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“我今天做的这个葱油饼，也会有一些不同是用辣椒油做成的,将大众版的葱油饼稍有改良,没有用传统的调和油而是使用了油泼辣子里的辣椒油，再加入葱花、花椒粉烙制成的很有味道,喜欢吃辣的朋友这个很对胃口哦!”
食材明细
辣味葱油饼的做法步骤
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1准备面团的材料。
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2
将面粉倒进面盆中，在三分之一面粉中分次加入开水，一边加水一边用筷子搅成絮状。再将剩余面粉一同和成面团。（要软一些）醒至20分钟。
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3
一把小葱切成小段，加入1汤匙盐、1汤匙花椒粉，烧热10克油，倒入拌匀。
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4
将醒好的面团擀成薄片。
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5
铺满油葱，放两汤匙辣椒油抹匀。
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6
将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
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7
右边面皮的上部分折下去，下部分折上去，再把对折的面皮放到中间面皮上。
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8
按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
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9
平底锅内刷油，热后放入面饼烙制。
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10
转小火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
小窍门
2.烙的过程中注意多翻两次面，以免烙糊，盖上锅盖能帮助均匀受热，熟得更快。
酱辣杏鲍菇牛肉粒的做法_酱辣杏鲍菇牛肉粒❗️开胃下饭真过瘾_酱辣杏鲍菇牛肉粒怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“超级下饭的一道菜，牛肉和杏鲍菇的搭配，以螺丝椒和黄豆酱为主要配料，大火翻炒，香辣中透着酱香，妥妥的下饭利器。”
食材明细
酱辣杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
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1
香辣开胃，酱香十足。
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2
准备瘦牛肉，杏鲍菇，大蒜，干辣椒段，螺丝椒线椒。
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3
牛肉和杏鲍菇切丁，辣椒切丝，蒜切块。
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4
牛肉粒用水淘洗几遍去除血水，加盐，白胡椒粉，一点老抽调色，一勺红薯淀粉抓拌均匀。
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5
最后加一勺食用油混合。
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6
锅中放适量的食用油，加牛肉粒翻炒变色。
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7
再放干辣椒段，蒜瓣炸香。
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8
加杏鲍菇丁翻炒，炒出杏鲍菇水分，颜色变黄。
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9
加两勺原味黄豆酱，倒入螺丝椒，大火翻炒。
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10
30秒后关火。
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酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成，超级下饭。
小窍门
蒜蓉辣椒酱的做法_【蒜蓉辣椒酱】香辣好滋味_蒜蓉辣椒酱怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“自从11年偶然的机会接触美食网站，才知道可以把自己做的菜发在网站上，还可以和朋友学到自己不会做的菜菜，也是从11年才学会的蒸馒头，从那时起把我喜欢美食的细胞激发出来了，买烤箱，面包机，烙饼锅，各种烘焙用具，那也真的疯狂了一阵，面包，蛋糕不能天天吃，也不能天天做，中国人的胃口还是要中国的菜菜才能喂得满足，我炒菜喜欢用各种酱料来炒，甜面酱，黄豆酱（豆瓣酱），香辣豆豉酱，郫县豆瓣酱都是家里长备的，就像这蒜蓉辣椒酱以前都是买来炒菜吃，特别是用它炒花甲那真是太美味了，只是价格好贵，一小罐210克就要十几块钱，最多炒三次花甲就用完了，是真心的贵，把贵放在一边，这些酱中防腐剂添加了一大堆，能自制的还是自己做，既便宜又免去吃那些化学添加剂。
菜场看到新鲜的红辣椒，还不贵，3.5一斤，果断买了两斤多，想着做剁椒，剁椒已经做过，就想着尝试蒜蓉辣椒酱，看了不少帖子，综合一下，根据自家的口味调整，熬好的蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，甜咸适中，辣不刺喉，不管是拌个小凉菜还是炒肉菜，都是很不错的调料酱，当然炒花甲那是绝配，当然用黄瓜生菜蘸着吃，也是很爽口的。”
食材明细
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
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1
准备好原料和配料；
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2
红尖椒洗净晾干，大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块；
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3
把姜块放入料理杯中；
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4
盖好盖子，接通电源，一档两档交替打，十几秒就把生姜打碎了；
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5
把大蒜放入料理杯中；
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6
同生姜的方法一样，把大蒜打碎；
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7
把辣椒切小段；
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8
辣椒段放入料理杯中；
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9
把辣椒打碎；
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10
