香辣炒蟹的做法_香辣炒蟹怎么做_五加五左左的菜谱_美食天下

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食材明细

• 香辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

香辣炒蟹的做法步骤

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  1

  螃蟹掰开蟹壳，去掉鳃。

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  2

  蟹壳去掉黑的那个边边。

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  3

  螃蟹对半切开。

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  4

  蘸一点干淀粉。

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  5

  油温7成热的时候，下锅炸螃蟹。

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  6

  炸定型，炸出香味。

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  7

  把蟹壳拍一点淀粉，放油锅炸。

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  8

  炸变色，捞出控油。

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  9

  锅中留底油，倒入葱姜蒜干辣椒花椒，中火炒香。

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  10

  加一勺豆瓣酱。

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  11

  加一勺料酒，酱油，蚝油，炒香。

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  12

  倒入炸好的螃蟹。

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  13

  翻炒。

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  14

  出锅前，加一把小香葱。

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  15

  哇……好好吃。