红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_elsa飞雪的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

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  1

  首先将带鱼清理干净，切成四五公分长的段，加少许盐,淀粉，料酒，再加少许酱油，拌匀腌制20分钟左右

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  2

  取一只碗，加入淀粉、盐、白糖，再加入些许酱油，加入料酒、蚝油、醋，搅拌匀备用

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  3

  将葱白切段，姜切片，葱叶切碎备用

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  4

  平底不沾煎锅加入适量油没过锅底，烧热后加入带鱼，将带鱼两面煎至金黄取出

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  5

  将多余的油取出，留适量底油，加入葱白和姜片炒香

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  6

  将煎好的带鱼加入轻轻翻动

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  7

  将芡汁加入锅中

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  8

  煮开，汤汁变浓稠，收汁关火，撒入香葱碎

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  9

  香喷喷的红烧带鱼，肉质鲜嫩

小窍门