东坡肉的做法_东坡肉怎么做_小堂堂妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

东坡肉的做法步骤

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  1

  准备材料，猪五花肉，我今天走遍了市场也没有买到一块上等的五花三层的肉肉，就这么凑合吧，如果亲们能买到肥瘦相间的五花是最好的！我今天跟大家分享做法就好。

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  2

  五花肉焯水备用。

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  3

  用棉线系好，以免散花。

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  4

  小葱切成段，生姜切片备用，小葱要多一些。

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  5

  砂锅准备好，把小葱平铺在砂锅底部，上面摆好生姜片。

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  6

  五花肉肉皮朝下摆好。

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  7

  倒入花雕酒适量，我用了一瓶。

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  8

  倒入适量的生抽，老抽也要放一些，这样颜色会更好看。

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  9

  多放一些白砂糖，再倒入适量的清水。

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  10

  大火烧开，小火慢炖2个半小时，等待汤汁浓郁，五花肉软糯酥烂即可出锅，吃的时候可以用筷子轻轻弄碎，方便食用。