拔丝地瓜的做法_香脆甜品——拔丝地瓜_拔丝地瓜怎么做_菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

拔丝地瓜的做法步骤

• 
  1

  地瓜和土豆随意切块

• 
  2

  用厨房用纸巾，吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。

• 
  3

  倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。

• 
  4

  等油温到8成热，将切好的块儿下过炸。

• 
  5

  炸透和未炸透的区别。

• 
  6

  等地瓜和土豆全部炸透，出锅备用。

• 
  7

  锅内留下少许油，倒入白糖。根据个人口味调整用量。

• 
  8

  最重要的一点：一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了，而且也会拉不出丝的。

• 
  9

  白糖全部划开后，倒入炸好的切块儿。翻炒。

• 
  10

  翻炒至，切块儿全部被包裹上，就可以出锅了。用筷子夹下，能看见拉丝噢～～

• 
  11

  能拉到很长～～动手试试吧～～