地三鲜的做法_地三鲜怎么做_lu-lu_1125的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

地三鲜的做法步骤

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  1

  土豆切滚刀块。

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  2

  茄子切滚刀块，均匀打湿撒上淀粉或面粉。

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  3

  我用的辣椒，切成三角快。

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  4

  油温五六成热下茄子炸，千万不要把茄子全放进去。

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  5

  茄子下锅后不要翻动，底部结痂后再翻动，陆续加入省下的茄子，炸成金黄色捞出。

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  6

  土豆下锅炸至金黄色。

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  7

  土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。

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  8

  装入盘中备用。

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  9

  切一些葱花和蒜。

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  10

  碗汁:两三勺白糖，生抽，酱油，耗油，淀粉，清水。

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  11

  锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。

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  12

  淋入碗汁快速翻炒。

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  13

  出锅。

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  14

  颜色亮亮的吧。