红烧鸡翅的做法_红烧鸡翅怎么做_夜魇的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡翅的做法步骤

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  1

  鸡翅洗净，锅中入姜片料酒，鸡翅焯水沥干水分备用。

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  2

  葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、冰糖备用。

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  3

  两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，一调羹老抽（其实半调羹应该就够了，这几个鸡翅，一调羹老抽颜色重了。）三分之二调羹醋调成调味汁。

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  4

  热锅冷油，入鸡翅中火两面煎成金黄色。

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  5

  多余的底油倒出，下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味儿。

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  6

  倒入调味汁翻炒。

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  7

  加入没过食材的开水，放入冰糖大火煮开。

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  8

  加盖转小火15-20分钟。

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  9

  大火收汁起锅。

小窍门

Ps:调料可以根据自己的口味来，如果喜欢麻辣的可以加入花椒和干辣椒，或者愿意加郫县豆瓣，或者鸡精也行，随心所欲吧，自己觉得好吃就行。