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食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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1猪腰剃筋膜洗净。
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用料酒泡猪腰2小时。
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猪腰切宽条，改十字花刀。
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4
青椒、葱、蒜、姜切丝，准备生抽、郫县豆瓣酱。
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油烧开。
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下入腰花快速翻炒。
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猪腰颜色略变下入青椒、葱、姜、蒜丝。
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加入郫县豆瓣酱。
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加入生抽，翻炒均匀出锅。
香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“吃烤鱼啦！每次路过烤鱼餐厅，都会传出这样一声广告，每次都忍不住要进去吃，哈哈哈，出来就开始心疼自己的钱包，自从学会自己做烤鱼，就再也不用在外面吃啦，一条草鱼十几块钱，搭配上丰富的配菜，一大盘超级满足的烤鱼不会超过50块，还都是最新鲜优质的食材，辣的一身汗特别过瘾，做法一点也不难。”
食材明细
香辣烤鱼的做法步骤
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1
草鱼切开，洗干净，腹内的黑膜一定要冲洗干净，这样鱼的腥味就会减少一大半。
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鱼身打上花刀。
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3
用料酒，盐，生粉腌制十来分钟。
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准备自己喜欢的配菜。
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5
取适量的配菜切好，土豆切块，芹菜切断，玉米切块，莲藕切片，豆皮切丝。虾和贝类洗干净。
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准备现成的麻辣香锅调料，自己喜欢的牌子都可以。姜，蒜切好。
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油锅烧热，下香料炒香。
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加入一大勺豆瓣酱，炒香。
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9
先放入不好熟的蔬菜，土豆，莲藕之类。
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放入剩下的玉米，芹菜之类，稍微容易熟的。
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加入豆皮，麻辣香锅料，加适量的水，没过食材，小火煮至8成熟。
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煮蔬菜的时候来煎鱼，准备一个韩式烤盘，直接在烤盘里加入油，烧热后摆入草鱼来煎。
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翻面，把另一面也煎至金黄。
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用大锅煎起来方便，煎好直接留在烤盘里，不需要盛出来了。
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把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝，黄瓜，口味重的可以再加些盐。
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直接放电磁炉上端出来吃就可以了，小火慢慢煮着，可以一直煮到吃饭结束。又香又辣，特别过瘾！
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成品。
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成品。
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成品。
毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“我们要做什么食物，首先要选择正确的面粉，要做面包就选择高筋面粉，用低筋面粉去做，肯定不好吃也不成形，今天的毛毛虫面包，面包体我用的是高筋面粉，表面的花纹用的是低筋面粉，这些分类的面粉并不难买，像我用的金龙鱼的，在包装袋上都会清楚地标明是高筋面包粉还是低筋蛋糕粉，金龙鱼是咱们耳熟能详的大品牌了，它的面粉用的都是100%进口的小麦，做蛋糕还是做面包都特别好用，好面粉的成功率一定会更高，买面粉的时候，千万别只图方便随手从市场买点，面粉用错，要想再做成功就难了。”
食材明细
毛毛虫面包的做法步骤
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1
首先准备做面包的食材，大概的食材我拍出来了，酵母和盐没有出镜，鸡蛋我用的比较小，用了两个，一般能有60克的鸡蛋用一个就可以了。
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2
把清水和白砂糖先倒入厨师机的揉面缸里，溶解一下。厨师机是专门用来揉面的机器，做面包必不可少。
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3
倒入高筋面粉，奶粉，鸡蛋，耐高糖酵母，先将面团揉成型，然后再加入盐和黄油，继续揉面。
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4
直到将面团揉至均匀细腻，用手可以撑出薄膜状，这样的面团就可以用来做面包了，如果达不到这个状态，做踹的面包会像放凉的馒头一样硬。
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5
将揉好的面团分成8等份，分面团可以网购一个面粉刮板，五块钱左右一个，有便宜的有贵的，最多不过几块钱。
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6
用手将每个面团都滚成圆形，表面要光滑，然后盖上保鲜膜醒十分钟，盖保鲜膜是为了防止面团表面变干，醒过以后的面团会更好进行下一步操作。
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7
醒好的面团擀成椭圆形长条，翻面，从一侧卷起成长条状，接口处捏紧。如果觉得面团粘手，可以轻轻在手上拍一层高筋面粉。
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8
依次将所有面团都做成长条状，摆入耐高温的纸模具中，进行二次发酵，时间大约40分钟，发酵的时候在烤箱中放一碗开水增加湿度。
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9
等待面团发酵的过程来制作表面的面糊，将水，牛奶，黄油放入锅中小火加热至黄油融化。
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然后加入盐，金龙鱼低筋蛋糕粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋，小火一边加热一边用手动打蛋器搅动，待面糊变得浓稠就离火，装入裱花袋里晾凉备用。
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在裱花袋前端剪一个小口，把面糊均匀的挤到发酵好的面包胚上。
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烤箱提前预热，将面包放进烤箱中层，上下火，180度大约烤15分钟左右。
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烤好的面包要立即从烤箱中取出来，可以直接吃，也可以抹上奶油吃，如果要抹奶油，一定要等面包冷却以后再抹。
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成品
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成品
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成品
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成品
小窍门
烤好的面包如果一次吃不完，可以装入保鲜袋中密封起来，常温保存，也可以放入冰箱冷冻保存，下次吃可以回下温再吃。不要直接放进冰箱的冷藏室，那样面包很容易就变干掉。
毛毛虫面包可以直接吃，抹奶油吃，抹果酱吃，夹火腿吃，怎么吃都可以，只要家人喜欢。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_Diana🌻2004的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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洗净，用刀切斜切。也可以整条不切。
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2
水烧开，加一勺盐，加少许油，芥蓝放入水中煮一分钟，捞出沥干水分。
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3
先倒适量酱油，然后锅里加油烧热，浇在上面即可食用！
宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
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1
这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。
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2
鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
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3
鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
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4
胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。
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5
海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。
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炒至断生捞出。
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再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。
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将辣椒花椒、葱段爆香。
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再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。
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出锅前来点熟花生米。
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来几颗葱段，装盘开吃！
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是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃😋！
