地三鲜的做法_地三鲜怎么做_美食控妹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

地三鲜的做法步骤

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  1

  先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。

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  2

  往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

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  3

  锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料。

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  4

  出锅前放蒜末，淋入淀粉，勾芡盛起即可。