板栗芋头烧鸡公的做法_板栗芋头烧鸡公怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

板栗芋头烧鸡公的做法步骤

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  1

  鸡腿鸡翅斩块。

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  2

  洗净冷水下锅焯水。

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  3

  开锅即可。

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  4

  洗净浮沫备用。

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  5

  板栗洗净，打花刀。

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  6

  煮一下去壳。

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  7

  芋头去皮洗净，切块，切葱姜。

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  8

  热锅冷油，油热放花椒八角。

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  9

  放芋头，大火把外皮炒微黄。

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  10

  盛出来。

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  11

  锅不用洗。

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  12

  直接放鸡块和葱姜翻炒。

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  13

  放生抽。

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  14

  放老抽。

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  15

  炒均匀放食盐。

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  16

  放清水，略低于食材。

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  17

  大火烧开，改小火炖至汤汁有三分一。

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  18

  放小许白糖改大火收汁，汤汁浓稠。

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  19

  切葱叶末。

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  20

  放葱末拌匀即可。

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  21

  成品。