芋香叉烧肉的做法_芋香叉烧肉怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

芋香叉烧肉的做法步骤

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  1

  准备材料

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  2

  五花肉切成小块

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  3

  在水里加点料酒和生姜煮开，放五花肉焯水去腥

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  4

  捞起用温水冲洗一下沥干水份

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  5

  起油锅放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角爆香

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  6

  放入五花肉翻炒，注意不要被油炸到，这时候我都拿着锅盖半掩着，另只手拿勺子在炒

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  7

  稍后加料酒、老抽

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  8

  再加入几勺叉烧酱

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  9

  翻炒至均匀裹上酱料即可关火

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  10

  毛芋去皮切成片

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  11

  将烧过的肉排入碗底

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  12

  上面铺上芋片放锅里隔水蒸

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  13

  中火半小时即可

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  14

  倒扣在漂亮的碗中

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  15

  上面撒点葱即可