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“冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。雪梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润肺的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋冬季食用。”
食材明细
冰糖炖雪梨的做法步骤
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1准备所需材料。
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雪梨去皮洗净，去核切小块。
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切好的雪梨放入碗中，加入冰糖和枸杞子。
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上锅加盖大火蒸15分钟，转中小火再蒸30分钟即可关火。
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出锅后可趁热食用，也可晾凉后放冰箱冷藏后食用。
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成品图。
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成品图。
小窍门
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_叶子的小厨的菜谱_美食天下
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“腊月初八吃腊八粥，这几乎是全国各个地方的传统。腊八粥讲究五味调和，百味香。随着地域的差别，各个地方的腊八粥也各不同，大多数地方将腊八粥煮成咸味的，还添加了青菜之类，米先经过炒香再煮。我推荐的这款腊八粥是煮成甜味的，是由于家人的口味爱好，甜味的做法，也得到很多人的喜爱。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
准备好原材料
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将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右
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核桃去皮
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莲子去掉莲心
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大枣去核切成小块
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将除了冰糖的其他所有材料淘洗干净
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加入足够多的水，大火煮开后调成中火煮
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煮至粘稠加入冰糖再煮两分钟
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出锅了
小窍门
二：一次性加入足够的水。
九转大肠的做法_鲁菜经典之九转大肠_九转大肠怎么做_菜谱_美食天下
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“九转大肠是菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
此菜色泽红润，大肠软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，为山东的传统风味菜。
做此菜时已是四六级监考完回家晚上6点多了，时间关系，做的没饭店那么整齐。”
食材明细
九转大肠的做法步骤
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1
买来的熟大肠，不是卤肉店的，是超市冷鲜食品，保持原味。
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切成3cm长的段
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3
大肠段放开水加料酒煮一下。
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葱切小段，姜蒜切末，香菜取梗切末。
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5
锅内放约100g花生油，不要太多油，炸完的油有味，直接扔了。
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6
大肠炸至金黄，盛出待用。
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7
锅内留少许油，放葱姜蒜爆炒。
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8
放醋，加生抽、白糖、清水、盐、料酒。
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9
放入炸好的大肠翻几下，使大肠均匀裹汁。
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转至小火，慢慢烧制，收干汁时加胡椒粉翻炒几下。
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出锅撒香菜末
蒜蓉椒盐虾的做法_有家鲜厨房：蒜蓉椒盐虾_蒜蓉椒盐虾怎么做_有家鲜厨房的菜谱_美食天下
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“鲜之味，吾所欲也”
食材明细
蒜蓉椒盐虾的做法步骤
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将大虾去掉，虾枪、虾须和虾线，洗净，用料酒腌制15分钟。
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将腌制好的虾，倒去多余的汁液，裹上淀粉抓匀。
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3
起锅热油，油稍微多一些，没过虾，放入大虾炸制3分钟。
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4
将虾盛出待用，将蒜、泰椒、青椒切碎。
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另起油锅，爆香蒜末，辣椒，倒入炸好的大虾，翻炒过程中，加入食盐、花椒粉。
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盛出开吃，大虾外焦里嫩，酥酥脆脆，带着虾皮一起吃补钙。
小窍门
川味回锅肉的做法_川味回锅肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“回锅肉是川渝地区，每家每户都会做的一道家常菜。咸香微辣，色泽红亮，肥而不腻，深受广大群众喜爱！
老话说山珍海味也不如一道回锅肉来得实在，搭配米饭真的是好安逸哦！”
食材明细
川味回锅肉的做法步骤
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带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
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辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
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斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄
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控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
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倒入蒜苔翻炒。
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加少许糖提鲜。
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倒入辣椒炒匀即可！
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装盘开吃！
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超级香的回锅肉！
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话说最近入手的斯肯特铸铁锅，无油烟不粘锅，感觉还不错💯！💕它的手柄是核桃木的，给人高大上的感觉；燃气灶、电磁炉、电陶炉、各种炉通通都可以使用；☀️看中它的无涂层，没有化学成分，用起来更放心；🌷加厚6mm的锅体，受热很均匀，炒肉都没什么油烟！🇸🇪瑞典皇家御用手工铸造，锅体质量问题终身质保哦！我婆婆说这锅保养好了，可以用到天荒地老😂
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新锅到了要先用温水洗洗，彻底烘干，再用肥肉，小火加热并不断的擦拭整个锅体，直到猪肉变得焦黄！将油倒出用热水冲洗一遍、擦干、再将猪肉放入……重复几遍以上步骤。日常养护⚠️洗锅后及时擦干水份，小火烘干后抹少许油就可以了。
小窍门
2、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉都是咸的，没再放盐，加点糖提鲜，感觉正合适！大家灵活调整吧！
上校鸡块的做法_【山寨版】上校鸡块_上校鸡块怎么做_菜谱_美食天下
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“想吃KFC了，自己一个人又不想去也吃不了多少，于是自己在家山寨了一回，买的番茄酱味道不好，最后蘸着韩国辣椒酱吃的~~很好吃哦”
食材明细
上校鸡块的做法步骤
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鸡胸肉去筋膜加姜末剁成泥
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肉泥中加入半个鸡蛋两茶勺淀粉黑胡椒生抽盐顺一个方向快速搅拌
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搅拌至肉泥粘稠
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把肉泥装入食品袋中擀成薄片，放冰箱冷冻半小时
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切成长方形小块
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取三个小碗分别放入鸡蛋淀粉面包糠
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先蘸一层淀粉
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再蘸一层蛋液
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最后裹上面包糠
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锅中热油下入鸡块小火炸至两面金黄即可
西红柿炒鸡蛋的做法_西红柿炒鸡蛋怎么做_RLing的菜谱_美食天下
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食材明细
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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备好食材:如图，香葱切成小段。
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鸡蛋打散，放入少许温水，盐，香葱搅匀备用。
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西红柿切小块备用。
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热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
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锅中再次入少许油，放入西红柿翻炒至出汁，加入少许盐，白糖炒匀。
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放入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可。
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成品图。
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成品图。
小窍门
酸甜开胃，非常适合炎热天气的开胃菜！
焦糖奶茶的做法_焦糖奶茶怎么做_心美食的菜谱_美食天下
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“市面上的奶茶不敢喝，什么奶精、糖精、Q弹珍珠是淀粉，还是塑料？听听都害怕，还是自己动手丰衣足食，而且制作也很简单，至少不用担心健康问题”
食材明细
焦糖奶茶的做法步骤
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用2g的红茶叶加入200g的开水泡出红茶水备用
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准备250g的鲜牛奶
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准备30g的白砂糖
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奶锅加热倒入白砂糖烧至成焦糖色
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倒入红茶水
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倒入牛奶
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搅拌均匀烧沸腾关火
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焦糖奶茶煮好
咸蛋黄焗南瓜的做法_咸蛋黄焗南瓜怎么做_澄澄姐姐的菜谱_美食天下
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“快手菜!”
食材明细
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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准备好食材
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南瓜去皮去瓤切为约1厘米宽的长条状，上锅隔水蒸熟
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3
蒸熟的南瓜
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取咸蛋黄放在小碗中，碾碎成泥
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热锅倒油，倒入蛋黄泥，煮到泛起均匀的白沫
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6
倒入南瓜条快速翻炒，使其表面沾满蛋黄泥
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出锅享用
