鸡丝凉面的做法_鸡丝凉面怎么做_石榴树2008的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡丝凉面的做法步骤

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  1

  先来准备好所需要的食材，花生是炒熟的。

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  2

  熟花生去皮装到保鲜袋里，用擀面杖敲碎，成为花生碎备用。

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  3

  黄瓜和胡萝卜切丝。

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  4

  锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟，捞出来过凉水备用。

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  5

  胡萝卜丝焯水断生，鸡胸肉也焯水去腥断生，再撕成鸡丝，也可以切成丝。

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  6

  锅里放入适量的食用油，烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里，烹出香味。

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  7

  接下来调酱汁，另取一只碗，把酱油、米醋和蚝油拌匀。

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  8

  荞麦面条沥干水分，浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油，再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝，拌均匀就可以开吃啦。

小窍门

1. 酱汁里各种调味料的比例是可以根据个人口味来调节的。
2. 能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油，或是烹香的环节多放一勺辣椒粉。