全蛋海绵蛋糕杯的做法_全蛋海绵蛋糕杯怎么做_风意画的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

全蛋海绵蛋糕杯的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  在无水无油的盆内打入鸡蛋，加入柠檬汁。

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  3

  一次性加入细砂糖。

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  4

  用电动打蛋器打发鸡蛋，慢慢的从低速转到高速打发，一边打发，一边转盆。

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  5

  打至蛋糊体积变大，提起打蛋头画个“8”会提留较长的时间，不会马上消失。

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  6

  筛入低筋面粉。

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  7

  用刮刀翻拌均匀，按时钟“2”到“8”的位置从盆地翻拌上来，一边翻拌一边转盆。

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  8

  翻拌好后，分两次加入玉米油继续翻拌均匀，动作要轻。

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  9

  这样蛋糕糊就完成了。

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  10

  把蛋糕糊倒入杯子中，八九分满，震动几下，震出气泡，撒上少许黑芝麻。

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  11

  入预热好的烤箱中层，上下火175度，约22分钟，烤至表面呈金黄色即可。

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  12

  成品图。

小窍门