三种原料都打好；
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11
锅中放油，开小火，放入姜末；
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12
放入蒜末炒出水汽；
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把蒜末姜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀；
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放入白糖，直至白糖融化；
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放入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲要不停的搅动，以免粘锅；
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炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，放入盐和白醋；
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继续炒至盐融化，此时辣椒酱的颜色洪亮，关火放入白酒炒匀，辣椒酱就炒好了；
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稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子如冰箱冷藏室储存。（如果现吃，盛入适量小碗中，蘸黄瓜，摸馒头都是不错的选择）。
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成品图
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成品图
小窍门
1、所有原料都要洗净晾干水分，装辣椒酱的罐子也要提前消毒晾干。
2、喜欢酸一点的可以增加白醋的量，我家只有这些了，高度白酒为了增香防腐，没有也可以不加。
3、取食辣椒酱道时候，保证勺子无水无油，以免辣椒酱坏掉。
4、油的量不建议减少，一来保证辣椒酱的口感，二来保证辣酱不变质。
双蔬鸡蛋饼的做法_营养早餐轻松做—–双蔬鸡蛋饼_双蔬鸡蛋饼怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“最近家里来了一个葫芦，不知怎么的，一看到葫芦，耳畔就会响起“葫芦娃，葫芦娃，一根藤上七朵花……”印象中家里就没买过葫芦吃，今天用它做了一款鸡蛋饼，因为感觉只用葫芦太单调，又加了胡萝卜，味道好还有营养，早餐配点牛奶、豆浆或稀粥都很棒。”
食材明细
双蔬鸡蛋饼的做法步骤
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1
准备好葫芦娃。
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2
将葫芦和胡萝卜擦成丝。
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3
准备好面粉。
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4
用一些清水将面粉调匀。
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5
放入鸡蛋，搅匀。
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6
放入两种蔬菜丝。
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7
再放入调味，拌匀。
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8
锅里抹一层油，倒入面糊，用铲子压平，小火煎至两面微黄即可。
小窍门
调味：盐藤椒粉鸡精小葱
1、先用清水将面粉调好，再放鸡蛋，这样鸡蛋和面糊会融合得更好，调面粉时加水不要多，只要能将面粉调开就可以了，因为后面还要加鸡蛋。
2、前几天正好磨了藤椒粉，今天就放了一些，你用花椒粉也可以的，或者加一些五香粉也不错。
九转大肠的做法_经典鲁菜【九转大肠】_九转大肠怎么做_菜谱_美食天下
咸蛋黄焗南瓜的做法_咸蛋黄焗南瓜怎么做_米粒92的菜谱_美食天下
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“对于这道菜真是超爱，经常去饭馆必点菜之一，后来想自己也做一次给家里人，查了下菜谱没想到做起来挺简单，不是很复杂，所以就试下了。做过几次了哦，这次感觉最成功，也琢磨出了点诀窍，希望能够帮到大家。”
食材明细
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1
1.南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂，在煮的过程可以适当加点点盐逼下南瓜的甜味出来。
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2
咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。
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3
放亦舒堂火麻油适量，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌让蛋黄更碎，再到入南瓜翻炒，直至南瓜都裹上了咸蛋黄。
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4
出锅~
小窍门
2.虽然咸蛋黄比较贵，但是做这道菜，咸蛋黄一定要多，才好吃。
3.注意水煮南瓜的后，要把水滴干。
腊八粥的做法_腊八节快到了，我你准备好了江南特色“腊八粥”_腊八粥怎么做_吴妈厨房的菜谱_美食天下
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“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八节快到了，腊八粥你准备好了吗？
腊八粥
食材：大米25克，糯米25克，红豆15克，黄豆15克，花生米15克，小冬笋1个，茨菇3个，莲子15颗，核桃仁6瓣，青菜3棵。
调料：盐5克，鸡精适量，橄榄油1小勺。
制作：青菜去除老叶，用清水浸泡半小时洗净切细丝，黄豆和红豆，花生一起放碗里提前用水浸泡二小时左右；大米和糯米洗净也提前浸泡二小时左右；把马蹄洗净去皮切碎粒，茨菇去皮洗净切薄片；冬笋洗净切碎末。准备土锅（砂锅也可以）一个，把红豆黄豆和花生米放入锅中加适量水煮开转中小火慢慢煮到里面的豆子七分熟左右。放入除青菜外所有食材加入平时煮粥的水大火煮开转小火慢慢煮20分钟左右，为了煮粘稠开始需要边煮边搅拌10分钟左右，转大火把青菜放入煮开，加入盐和鸡精，1小勺橄榄油搅拌均匀，加橄榄油是为了煮出来的粥色泽鲜亮清香，而且入口软糯。闷五分钟即可。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
处理干净。
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3
把食材分别切片和碎末。
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4
大米和豆子提前浸泡。
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5
豆子放入锅中加适量水，煮至七成熟。
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6
除了青菜外，把其它食材放入加适量水搅拌均匀。