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麻辣诱惑。
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超级下饭的。
小窍门
2.杏鲍菇居然很好吃，第一次放，下次多来一点。
3.鸡腿和配料多的话，一包调料肯定不够，2包正好，味道香浓，跟饭店一样好吃！
川味回锅肉的做法_川味回锅肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“回锅肉是川渝地区，每家每户都会做的一道家常菜。咸香微辣，色泽红亮，肥而不腻，深受广大群众喜爱！
老话说山珍海味也不如一道回锅肉来得实在，搭配米饭真的是好安逸哦！”
食材明细
川味回锅肉的做法步骤
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1
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
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2
辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
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3
斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄
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4
控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
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倒入蒜苔翻炒。
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加少许糖提鲜。
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倒入辣椒炒匀即可！
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装盘开吃！
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超级香的回锅肉！
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话说最近入手的斯肯特铸铁锅，无油烟不粘锅，感觉还不错💯！💕它的手柄是核桃木的，给人高大上的感觉；燃气灶、电磁炉、电陶炉、各种炉通通都可以使用；☀️看中它的无涂层，没有化学成分，用起来更放心；🌷加厚6mm的锅体，受热很均匀，炒肉都没什么油烟！🇸🇪瑞典皇家御用手工铸造，锅体质量问题终身质保哦！我婆婆说这锅保养好了，可以用到天荒地老😂
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新锅到了要先用温水洗洗，彻底烘干，再用肥肉，小火加热并不断的擦拭整个锅体，直到猪肉变得焦黄！将油倒出用热水冲洗一遍、擦干、再将猪肉放入……重复几遍以上步骤。日常养护⚠️洗锅后及时擦干水份，小火烘干后抹少许油就可以了。
小窍门
2、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉都是咸的，没再放盐，加点糖提鲜，感觉正合适！大家灵活调整吧！
酸辣开胃的拍黄瓜的做法_酸辣开胃的拍黄瓜怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“上礼拜做的泡椒终于好了，赶紧来个拍黄瓜🥒，酸辣辣的好过瘾啊！”
食材明细
酸辣开胃的拍黄瓜的做法步骤
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1
黄瓜洗净。
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去头尾，从中间切开。
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用刀背拍散，用力一点，越碎越入味。
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4
切小块放入盘中。
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剁椒2勺。
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加一点生抽、因为剁椒是咸的，生抽不要太多。
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加几滴花椒油。
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将调料拌匀。
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倒入盘中。
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用筷子翻拌一下就可以开吃了。
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嗯，酸辣酸辣的，好好吃喔😋
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停不下的节奏啊！
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这里分享一下剁椒的做法：4斤朝天椒洗净，切成末（这里注意戴手套哦，也可拿搅拌器搅碎）。
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3大块生姜，10个大蒜、切成末。
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加适量花椒粉、3大勺盐、一勺白酒、搅拌均匀。
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阴凉处密封一礼拜就可以炒菜、做凉拌菜了！
小窍门
2.剁椒里面的盐要比平时炒菜的时候，稍多一点。
3.容器一定要清洗干净晾干，再拿白酒滚一圈消毒。
青椒土豆丝的做法_青椒土豆丝怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“青椒土豆丝很清淡，只放点盐和鸡精调味，加点蒜泥增香，是某人的最爱！”
食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
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土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜泥备好。
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锅烧热放少许油，下蒜泥爆香。
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3
入青椒翻炒几下。
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4
沥干水的土豆丝倒入锅中。
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5
翻炒均匀。
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沿着锅边加少许热水。
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加食盐调味。
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出锅前放一点点鸡精炒匀即可。
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香气扑鼻啊！
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两个大土豆装了两盘😂。
小窍门
2.要是喜欢软烂型的，可以适当多加点水煮煮。
烤蛋挞的做法_超简单的烤蛋挞_烤蛋挞怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“这款蛋挞简单易操作，新手也无压力。
塔液只用了鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀，再过筛一下。
成品酥脆可口，奶香嫩滑，特别好吃😋！”
食材明细
烤蛋挞的做法步骤
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1
挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。
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2
烤箱预热200度，鸡蛋加糖。
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3
用手动搅拌器搅拌均匀。
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4
再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。
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5
把蛋液过滤一遍。
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倒入挞皮，八九分满。
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送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。
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奶香四溢啊。
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9
层层叠叠好酥脆。
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喜欢吗？赶快动手试一下哦！
小窍门
2、可以220ml牛奶+30ml淡奶油，味道也不错哦！
鲜肉小馄饨的做法_鲜肉小馄饨怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味，今天手把手教大家一个鲜肉馄饨的做法，保准您一看就会，我做的是最基础的鲜肉馅，在鲜肉馅的基础上，还可以做出很多种小馄饨来，这个大家可以根据自家的口味来选择。”
食材明细
鲜肉小馄饨的做法步骤
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猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
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2
把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
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3
用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
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4
接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
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馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
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然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
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按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
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煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
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煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
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煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
小窍门
买来的馄饨皮不好粘合，包馄饨的时候可以在旁边放一碗水，用手指沾水在馄饨皮上就很好包啦。