关东煮的做法_关东煮怎么做_情一诺的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

关东煮的做法步骤

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  1

  准备食材

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  2

  鹌鹑蛋放入锅中煮熟

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  3

  冷水浸泡一下，去皮，穿串

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  4

  鲜虾剪去虾须、虾脚

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  5

  穿在竹签上

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  6

  小烤肠3个一串穿起来

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  7

  沸水中放精盐，把豇豆焯烫至翠绿变软

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  8

  取出过冷水

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  9

  卷起，穿成串

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  10

  金针菇洗净穿串

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  11

  砂锅中放入清水、关东煮调料

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  12

  煮开锅后，按照食材成熟难易顺序，依次放入，再次煮开即可

小窍门

1、关东煮所需食材，没有硬性规定，可按照自己的喜欢更改食材
2、豇豆提前焯烫一是卷起的时候好操作，二是减少后期煮制的时间
3、鹌鹑蛋开锅后6分钟即可成熟