苦瓜炒肉片的做法_苦瓜炒肉片怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

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  1

  把苦瓜切圆片

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  2

  挖空圆片里面的瓤

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  3

  加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水

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  4

  猪肉切成肉片

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  5

  加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用

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  6

  煎锅加适量的油烧至8成热

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  7

  倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用

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  8

  倒入苦瓜片

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  9

  加少许的水，翻炒1分钟左右

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  10

  倒入煸炒过的肉片一起翻炒

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  11

  最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可

小窍门

1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用