糖醋鱼条的做法_糖醋鱼条怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

糖醋鱼条的做法步骤

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  1

  巴沙鱼洗净用厨房纸巾吸干水份切条，加入少许盐腌制十分钟左右。

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  2

  洋葱切小丁。

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  3

  蛋清中加入面粉、干淀粉搅拌成稍稠的糊状，滴入几滴植物油拌匀备用。

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  4

  将鱼条放入蛋清糊中拌匀，均匀裹上蛋清糊。

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  5

  入五成热的油锅中火炸至微黄捞出沥干油分备用。

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  6

  另取一锅倒入少许油，放入洋葱炒香。

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  7

  放入番茄酱翻炒片刻。

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  8

  加入1小杯水、糖、少许盐、白醋煮开。

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  9

  淋入水淀粉勾芡关火备用。

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  10

  煮酱汁的同时将炸锅中的油再次烧至八成热，放入鱼条复炸至表面金黄酥脆捞出。

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  11

  将煮好的酱汁再次煮开。

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  12

  倒入炸好的鱼条迅速翻炒均匀。

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  13

  出锅装盘。洒上熟花生碎即可。

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  成品

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小窍门