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“前几天孩子他爸去亲戚家吃进火饭，亲戚回礼带了几包方便面回来，倒是很新奇。龙宝家平时是不太买方便面的，总觉得它添加剂太多。不过咱也不能浪费食物，既然有，那就吃掉它吧。方便面水煮千篇一律，没什么好吃的，突然想到换个吃法，加个鸡蛋当煎饼应该不错，于是就有了不用面粉的鸡蛋煎饼。”
食材明细
银丝蛋饼的做法步骤
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1准备一个方便面饼。
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2
小锅里加适量的水，开最大火烧开水，把方便面饼放进去煮开。
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3
方便面煮好以后捞出过凉水，沥一下水分，过凉水是为了不让面条粘黏在一起。
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鸡蛋去壳打散到没有粘黏，加适量的方便面调味料搅拌均匀，鸡蛋里不需要加水。
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5
锅里重新烧热，加适量的油，放入一些面条，如果锅比较大，面条就多放一些。
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面条里加适量的蛋液，煎到蛋液表面有些凝固，再翻面。
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面饼煎到鸡蛋两面熟透就可以关火了。
苦瓜炒肉片的做法_苦瓜炒肉片怎么做_SheryWong💐的菜谱_美食天下
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食材明细
苦瓜炒肉片的做法步骤
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食材：苦瓜，肥五花肉，生姜。
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苦瓜去瓤，洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。
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五花肉切片，放姜末，米酒，生抽，老抽，味极鲜，五香粉抓拌上劲，加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水，腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。
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肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。
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炒制肉片变色出油。
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苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。
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炒熟出锅即可，按个人喜好，苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。
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配上一碗米饭，简直了。
巧克力奶油蛋糕的做法_巧克力奶油蛋糕怎么做_爱生活的馋猫的菜谱_美食天下
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“家庭烘焙的意识一下广受流传，会生活的主妇早已练就一双烘焙好手，从认准动物奶油去购买蛋糕变成了自己做才是合格主妇。今天我给大家分享的这一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙处及好处，快来学吧，就算收藏起来总有一天会用到。”
食材明细
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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鸡蛋分离蛋清蛋黄。
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3
玉米油和牛奶放进蛋黄里。
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用手动打蛋器拌匀至无油星。
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将可可粉和低筋粉混合均匀后过筛入蛋黄液里面。
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翻拌均匀至顺滑状。
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50克细砂糖分三次加入蛋白内打发至出现短小尖勾。
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取1/3加入蛋黄糊内翻拌均匀。
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最后倒回蛋白内翻拌均匀。
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最佳的面糊状态是这样。
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倒入模具内，这个模具是学厨的6寸加高模，刚好满模。
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放入西屋蒸烤箱内中下层烤制上下管150度45分钟。
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出炉倒扣放凉。
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脱模切成3等份。
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淡奶油加入细砂糖30克打发至硬。
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取一部分淡奶油进行夹心，一层层夹好。
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剩余的用于抹面，抹好之后涂上紫加蓝的色素。
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再用抹刀抹几圈即可冷藏。
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最后淋上巧克力干那许装饰上喜欢的水果即可。
苦瓜酿肉的做法_苦瓜酿肉怎么做_Anna_vam的菜谱_美食天下
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“夏天来了，多吃苦瓜败败火~又想吃点肉肉，那就苦瓜酿肉好啦~”
食材明细
苦瓜酿肉的做法步骤
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1
准备苦瓜一根，猪肉馅200g。
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苦瓜切成差不多一指厚度。
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挖掉中间的籽。
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摆放在盘子中。
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肉馅中加入葱姜末，料酒2勺，生抽1勺，盐，耗油，鸡精，糖，香油少许。
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6
搅拌均匀，较上劲。
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将肉馅填入苦瓜中。
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上锅中火蒸15分钟。
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蒸好之后将蒸出来的苦瓜汁倒出来备用。
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将苦瓜汁倒入锅中烧开。
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加入调好的水淀粉，加点盐。
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烧开浓稠一点之后关火。
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将勾芡好的汁苦瓜汁浇在蒸好的苦瓜上就好啦~。
小窍门
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韭菜肉龙的做法_韭菜肉龙怎么做_菜谱_美食天下
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“韭菜肉龙–咸鲜口味”
食材明细
韭菜肉龙的做法步骤
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1
提前发好的面，再次揉匀。
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2
肉馅中放入料酒、酱油调匀，放入韭菜碎、花生油、盐拌匀。
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先撒上薄面按扁。
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擀成长方形片状。
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撒上猪肉韭菜馅子。
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把韭菜馅均匀的摊到饼上。
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从一侧卷起来。
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卷好的肉龙。
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把肉龙放入笼屉。
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凉水入锅，开锅蒸25分钟，焖3分钟出锅。
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稍晾切开，即可享用。
奶酪司康的做法_奶酪司康怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“奶酪司康，一款成本比较高的司康，奶酪是艾美的大孔奶酪，价格不菲，司康本身的味道就很美，大孔奶酪经过烘烤，散发独特的奶香味道。”
食材明细
奶酪司康的做法步骤
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黄油无需软化切小丁，与低粉混合
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2
用手把黄油与低粉搓成松散装
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奶酪切小丁，这个奶酪可以直接吃，一边切一边吃几块
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奶酪、细砂糖、泡打粉、盐一同放入低粉中
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倒入牛奶
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把所有的材料捏成团，无需揉，成团即可
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把面团压成有厚度的面块，切成8块
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放入烤盘中，表面刷蛋液
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放入已预热180度的烤箱中，中层，烤15-20分钟左右
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到时取出，奶酪的味道非常香，趁热吃
小窍门
丹麦奶黄包的做法_丹麦奶黄包怎么做_MOMOCOOK的菜谱_美食天下
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“一种酥皮可以变换很多酥皮面包,喜欢这类面包的朋友们千万不要错过哦.今天介绍丹麦奶黄包的制作方法。”
食材明细
丹麦奶黄包的做法步骤
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将中筋面粉250G鸡蛋50G奶油30G牛奶100G糖30G盐5G发酵粉4G混合,揉成出膜面团后进行第一次发酵.
