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“一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒❤️❤️❤️”
食材明细
虎皮青椒的做法步骤
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1青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。
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2
放入油锅中，中火炸表面出虎皮。
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3
如图，表皮起皱，虎皮状。
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4
锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。
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5
两勺老干妈（或者豆豉）炸香。
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6
倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。
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7
真的超级好吃，超级下饭。
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8
夹馒头，配大米都很棒哦。
小窍门
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_🌸❄的菜谱_美食天下
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食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊用开水煮2分钟，放好姜、料酒，取合适的蒸碗将烫好的蛤蜊摆入碗底。
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2
将鸡蛋打入碗中，放入盐油，打散，边打边加入温水搅拌。
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3
将鸡蛋液过滤倒入蒸碗里
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4
盖上保鲜膜，水烧开中火，二十分钟。
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5
出锅淋上酱油跟葱花，一碗嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了。
麻婆豆腐的做法_比肉还好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐😉_麻婆豆腐怎么做_糖糖食味记的菜谱_美食天下
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“川菜独有的魅力不仅仅是在于麻、辣、鲜、香，🤨还有对食材的理解😊。像酸菜鱼，经过长达几周炮制的酸菜🥦，先用菜油炒制一番，香味会更加浓厚😜。作为川菜中的佼佼者🤨，除了酸菜鱼🐟，水煮肉片这类硬菜外🧐，还有最平易近人的麻婆豆腐😘。
麻婆豆腐，算是川菜中资格最老😎，最出名又最接近普罗大众的一道菜了☺️
相传，麻婆豆腐最为出名的便是陈麻婆豆腐😏。在咸丰末年，1861年，陈春富在万福桥边开小饭馆🙃，主厨是他的妻子🙂。因为他妻子的脸上有麻子，所以被称作为陈麻婆😂。又因他家饭馆的豆腐特别好吃😋，便出了名，之后他们便将餐馆改名为“陈麻婆豆腐”☺️。”
食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
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1
准备食材，🍞豆腐切块、姜蒜切末🌱、一点小葱🌿、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉☺️。
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2
切好的豆腐块焯水1—2分钟🍳，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿🍥，捞出后放入冷水里再控干水分备用。🥣
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3
干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
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4
锅内烧油🍯，油热放入一些豆瓣酱炒出红油🍊，再放入一点姜末蒜末辣椒🍉，不喜欢辣椒的可以不放🧀。
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5
炒出香味后再放入一点老干妈😮、花椒粒😀。
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6
下入准备好的豆腐😉。
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7
锅内加入适量水🥛，水刚好没过豆腐就可以啦🍰，煮两到三分钟后😊，再放入一点花椒粉😌。
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8
最后再倒入一点水淀粉😃，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦😛。
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一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦！😍
鲜美盐水鸭腿 的做法_鲜美盐水鸭腿 怎么做_ 怡 🔆柔.为💕的菜谱_美食天下
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“简单易上手，好吃又美味的盐水鸭腿，咸水鸭腿。”
食材明细
鲜美盐水鸭腿 的做法步骤
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1
食盐、丁香、八角、花椒、香叶炒锅内炒至微黄盛出备用（嫌麻烦的可以每次炒一斤食盐，然后大料按自己的喜好适量加，炒好的盐卤用一个保鲜袋装好放阴凉处可以存放很久，下次用的时候也不用再炒，直接取你想要的量直接卤就可以，而且这个炒好的盐卤平时也可以直接用来做盐焗蛋等食物）。
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2
鸭腿洗净备用。
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3
把炒好的盐卤全部倒入鸭腿中内外均匀涂抹一遍。
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4
这个是涂抹好的鸭腿，鸭腿全身涂抹均匀即可，如果有少量多余的盐就直接剩碗里，不用再堆积在鸭腿上，会咸。
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5
找一个厚一点的保鲜袋把鸭腿装起裹好冰箱冷藏15小时（冰箱放鸡蛋的那一层，同时不要卤太久，要不会咸了）。
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6
卤好的鸭腿用清水把鸭腿上的食盐全部冲洗掉，然后充分冲洗干净。
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7
洗好的鸭腿放入一个煮锅内，水必须没过鸭腿，放入一块老姜，料酒适量。
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8
开大火煮沸1分钟左右后关火盖锅盖焖20分钟。
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9
焖完20分钟后继续开大火煮沸，然后转最小火炖20～25分钟。（盖着锅盖炖）
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10
炖好后就可以关火取出，不用再焖了（鸭汤也可以自己调味后留着喝）。
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取出后的鸭腿用保鲜袋包好冰箱冷藏4小时左右（放鸡蛋的那一层，冷藏后鸭肉更好吃）。
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时间到取出改刀装盘。
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简单易上手的鲜美盐水鸭腿。
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味道简直不要太美了~
虎皮青椒的做法_💯巨下饭的虎皮青椒❗️虎皮尖椒❗️下饭菜家常菜 简单易学_虎皮青椒怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒❤️❤️❤️”
食材明细
虎皮青椒的做法步骤
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1
青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。
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放入油锅中，中火炸表面出虎皮。
