地三鲜的做法_地三鲜怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

地三鲜的做法步骤

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  1

  茄子土豆去皮切滚刀块青椒切小块，蒜切末。

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  2

  锅放油，等油热，先放入土豆块中火炸到微黄。

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  3

  捞出沥干油。

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  4

  用锅里的油继续炸茄子，中火炸到茄子变软。

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  5

  捞出去油。

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  6

  最后用锅里的余温把青椒略炸，捞出去油。

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  7

  锅里留一点油，大火放入蒜末，葱段出香味。

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  8

  倒入炸好的三种材料。

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  9

  加盐白糖，生抽，鸡精，煸炒片刻。

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  10

  倒入料酒，少许高汤，翻炒均匀。

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  11

  最后勾芡装盘。