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2
第一次发酵好后,取出面团,压出内部空气,如图2折三折.
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纵向再次折三折.
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4
最后团成一个圆形,放入保鲜袋内.放入冰箱内进行第二次发酵.这次发酵时间通常要用15小时以上.所以,尽量提前一天完成此步骤.
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将125G奶油擀成均匀的正方形.
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在冰箱内发酵好的面团取出.擀成比奶油稍微大的方形,将奶油放置正中央.
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如图包起来.
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8然后将包有奶油的面团擀长方形,折三折放入冰箱内冷藏30分钟.30分钟以后取出,再次擀成长方形的薄片,再此折三折,放入冰箱内冷藏30分钟.如此反复三次,酥皮就做好了
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做好的酥皮,可以切成各种大小不等的形状.比如今天的奶黄酥,就是切成正方形
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中央挤上奶黄.
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如图包起来,边缘出切开花边.
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所有的做好以后,进行烤前发酵.发酵好以后抹上蛋液.烤箱预热220度烤12分钟即可.
年年有余之松鼠桂鱼的做法_年年有余之松鼠桂鱼怎么做_尘晓美食记录的菜谱_美食天下
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“酸酸甜甜，喜庆又吉祥，过年怎么能少得了这一道松鼠桂鱼呢？年年有余！”
食材明细
年年有余之松鼠桂鱼的做法步骤
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1
准备材料，桂鱼清洗干净备用，豌豆需要焯水焯熟。
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鱼头切开，沿着背部片开，去掉鱼骨。剩余两片鱼肉，尾部不切断。横竖切花刀，记得别切断哦。
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3
清洗干净后，放入碗里，加葱姜料酒2勺，去腥。
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4
放上葱姜丝，拌匀腌制5分钟。
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挑掉葱姜丝，倒入1小勺盐和一个鸡蛋黄，抓匀腌制5分钟。
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腌制好的鱼均匀抹上玉米淀粉（生粉）。
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尽量抹匀，然后抖掉多余的淀粉。
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8
不粘锅加半锅玉米油，大火烧热，筷子放入会有密集小泡。将鱼肉切花刀的两面露出，下锅炸至金黄。鱼头也要裹粉一起炸。
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9
鱼肉炸好，捞出摆盘，不粘锅加一点点玉米油，倒入番茄酱，细砂糖，炒到糖融化。加盐1勺、清水一大碗，醯官醋20克，炒匀。
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2-3小勺淀粉加半碗清水搅匀成淀粉水，倒入，熬煮成浓稠汤汁。
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11
煮好的酸甜料汁，浇在炸好的鱼肉上。
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12
年年有余，记得趁热吃哦！
小窍门
2、鱼肉切得均匀一些，炸出来比较好看哦！
3、浇汁的量不用特别多。
把子肉的做法_把子肉怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
把子肉的做法步骤
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1
准备一块五花肉清洗干净。
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切成厚一点的片如图。
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3
下锅焯水。
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4
把焯过水的五花肉放入容器中。
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5
加生抽老抽耗油腌制十分钟。
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6
锅中热油放入适量冰糖。
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7
炒制香油色。
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8
下入五花肉，加盐，生抽老抽翻炒均匀。
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9
加水，加盐花椒八角桂皮，香叶葱姜。
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10
倒入砂锅中大火烧开。
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11
小火慢慢煮40分钟。
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12
成品图。