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3
如图，表皮起皱，虎皮状。
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锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。
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两勺老干妈（或者豆豉）炸香。
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倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。
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真的超级好吃，超级下饭。
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夹馒头，配大米都很棒哦。
小窍门
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“去年吃的咸排做的腊八粥，今年换个口味，来个甜的。做法简单，一看就会。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。
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2
先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。
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3
洗净放入小锅。
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4
加至最高水位线。
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5
煮开后转小火，焖煮三四十分钟。
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6
最后加冰糖，搅至糖化。
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7
香甜软糯啊，味道还不错！
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8
很软烂了，好吃😋
小窍门
玉米山药排骨汤的做法_玉米山药排骨汤怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“秋季养生开启喝汤模式了～
来分享一个超简单的玉米山药排骨汤，厨房小白轻松搞定！”
食材明细
玉米山药排骨汤的做法步骤
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1
排骨冷多下锅焯一下水
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2
煮开后撇去浮沫，冲洗干净
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3
加葱姜、料酒
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4
一次性加足量水
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万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时
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6
倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右
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7
最后下山药煮熟
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8
出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放
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装碗撒葱花开吃
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粉粉的山药好好吃
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很好喝哦，喜欢的小伙伴赶紧试一下
小窍门
2、葱段煮十几分钟后捞出，大厨说煮得时间长会发酸！
麻辣豆腐的做法_麻辣豆腐怎么做_🎀美神仙的菜谱_美食天下
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“麻辣鲜香，这是素做比较省时的，也可以剁些牛肉馅、猪肉馅在爆炒料时加入，就更香浓。荤素做法随自己喜欢了。”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
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1
豆腐一块儿
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2
切开，水开后下锅煮半分钟
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3
切小块儿备用
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4
麻椒在烧热的干锅中烧熟，稍变色有香味儿就可
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5
烧熟的麻椒用捣蒜缸捣成粉（也可以事先多捣些密封好备用）现捣也不耽误时间，很快。
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6
锅中底油开后加郫县豆瓣酱和豆豉爆炒，再加辣椒面炒出红油色加少许酱油
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7
然后把葱花蒜末加里再添水，以能没过豆腐的量就行
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8
下豆腐块儿烧一小会儿入味儿
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9
加淀粉水收汁，同时洒些麻椒粉
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10
成品出锅，喜欢麻辣口味的可在装盘后再撒些麻椒粉
小窍门
宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
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1
这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。
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2
鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
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3
鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
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4
胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。
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5
海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。
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6
炒至断生捞出。
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7
再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。
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8
将辣椒花椒、葱段爆香。
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9
再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。
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10
出锅前来点熟花生米。
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11
来几颗葱段，装盘开吃！
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12
是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃😋！
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13
麻辣诱惑。
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14
超级下饭的。
小窍门
2.杏鲍菇居然很好吃，第一次放，下次多来一点。
3.鸡腿和配料多的话，一包调料肯定不够，2包正好，味道香浓，跟饭店一样好吃！
