糖醋鱼的做法_【鲁菜】—糖醋鱼_糖醋鱼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

糖醋鱼的做法步骤

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  1

  材料：鲫鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝（忘记拍了）。

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  2

  鲫鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。

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  3

  把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉汁调好，用米醋，番茄酱，白糖，白开水调好。

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  4

  面粉调成糊。

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  5

  鱼挂好糊。

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  6

  油热到6,7分热下锅炸。

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  7

  炸至金黄色。

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  8

  捞出来控油。

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  9

  锅里热油。

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  10

  下姜丝翻炒片刻。

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  11

  把调好的汁倒进去煮开。

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  12

  汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。

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  13

  汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁。

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  14

  把鱼捞出来摆好。

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  15

  锅里的汁勾芡，然后浇在鱼身上就可以了，最后把大葱丝，辣椒丝摆在鱼身上就可以了。

小窍门

鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。