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“可否试过，一边食肉，一边排油呢？
相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康。
味微苦却回甘，此味更有深意，”
食材明细
普洱茶炖排骨的做法步骤
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1普洱茶放入茶包中。
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2
茶包口翻过来封口。
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3
排骨洗净，焯过，沥干水份。
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4
锅里热油，加葱姜爆香。
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5
放入排骨翻炒均匀。
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6
加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
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7
大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。
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最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
小窍门
若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。
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