鲜藕红枣排骨汤的做法_补钙养颜正当时–鲜藕红枣排骨汤_鲜藕红枣排骨汤怎么做_happy清澄的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

鲜藕红枣排骨汤的做法步骤

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  1

  准备所有材料。

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  2

  将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

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  3

  将藕切厚片。

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  4

  浸泡在水中，防止变色。

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  5

  将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

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  6

  将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

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  7

  加入姜片、丁香、料酒。

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  8

  大火煮开后，去掉浮沫。

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  9

  加入藕片和红枣。

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  10

  小火慢炖1小时，至肉酥烂。

小窍门

1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。
2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。