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7
大火煮开后转中小火煮20分钟左右，放入青菜，盐和鸡精，边搅拌边煮至粘稠，加入1勺橄榄油。
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8
出锅。
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9
开吃。
小窍门
五香毛豆的做法_五香毛豆——夏季不得不吃的佐餐小菜_五香毛豆怎么做_味觉自制的菜谱_美食天下
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食材明细
五香毛豆的做法步骤
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1
毛豆搓洗干净
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2
所需香料放入料盒内
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3
煮锅中放入适量水烧沸
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4
水沸后倒入毛豆、香料盒
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5
大火煮开，转中火煮半小时。出锅前，放适量的盐即可。
香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“吃烤鱼啦！每次路过烤鱼餐厅，都会传出这样一声广告，每次都忍不住要进去吃，哈哈哈，出来就开始心疼自己的钱包，自从学会自己做烤鱼，就再也不用在外面吃啦，一条草鱼十几块钱，搭配上丰富的配菜，一大盘超级满足的烤鱼不会超过50块，还都是最新鲜优质的食材，辣的一身汗特别过瘾，做法一点也不难。”
食材明细
香辣烤鱼的做法步骤
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1
草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半。
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2
鱼身打上花刀。
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3
用料酒，盐，生粉腌制十来分钟。
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4
准备自己喜欢的配菜。
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5
取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝。虾和贝类洗干净。
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6
准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以。姜，蒜切好。
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7
油锅烧热，下香料炒香。
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8
加入一大勺豆瓣酱，炒香。
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9
先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类。
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10
放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的。
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11
加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟。
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12
煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎。
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13
翻面，把另一面也煎至金黄。
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14
用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了。
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15
把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝，黄瓜，口味重的可以再加些盐。
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直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束。又香又辣，特别过瘾！
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成品。
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成品。
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成品。
玫瑰奶茶的做法_【四川】玫瑰奶茶_玫瑰奶茶怎么做_零零落落2011的菜谱_美食天下
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“夏天喜欢冷饮，尤其喜欢冰饮~~~
而冬天自然是喜欢热饮啦~~
在寒风凌冽的冬天~~
一杯热咖啡，一杯热菜，一杯巧克力热饮都能让人从身暖到心~~~
那爱美的小女生又喜欢喝什么呢~~~~
自然是香醇的玫瑰奶茶啦~~
玫瑰花还有有理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经等功效~~
常喝玫瑰茶，脸色也会变得红润~~
爱美人士，必不可少哦~”
食材明细
玫瑰奶茶的做法步骤
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1
备好食材：牛奶，红茶，玫瑰花，蜂蜜；
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2
奶锅里倒入清水；
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3
清水烧开后，放入玫瑰花用小火煮3分钟；
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4
放入红茶浸泡2分钟；
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5
倒入牛奶；
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6
用小火煮沸，关火；
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7
将奶茶过滤；
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8
稍冷却后，调入蜂蜜拌匀；
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9
盛入茶杯，可以饮用啦。