胡萝卜玉米山药排骨汤的做法_胡萝卜玉米山药排骨汤怎么做_风意画的菜谱_美食天下

  5张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤

• 
  1

  准备好需要的食材。

• 
  2

  排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。

• 
  3

  先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。

• 
  4

  待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。

• 
  5

  重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。

• 
  6

  待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。

• 
  7

  煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。

• 
  8

  待出锅前加入一大匙料酒。

• 
  9

  加入盐和鸡精调味。

• 
  10

  最后撒上少许葱花。

• 
  11

  鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。

• 
  12

  用最质朴的食材，最简单的方式来煮制的汤，鲜美又营养，记得要趁热喝，暖胃又暖心！

• 
  13

  我们全家人最爱的一道汤，煮完十五分钟吃的锅都见底了！

• 
  14

  成品图。

• 
  15

  成品图。

小窍门

1、在菜市场购买山药的时候，老板已经帮忙去皮了，大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇，味道已经很鲜美了，若是不喜欢加鸡精调味，可不加，精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中，中途还是要注意观察下，以免汤多益出。