菱角竹荪排骨汤的做法_菱角竹荪排骨汤怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

菱角竹荪排骨汤的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  竹荪加清水泡发。

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  3

  竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。

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  4

  排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。

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  5

  温水洗净排骨表面血沫。

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  6

  排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。

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  7

  加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。

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  8

  捞出葱段，撒上葱花就可以。

小窍门

1.泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。
2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。