄油，以防面粘连。
-
3
平底锅倒油预热，蒜泥炒香，下肉糜翻炒至变色，倒入洋葱丁、番茄丁，翻炒一分钟，放番茄酱、盐、黑胡椒，继续翻炒。
-
4
肉酱里加热水大火烧开，倒入意面转中火，待意面吸饱汤汁后，关火盛盘。
-
5
开动吧！
苦瓜炒肉片的做法_苦瓜炒肉片怎么做_SheryWong💐的菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
苦瓜炒肉片的做法步骤
-
1
食材：苦瓜，肥五花肉，生姜。
-
2
苦瓜去瓤，洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。
-
3
五花肉切片，放姜末，米酒，生抽，老抽，味极鲜，五香粉抓拌上劲，加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水，腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。
-
4
肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。
-
5
炒制肉片变色出油。
-
6
苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。
-
7
炒熟出锅即可，按个人喜好，苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。
-
8
配上一碗米饭，简直了。
木瓜椰奶冻的做法_木瓜椰奶冻怎么做_刀尖舞者😌😌的菜谱_美食天下
1张图片
“一道简单的酒店冷菜甜品，口感香甜，在家有冰箱就能做！！”
食材明细
木瓜椰奶冻的做法步骤
-
1
上面材料用称好放盆里备用。
-
2
木瓜去皮去籽，上下切一刀保证能够放平，而且不要切太多，保证有一面不破。
-
3
百利凝胶片用水泡软备用。
-
4
称好的材料，放电磁炉上加热用温度，防止糊底，慢慢搅动至开。
-
5
百利凝胶片放微波炉里加热成液态，一会就行，然后倒入材料里，烧开即可。
-
6
烧开后放凉一会再装。
-
7
如图。
-
8
封保鲜膜放冰箱冷藏4小时即可。
-
9
如图。
脆皮炸鲜奶的做法_脆皮炸鲜奶怎么做_🍋柠柠的菜谱_美食天下
1张图片
“脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点，制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米淀粉和蛋液，入油锅后炸制而成。”
食材明细
脆皮炸鲜奶的做法步骤
-
1
准备好食材。
-
2
将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。
-
3
倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。
-
4
搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。
-
5
保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。
-
6
冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉面包糠蛋液。
-
7
奶条依次先裹上一层面粉。
-
8
再裹上蛋液和面包糠。
-
9
锅中油烧至五成热转小火，将奶条放入油锅中小火慢炸，等到外皮炸脆即可捞出。
小窍门
宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
-
1
这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。
-
2
鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
-
3
鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
-
4
胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。
-
5
海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。
-
6
炒至断生捞出。
-
7
再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。
-
8
将辣椒花椒、葱段爆香。
-
9
再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。
-
10
出锅前来点熟花生米。
-
11
来几颗葱段，装盘开吃！
-
12
是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃😋！
-
13
麻辣诱惑。
-
14
超级下饭的。
小窍门
2.杏鲍菇居然很好吃，第一次放，下次多来一点。
3.鸡腿和配料多的话，一包调料肯定不够，2包正好，味道香浓，跟饭店一样好吃！
椒盐虾的做法_椒盐虾＼孩子吃的停不下来的😍_椒盐虾怎么做_David爱生活的菜谱_美食天下
1张图片
“平时吃虾都是吃蒜蓉蒸虾。一直觉得椒盐虾制作太麻烦，没有进行尝试。这次买的虾呀，稍微有点小，所以呢，就特意试了试做椒盐。没想到味道出奇的好，小朋友吃得都停不下来。虾皮也能吃，很补钙哟。(小朋友说：请多关注我妈妈吧)。哈哈哈，都给我拉票了。”
食材明细
椒盐虾的做法步骤
-
1
海虾根据自己喜欢吃的量，买好了之后清洗干净备用。清洗虾头，剔除虾线。这是里边最麻烦的一步，因为会洗很长时间。
-
2
清洗好的海虾，倒上少量的料酒，放上淀粉，搅拌均匀。备用。
-
3
炒锅内放少量的油，先将切好的蒜末炒制成淡黄色备用。
-
4
炒好的蒜末备用，然后将锅内重新放油，放入之前用淀粉和料酒搅拌好的海虾进行炒制。炒制到虾变成红色，捞出。
-
5
再将之前炒好的蒜和葱末放在锅内炒制。不需要炒太长时间，有了香味儿即可，然后再把炒成红色的海虾放进去再翻炒。（因为我之前用的平底锅，所以我中间有一次换锅了，大家不用换，只用一个炒锅就可以。）
-
6
翻炒的时间可以长一点，把之前虾上的这些水分都烤干最好。出锅之前呢，撒上椒盐，根据自己的口味，可以多撒一点儿，椒盐不是特别咸，多撒一些有味道。
小窍门
酸奶马芬蛋糕的做法_酸奶马芬蛋糕 快手早餐 快手点心 红提麦芬蛋糕_酸奶马芬蛋糕怎么做_ 怡 🔆柔.为💕的菜谱_美食天下
1张图片
“快手早餐，快手点心。之所以快手是因为整个操作的时间不用很多，十分钟基本可以全部搞定。烘烤的同时又可以做点别的事情。
用料。”
食材明细
酸奶马芬蛋糕的做法步骤
-
1
酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。
-
2
加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。
-
3
用打蛋器搅打均匀。
-
4
加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。
-
5
加入低筋面粉。
-
6
最后再加入泡打粉。
-
7
模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）
-
8
食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。
-
9
我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。
-
10
时间到就可以取出脱模切块。
-
11
一份快手点心就做好了。
豆浆机版猪皮冻的做法_豆浆机版猪皮冻怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
1张图片
“平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。”
食材明细
豆浆机版猪皮冻的做法步骤
-
1
猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。
-
2
入锅煮两三分钟。
-
3
煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
-
4
然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
-
5
将处理好的猪皮切成小细条。
-
6
切少许姜片。
-
7
把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。
-
8
加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。
-
9
打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
-
10
冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。
-
11
切成片状。
-
12
葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。
-
13
将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。
-
14
成品。
-
15
成品。
-
16
成品。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_Diana🌻2004的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
-
1
洗净，用刀切斜切。也可以整条不切。
-
2
水烧开，加一勺盐，加少许油，芥蓝放入水中煮一分钟，捞出沥干水分。
-
3
先倒适量酱油，然后锅里加油烧热，浇在上面即可食用！
萝卜炖羊肉汤的做法_热腾腾的萝卜炖羊肉汤_萝卜炖羊肉汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
1张图片
“羊肉除膻可以试试这几种方法，经作者实验切实有效
一，将羊肉抹少许盐悬挂起来几小时排酸
二，切块后的羊肉放甘草，姜冷水煮开5分钟
三，冷水浸泡法，冷水浸泡羊肉数小时，期间换水几次
四，文中提到的萝卜，将羊肉煮一段时间后加萝卜一起炖煮，能有效去除羊肉膻味”
食材明细
萝卜炖羊肉汤的做法步骤
-
1
羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟
-
2
羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃
-
3
萝卜冲洗干净，切大块备用
-
4
砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮
-
5
煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
-
6
最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐
-
7
一碗鲜美的羊汤就做好了
-
8
还可以撒入适当的香菜调味
-
9
成品
-
10
成品